Pratik Tarifim: Çörek Tarifleri

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

Çörek Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Çörek Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Eylül 2023 Cuma

Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

 Kahvaltıya Yumuşacık Mis Kokulu Pastane Çöreği Tarifi

@alevturkenalevlemutfakaskna

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

Pişirme önerisi: 200 C






Pişirme süresi: 15 – 20 dk arası

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su







1 paket instant maya ( 10 gr )

2 tatlı kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ






2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )

3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

1 tatlı kaşığı tuz






Üzeri için:

Yumurta sarıları

1 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı şeker

Çiğ susam

Kavrulmuş susam

Çörek otu

26 Temmuz 2023 Çarşamba

Kat Kat Haşhaşlı Çörek Tarifi

 Kat Kat Haşhaşlı Çörek Tarifi

@seval_mutfakta/

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Malzemeler:

1 tepsi için:

2 su bardağı haşhaş

1 su bardağı sıvıyağ

Hamuru için:

6 su bardağı un

2,5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket 10 gr kuru maya







1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI:

Hamur yormak için maya su şeker kabının içine alıp karıştırın tuzu ilave Edip unu yavaş yavaş ilave Edip yumuşak bir hamur elde edin, üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika mayalandırın.

Kenarda haşişi ve sıvı yağını karıştırın sıvıyağ bol olsun.

Mayalanan hamuru yedi parçaya bölüp beze haline getirip kenara alın pasta taba büyüklüğünde açıp üzerine haşhaş karışımından döküp yarım saat bekletin yumuşayan hamuru kenarlardan çekiştirerek açıp rulo halinde sarın kenara alın yedi hamuru da aynı şekilde hazırlayıp kenara alın ilk yaptığınız 





ruloyı tekrar uzatarak açıp isterseniz ikiye katlayıp yağlı tepsiye dizin yarım saat daha tepside bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin fırından çıkardıktan sonra üzerine su Serp temiz bir bez örtüp dinlendirin deneyecektir şimdiden afiyet olsun

12 Ağustos 2022 Cuma

Elmalı Kafes Çörek

 Elmalı Kafes Çörek

@sevdeyemek 

450- 500 gr un

150 ml süt

200 gr tereyağı

3 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı kuru maya

Bir fiske tuz

İç malzeme

6-7 tane ekşi elma

2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın







Yarım su bardağı kırık fındık

Elmaların kabuğunu soyup rendeleyin şeker ilave edip kısık ateşte pişiriniz soğuyunca isteğe bağlı tarçın ilave edip karıştırın

Hamurun hazırlanması

Derin bir kaba mayayı koyunuz üzerine ılık süt dökerek eritiniz eriyen mayaya un şeker yumuşak tereyağı bir fiske tuz ilave ederek bir hamur yapınız üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın 





dinlenen hamurdan 4 eşit beze oluşturun ( şekilendirmeyi remi sola kaydırarak görebilirsiniz) hazırladığımız çörekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak diziniz 160 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin afiyetle olsun ☺️

11 Kasım 2021 Perşembe

Haşhaşlı Çörek

 HAŞHAŞLI ÇÖREK (2 tepsi içindir)

@guldamak

🍪10 su bardağı un

🍪Yarım paket yaş maya ya da

🍪2 paket toz maya

🍪2 tatlı kaşığı şeker

🍪2,5 3 su bardağı ılık su

🍪3 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

🍪2 su bardağı ezilmiş haşhaş

🍪1 su bardağı tahin







🍪Yarim su bardağı sıvı yağ

🍪1 su bardağı dövülmüş ceviz koyup karıştırıp bir köşeye alın.

Üzerine sürmek için;

🍪1 adet yumurta Yapılışı:

İlk olarak Geniş bir kabın içerisin unu alarak ortasını havuz gibi açalım. Açtığımız havuza sulandırdığımız mayayı, şekeri ve ılık suyu alalım ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim.Daha sonra tuzu koyarak hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.Üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde eşit bezelere ayıralım. yağladığınız tezgaha alın, Hamurları merdaneyle bir orta boy tabak büyüklüğünde genişleterek haşhaşı 






üzerine yayın 10 tane beze olacak şekilde Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştirin. Sonra bıçakla 4 cm lik şeritler halinde keserek kendi etrafında burun ve tepsiye kol böreği şeklinde dizin.daha sonra uzerini örtüp 15 dakika bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürüp fırında altı üstü kızartın.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...🍪🍪

10 Kasım 2021 Çarşamba

Cevizli Tahinli Rulo

 Cevizli tahinli rulo

@sibelden_tarifler

125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

Bir çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta akı sarısı üzerine

3 yemek kaşığı sirke

2 çay kaşığı tuz

Bir paket kabartma tozu

Un







Arası için

Bir su bardağı ince çekilmiş ceviz

Bir buçuk su bardağı

Şeker

Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını kabımıza alalım üzerine yumurta akın'ı koyalım un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım daha sonra unu ve kabartma tozunu ilave edelim kulak memesi kıvamında yoğuralım yoğurduğumuz hamuru 5 dakika dinlendirelim daha sonra 




hamurumuzu tezgah alıp altını üstüne unlayalım kalın olmayacak şekilde merdane ile açılım arasına tahinli cevizli şeker karışımından sürelim rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun

Tahinli Cevizli Burma Çörek

 Gerekli malzemeler

@sibelden_tarifler

1 tane yumurta +sarısı üzerine

1su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı

1 paket kurumaya

Üç yemek kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

aldigi kadar un

İç harcı için

Bir su bardağı şeker







Bir su bardağı tahin

Bir su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı

Öncelikle karıştırma kabına süt maya ve şekeri koyup karıştıralım sonra diğer malzemeleride ekleyip yumuşak bir hamur elde edip yarim saat dinlendirelim mayalanan hamuru 10 eşit bezeye bölelim tezgaha biraz un serpip uzunlamasına açalım üzerine önce tahin sürelim sonra şeker serpelim daha 




sonra cevizide her tarafına gelicek şekilde serpip rulo şeklinde sarıp tam ortasından uzunlamasına keselim ve katları dışarı gelicek şekilde açma şekli verip yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepside mayalandiralim daha sonra önceden işitmiş olduğumuz 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pisirelim deneyeceklere afiyet olsun 

8 Nisan 2021 Perşembe

En Basit Hali İle Tahinli Rulo

 En Basit Hali İle Tahinli Rulo

@birmutfakseruvenii

Malzemeler

Yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardaki ılık süt

1 tatlı kaşığı toz maya

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta ( beyaz)

2 yemek kaşığı şeker

3.5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için ;

1 bardak tahin

1 bardak şeker (tercih sizin)

Hazırlanışı







Öncelikle hamurunu hazırlıyoruz.

Su ve sütü ılıtıyoruz.

Daha sonra mayamızı döküp güzelce 2-3 dakika karıştırıyoruz erimesi için.

Sonra yoğurma kabına sıvı yağ, şeker, yumurta ve unu az az ekleyip yoğuruyoruz.

Unu az az döküyoruz tam 3. 5 bardak olacak tuzu yoğurmanın sonunda ekliyoruz.





Hamurumuzu mayalandırıyoruz. Daha sonra 1 saat kadar hamurun kabarmasını bekliyoruz.

Hamurun tamamını oklava yardımı ile altını unlayıp açıyoruz.

Açtığımız beze üzerine şekerli tahin üstüne eşit bir şekilde yediriyoruz ve hamuru sarıyoruz.





2 parmaktan az daha kalın kesiyoruz hepsini daha sonra kestiğimiz parçanın ortasına yuvarlak bir şeyle ben oklara kullandım bastırıyoruz ve tepsine de 10 dakika kadar bekletiyoruz.

Fırına sürmeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında alt üst kızarana kadar tutuyoruz.

11 Aralık 2020 Cuma

Mardin Çöreği

 MARDİN ÇÖREGİ (KILICE)

@pastaci_sefi

1 paket margarin veya tereyağı

2 yumurta

1 cay bardağı yogurt

1 su bardağı süt

1 cay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

9 yemek kasigi toz seker

1 tatli kasigi yenibahar

1 tatli kasigi tarçın

1 tatli kasigi rezene

Yarim muskat rendeleyin

Aldığı kadar un

Üzerine=yumurta 1 yemek kasigi pekmez karıştırin uzerine sürün







Yapılışı=videoda gördüğünüz gibi malzemeleri tek tek ekleyin baharatları aktarcılar dan alabilirsiniz Muskat cevizi küçük ceviz şeklindedir çok rahatlıkla rendelenen muskat cevizi Aldığı kadar un kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun sonra uzun şeritler şeklinde yuvarlayın birbirine dolayıp çörek şekli üzerine yumurta sarısı pekmezi çırpın üzerine sürün üzerine az Susam Serpin 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin arkadaşlar üzeri pekmezden dolayı böyle kızardı böyle olması 





gerekiyor yumurta sarısı sürerseniz de yalnız güzel olmaz pekmez ona güzel bir renk veriyor yumuşak yiyebilirsiniz Ben fırını hiç açmıyorum piştikten sonra soğuyuncaya kadar fırında bekletiyorum içinde böyle kıyır kıyır bir lezzet tekrar fırını ısıtıyorum kapatıyorum tekrar bir kere daha soğuyuncaya kadar içinde bekletiyorum bir ay dursa hiçbir işi olmaz kurutulunca bozulmaz ama arzu ederseniz yumuşak da yiyebilirsiniz o zaman çabuk tüketmeniz lazım ama sert olursa İstediğiniz zaman kahvaltıda çayın yanında muhteşem bir lezzet baharatları da Harika bir lezzet veriyor afiyet Şifa olsun

28 Kasım 2020 Cumartesi

Tarçınlı Çörek Tarifi

Tarçınlı çörek için malzemeler

@nefis.pasta.tarifleri/

4 çay bardağı süt

200 gr.tereyağı

2 yumurta

50 gr. maya

1 tatlı kasığı tuz

1 çay bardağı şeker

2 çay kaşığı toz kakule (olmasada olur)

Aldığı kadar un

Hamura sürmek icin

150 gr oda sıcaklığında tereyağı

1,5 çay bardağı şeker

1,5 yemek kaşığı tarçın

Bir tabakta, yumuşak yağı şekeri ve tarçını karıştırın

Ûzeri icin

1 yumurta

Kabuksuz robottan çekilmiş badem

Hazırlanışı







Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve ocaktan alın.Süt ve mayayı ilave edin ve maya eriyinceye kadar kaşıkla karıştırın.Yoğurma kabına bu karışımı boşaltın.Yumurtayı, şekeri, tuzu,kakuleyi ekleyin ve aldıgı kadar unla yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın,merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın.Üzerine yağ, tarçın,şeker karışımını sürün, hamurun bir ucunu diğer uca dogru ikiye katlayin.Bicak yardimi ile 2 cm enliliginde kesin. Her bir şeridi uzatmak ve inceltmek için iki ucundan tutup ortasını sallayarak uzatın Daha sonra iki ucunu aksi yöne doğru çevirin ve bir ucundan baslayarak dolayın.. Tepsiye çörekleri dizin ve yarim saat mayalandırın.Ûzerlerine 1 yumurtayı çırpıp sürün ve badem serpin .Ônceden ısınmış 190 derecede fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, afiyet olsun

11 Haziran 2020 Perşembe

Haşhaşlı Çörek (36 adet)

Haşhaşlı Çörek (36 adet)
Tarifi için @pembeturkuaz teşekkürler
MALZEMELER
Hamuru için:
(Su bardağı; 200ml'lik klasik su bardağı)
-2 Su bardağı ılık süt
-1 su bardağı ılık su
-1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
-1 paket yaşmaya (42gr)
-4 çorba kaşığı toz şeker
-1.5 tatlı kaşığı tuz
-8su bardağı un
İÇİNE;
-Yarım su bardağı haşhaş ezmesi (100gr)
-Yarım su bardağı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN:
-1 yumurta sarısı





YAPILIŞI:
-Hamur malzemelerini katıştırıp, ağzı kapalı bi şekilde mayalanmaya bırakın. (Yumuşak, ele yapışan bi hamur olcak)
- Haşhaş ve sıvı yağı tavada ısıtıp, birbirine karıştırın
-Hamur mayalanıp iki katı olunca, hafifce yoğurun ve 3 eşit beze yapın.
-Bezelerden birini oklavayla dikdörtgen şeklinde, yarım cm kalınlığında açın. (Dikdörtgen şekli, rulo yapınca her yeri eşit kalınlıkda olsun diye yapıyoruz)
-Açılan hamurun üzerine 3(dolu) çorba kaşığı yağlı haşhaş karışımından döküp, her yerine sürün.
-Hamuru rulo yapıp 12 eşit parçaya kesin. (Yaklaşık 2cm kalınlığında) (inceli/kalınlı kesip adet sayısını değiştirebilirsiniz)
-Kestiğiniz ruloları aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizin.
-Diğer bezelerede aynı işlemi uyguladıkdan sonra yarım saat tepside bekletin, ki iyice şişip mayalansın.
-Son olarak 200derecede (alt/üst fansız) fırında pişirin.
-Fırından çıkar çıkmaz üzerine nemli bi bez örterseniz ekstra yumuşak olur...
-AFİYET OLSUN

6 Haziran 2020 Cumartesi

Yufkayla Haşhaşlı Tahinli Çörek

Yufkayla Haşhaşlı Tahinli Çörek
Tarif sahibi : @pacikanin_mutfagi/
3 adet yufka
Sos için;
4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için; 1 yumurta sarısı ve susam





Yapılışı: Sos için malzemeleri bir kapta karıştırın. Bir yufkayı serin ve üzerine sosun üçte birini gezdirip fırçayla dağıtın. İki kenardan rulo yapıp ortada birleştirin. Ortadan kesik atıp ayırın ve rulo



gibi sarın. 2.yufkayı da etrafına sarıp büyük bir çörek şekli verin. Diğer 2 yufkayı da bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊

Haşhaşlı Tahinli Çörek

Haşhaşlı Tahinli Çörek
Tarif sahibi : @pacikanin_mutfagi/
Hamur için;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kadar un





Hamuru açarken çok az sıvıyağ
İç harcı için;
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
Üzeri için; yumurta sarısı sıvıyağ karışımı



Yapılışı: Yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 2 katına çıkana kadar mayalandırın. Hamuru 4 beze yapıp elinizi hafif yağlayıp her bir hamuru açın. Haşhaşlı karışımdan sürüp videodaki gibi katlayın. Bir fırın tepsisine 4 tane yaptığınız hamuru koyun elinizle bastırarak yayın. Üzeeine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun 😊

Saya Çöreği (Mayasız Katmer)

Saya Çöreği (Mayasız Katmer)
Tarif sahibi : @pacikanin_mutfagi/
Hamuru için;
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
2 yumurta beyazı
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı kadar un





Araları için;
125 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Üzeri için;



2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kadar yoğurt

9 Mart 2020 Pazartesi

Bağımlılık Yapan Haşhaşlı Çörek Tarifi

Bağımlılık Yapan Haşhaşlı Tarifi;
Tarifi için hamurger teşekkürler
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket kurumaya
1 tatlı kaşığı toz şeker



Maya eriyene kadar hepsini karıştırın,
Daha sonra Yarım tatlı kaşığı tuz, Aldığı kadar unu azar azar ekleyip yoğurun hamur toparlanmadan bir çay bardağından biraz eksik sıvıyağ ekleyip yoğurun. (5, 10 dk kadar yoğurun kıvamı çok cıvık olmasın, yumuşak ama ele az yapışan bir hamur olsun) Üzerini streç filmle hava almıyacak şekilde kapatın. 30,40 dk kadar mayalandırın.



Daha sonra videodaki gibi şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. 15 dk tepsi mayası geldikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.

15 Şubat 2020 Cumartesi

Kat Kat Haşhaşlı Bükme

Kat Kat Haşhaşlı Bükme
Tarifi için @masmavi3_mutfakta/ teşekkürler
Cok pratik bit Yöntemle Kat Kat Şahane Bükmeler Yapabilirsiniz.
Videomda Şekil Aşamasini Detayli izleyebilirsiniz. Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun
Buyrun Malzemeler
Kullandigim ölçü:125 ml bardağı
2 cay bardağı ilik Süt
yarim cay bardağı Sıvıyağ
yarim cay bardağı Seker
1 paket Tozmaya(veya yarim Paket yaşmaya)
bir fiske tuz





5/5,5 cay bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen)
Harci:
3 yemek kaşığı dolusu Haşhaş
1 cay bardağı Sıvıyağ
1 cay bardağı Seker
Pisme Süresi
Önceden ısınmış alt üst ayar 200°Fırında yaklaşık 35/40 dakika Pişicek.
Kolay gelsin

5 Ocak 2020 Pazar

Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek
Malzemeler;
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz



Yarım su bardağı sıvıyağ
1 pket tek kullanımlık instant maya
Aldığı kadar un



İç harcı için
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker



Hazırlanışı;
Yumuşak özlü bir hamur yoğurup mayalandıralım 4 eşit parçaya bölüp her birini aynı boyutta açalım bir tarafta haşhaş ezmesi sıvıyağ ve şekeri karıştıralım açtığımız hamurları aralarına haşhaş ezmesi sürerek üste koyalım en üste haşhaş ezmesi sürmesen elimizle veya oklava yardımıyla



genişletebildiğimiz kadar genişletelim daha sonra yine hertarafına ezme sürüp şeritler halinde keselim her bir şeriti dilediğiniz boyda rulo yapıp tepsiye dizebilirsiniz 180 derece fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim ben yumurta sarısı sürmedim siz dilerseniz sürebilirsiniz....@tarifcafe/ teşekkürler

22 Ekim 2019 Salı

Tahinli Açma Çörek

Tahinli Açma Çörek
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı silme şeker
1 çimdik tuz
6 su bardağından az fazla un (artırılıp azaltılabilir)
İç Malzemesi;
1 su bardağı +2 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı şeker





Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam şeker.@ascinur/ teşekkürler
Ilık suda çözünen mayanın üzerine sıvılar un, tuz ve şeker eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Ufak parçalara (benim 16 adet çıktı)bölünerek beze yapılır ve 5-10 dk. dinlenmeye bırakılır.
Hafif unlu zeminde tabak büyüklüğünde açılır. Üzerıne tahinli şeker karışımından sürülerek rulo yapılır.
Uzunlamasına iki parçaya kesilir. (bir ucundan biraz bırakıp tamamen kesilmemeli) Birbirine dolayarak uçları birleştirilir. Fırın kabına dizilerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurlara yumurtası sürülerek 180°C fırında pişirilir.
Afiyet olsun.

Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı kuru maya veya eş değer olarak yarım paket yaş maya ya da 1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker



Çay kaşığı ucuyla tuz
4.5 su bardağından az fazla un (artırılıp azaltılabilir )
İç Malzemesi;



1 su bardağı tahin
1 büyük çay bardağı iri dövülmüş ceviz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı



3 yemek kaşığı şeker
Üzerine Sürmek İçin;



1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı . .
Ilık su ve sütte çözünen mayanın üzerine sıvılar, un, şeker ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamur 15 dakika dinlenmeye bırakılır.



Harcı için tüm malzeme bir kaba alınarak iyice karıştırılır.
Dinlenen hamurdan 11 adet beze yapılır.
Her beze hafif unlu zeminde tabak büyüklüğünde açılır.
Üzerlerine iç malzemesi sürülüp üst üste konulur. Hepsi birlikte elle bastırarak açılır. Fotoğraftaki gibi kesilerek kıvrılıp tepsiye dizilir. Mayalanmaya bırakılır, mayalanan hamurlara yumurtası sürülerek 180°C fırında pişirilir.@ascinur/ teşekkürler

10 Ekim 2019 Perşembe

Haşhaşlı Lokum

Haşhaşlı Lokum
Malzemeler:
2 su bardagi süt
2 yemek kasigi yogurt
1 cay bardagi siviyag
1 tatli kasigi tuz
2 tatli kasigi toz seker
Yeterince un
1 küp yas maya (42 gr)



2 yumurta(aki icine sarisi üzerine)
Ic malzemesi:1 su bardagi hashas ezmesi,1 cay bardagi siviyag
Yapilisi:malzemeler yogurma kabina alinir ele yapismayan pogaca hamurundan birazdaha yumusak bir hamur elde edilip üzeri kapatilir ve 20 dakika mayalandirilir,mayasi gelince hamur sivi yag sürülülmüs tezgaha alinir elle bastirilarak iyice genisletilir,siviyagla hashas karistirilip actigimiz



hamurun her yerine gelecek sekilde sürülüp rulo yapilir ardindan 2 parmak genisliginde kesilip tepsiye dizilir üzeri hafif bastirilip her yeri esitlenir ve 15 dakika tepsi mayasi gelmesi icin bekletilir bu arada firin 200 derecede isitilmaya baslanir daha sonra mayasi gelen lokuma ayirdigimiz yumurtanin sarisi sürülür ve istenirse susam serpilir önceden isitilmis firinda alti ve üstü kizarana dek pisirilir.. .@lezizsofralar/

11 Eylül 2019 Çarşamba

Tel Tel Tahinli Çörek

Tel Tel Tahinli Çörek
Pratik Bilgiler
Çöreklerinizi yapıp tepsi mayasını verdikten sonra çiğ olarak buzluğa atabilirsiniz, gerektiği zaman çıkarın buzu çözüldükten sonra Yumurta sarısı sürüp fırınlayin harika olur.
Veya piştikten ve soğuduktan sonrada buzluğa atabilirsiniz, tavsiyem buzu çözüldükten sonra 15 dakika fırınlayinki hem buzluk kokusu gitmiş olur hemde çıtır çıtır servis edin.
Arzu ederseniz Katlara ceviz veya fındık serpeblirsiniz.
Aynı tarifi Haşhaşlı olarakta adapte edebilirsiniz.
Hem Sunumu hem Lezzeti Şahane bir Çörektir.
Yapıcak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet Olsun
Buyrun Malzemeler
Kullandığım ölçü : 125 ml çay bardağı
2 çay bardağı ılık Süt





yarım çay bardağı Siviyag
1 çay bardağı Şeker
bir fiske Tuz
1 paket Tozmaya (veya yarım paket Yasmaya)
5,5  çay bardağı Un(dikkatli ekleyin lutfen)
Katları için :
100 gr Tereyağ
3 yemek kaşığı Tahin
1 çay bardağı Şeker
Pişme Suresi :
Önceden ısınmış alt üst ayar 200°fırında yaklaşık 40 dakika pisicek.
Kolay GelsinTarif : ...@masmavi3_mutfakta/
Sponsorlu Bağlantılar