Fırında Baharatlı Tavuk Baget Tarifi

Hem pratik hem de tüm ailenin severek yiyeceği bir ana yemek arıyorsanız, fırında baharatlı tavuk baget tam size göre. Fırının verdiği kızarmış dış yüzeyle içinin sulu kalması için doğru ısı ve zaman önemli. Aşağıdaki adımlarla tavuklarınız dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık olacak.

Malzemeler

8 adet tavuk baget
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 adet patates (isteğe bağlı, dilimlenmiş)

Marine Hazırlığı

Geniş bir kapta zeytinyağı, baharatlar ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın. Tavuk bagetleri yıkayıp kuruladıktan sonra bu karışıma ekleyin. Her taraflarının sosla kaplanması için elinizle iyice ovun. Üstünü streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, vaktiniz varsa 2 saat kadar dinlendirin.

Fırında Pişirme

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marine olmuş bagetleri aralıklı şekilde dizin. Patates kullanacaksanız, halka veya elma dilimi şeklinde doğrayıp aralarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 °C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Pişme süresinin yarısında bagetleri çevirirseniz her tarafı eşit kızarır.

Tavukların içinin tam pişip pişmediğini anlamak için en kalın yerine bıçak batırabilirsiniz; akan su berraksa pişmiş demektir. Çok koyu renk almasını istemiyorsanız son dakikalarda fırının ısısını biraz azaltabilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuk bagetleri fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Yanına pilav, fırın sebze veya taze bir salata çok yakışır. Artan tavukları ertesi gün sandviç veya salata içinde değerlendirebilirsiniz.