Patlıcanlı Börek - Pratik Tarifim

Column Left

31 Mart 2019 Pazar

Patlıcanlı Börek

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Patlıcanlı Börek
Malzemeler
6 tane yufka
300 kg kıyma
1 kg  patlıcan
1 çorba kasesi haşlanmış bezelye
1 büyük soğan
1 büyük domates
2  kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber, tuz
Kimyon
Sıvı yağ
💜 Sosu için
1 su bardağı yoğurt veya su
Yarım su bardağı sıvı yağ





Yapılışı
Kıyma tencereye konur kavrulur, üzerine soğan, biraz sıvıyağ  ve soyulup küp küp  doğranan patlıcanlar ilave edilir (patlıcanlar acıysa tuzlu suya konur suyu süzdürülür)
Patlıcanlar biraz  yumuşayınca içine kapya biber ve domates ilave edilir suyunu çekene kadar pişirilir. Bezelye, baharatlarda eklenir ocağın altı kapatılır soğuması bırakılır.
💜 Yoğurt, sıvıyağ bir kapta karıştırılır.
Yufkanın biri tezgahın  üzerine serilir üzerine sos sürülür ortadan ikiye kesilir, yufkanın kesilen geniş  yerine patlıcanlı iç uzunlamasına dizilir  rulo şeklinde sarılır,  yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak burkarak yerleştirilir. Diğer yufkalara da  aynı işlem yapılır, yumurta sarısının içine  biraz sıvıyağ eklenir karıştırılır böreğin üzerine sürülür, 195 derecede pişirilirTarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments