Domates Çorbası Tarifi

DOMATES ÇORBASI
Tarif Bilgileri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 25 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk Seviyesi: Kolay

Malzemeler
Ana Malzemeler
4 adet olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Baharatlar
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam şeker
İsteğe Bağlı
1 diş sarımsak
Servis için kaşar peyniri veya fesleğen

‍ Hazırlanışı
1. Adım – Domatesleri Hazırlayın

Domatesleri rendeleyin veya blenderdan geçirerek püre haline getirin.

2. Adım – Tabanı Kavurun
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Unu ekleyerek 1–2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Adım – Salça ve Sarımsağı Ekleyin
Salça ve ezilmiş sarımsağı tencereye ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4. Adım – Domatesleri Ekleyin
Domates püresini tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

5. Adım – Suyu ve Baharatları Koyun
Sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve bir tutam şekeri ilave edin.

6. Adım – Pişirin
Kısık ateşte 10–12 dakika kaynatarak çorbanın kıvam almasını sağlayın.

7. Adım – Pürüzsüzleştirin (İsteğe Bağlı)
Daha ipeksi bir yapı için çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.

Servis Önerisi
Üzerine taze fesleğen yaprağı koyarak servis edin.
Kaşar rendesi ve kıtır ekmekle lezzeti artırın.