Pratik Tarifim: Kızartma Tarifleri

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

Kızartma Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kızartma Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

8 Nisan 2021 Perşembe

Mısır Unlu Karışık Sebzeli Mücver

 Mısır Unlu Karışık Sebzeli Mücver

@tarifyazar

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

1 adet kabak

1 adet havuç

1 sap pırasa






3-4 dal taze soğan

1 çay bardağı mısır

Maydanoz

Dereotu

Tane karabiber

Tuz

Kızartmak için;

Sıvıyağ







Hazırlanışı

Bütün malzemeler incecik doğranır.

Havuç, kabak rendelenir.

Yumurtaları çırpıp üzerine mısır unu, un ve kabartma tozu ekleyip çırpmaya devam edilir.

Sebzeleri tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırıp yumuşak bir harç elde edilir.





Hamur cıvık olursa göz kararı un ekleyebilirsiniz.

Tavaya az miktar zeytinyağı ekleyip ocak orta ateşte açılır. Ardından hamuru tavaya kaşık kaşık koyarak pişirilir.

Yoğurtla birlikte servis edilir.

Afiyetle.

11 Aralık 2020 Cuma

Yağ Çekmeyen Pişi

 YAG ÇEKMEYEN PİŞİ AĞIZDA ERİYOR 

@pastaci_sefi

1 su bardağı süt

1 yumurta

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı kuru maya

1 çorba kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz (yeterlidir)

Aldığı kadar un







Yapılışı bir su bardağı oda sıcaklığında süt 1 yumurta yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı kuru maya 1 çorba kaşığı sirke üzüm sirkesi elma sirkesi de olur Bir çay kaşığı tuz aldığı kadar un yoğurun kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun hepsini şekil verin ilk başta yaptığınızdan başlayarak kızartmaya başlayın hiç bekletmeden hepsini yapıncaya kadar ilk baştaki zaten mayalanıyor bol yağda arkalı önlü kızartın servis tabağına alın afiyetle tüketin yapanlara şimdiden şifa olsun

17 Şubat 2020 Pazartesi

1 Bardak Sütle 8 Dakikada Pişi Tarifi

1 Bardak Sütle 8 Dakikada Pişi Tarifi
Tarifi için @masmavi3_mutfakta/ teşekkürler
Zamana Karşi Konsepti Nedir?
Sevgili Arkadaşlarim Zamana Karsi konsepti tarifin birebir hic kesinti veya hizlandirma Atlama olmadan verilen sürede bitmis olmasi demektir.
Tarifi benimle ayni anda uygulayabilirsiniz ayni zamanda siz cayi demleyinceye kadar Pisiniz hazir oluyor.
Ölçüyü istediginiz kadar artirabilirsiniz.
Son derece Hafif asla yağ cekmeyen bir Tarif.
Bundan daha az Malzemeli ve Hizli bir Pişi Tarifi yoktur.





Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun
Buyrun Malzemeler⤵️
Kullandigim ölçü:250 su bardağı
1 su bardağı Süt
2,5 su bardağı Un(dikkatli ekleyin lütfen yumusak bir hamur olmali)
1 çay kaşığı Tuz
1 tatli kaşığı Kabartmatozu
Kizartmak icin:
Siviyağ
Kolay gelsin

9 Ekim 2019 Çarşamba

Sebzeli Köfte Kızartması

Sebzeli Köfte Kızartması
Malzemeler:
Köftesi İçin:
400 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3-4 çorba kaşığı galeta unu
tuz, kara biber, pul biber, kimyon
Sebzesi İçin:
1 adet küçük karnabahar
1 adet kabak
1 adet havuç
3 adet patates
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
Sos İçin:
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı su
Kızartmak İçin: sıvı yağ





Hazırlanışı: Köftesi için soğan ve sarımsakları rendeleyin yada rondodan geçirin.
Derin bir kasenin içerisine kıyma, rondodan geçen soğan sarımsak, galeta unu ve baharatları koyup karıştırıp iyice yoğurup misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Karnabaharların çiçeklerini küçük küçük ayırıp kabak, ve patatesin kabuklarını soyup hepsini aynı boyda küp küp biberleri de iri olacak şekilde doğrayın.
Kızgın yağda ilk olarak patatesi sonrasında karnabahar, kabak, havuç ve biberleri kızartıp derin bir borcama kızarttığınız sebzeleri koyun.
Son olarak köfteleri de kızartıp sebzelerle karıştırıp fırın kabına koyun.
Sos için domates ve sarımsakları rendeleyip salça ve su ile birlikte karıştırıp yemeğin üzerine gezdirip 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun....Pembe Tatlar 'a teşekkürler

2 Ekim 2019 Çarşamba

Daha Önce Görmediğiniz Türden HAMUR Kızartması

Daha Önce Görmediğiniz Türden HAMUR Kızartması
Uzakdoğu mutfağına ait olan mayasız bu hamur kızartması bizdeki pişi tariflerini  çokça  andırıyor. Çin ekmeği  olarak bilinen bu hamur kızartması için
Malzemeler (200 ml su bardağı ile ölçü verilmiştir)
3.5 su bardağı un(350 gram)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker( orjinalinde yok)
250 ml soğuk süt
1 paket hamur kabartma tozu





Yarım çay kaşığı karbonat
1 yk. sıvı yağ
👉Elinizi yağlamak için bi miktar yağ
Not: Hamuru önce  30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirmeden sonra 2-3 dakika yoğuruyoruz. Elimize yapışırsa elimizi yağlayalım.



Rulolari açtıktan sonra hafiften hamurun altını üstünü çok az yağlayalım ki buzdolabında uzun süre beklerken  yapışmasın.
👉1 gece bekletmek çok iyi sonuç verir ancak ben 3 saat buzdolabında beklettim.
Kolay Gelsin 🌹
Tarif sahibi : azicikasimkaygisizbasim

Tarifini Az Kişinin Bildiği Pişi Tarifi

Tarifini Az Kişinin Bildiği Pişi Tarifi- Hamuru İpek gibi...
En nefis pişi tariflerinden biri olan yağ çekmeyen içi göz göz bu pişi tarifi için
👉Malzemeler(200 ml su bardağı ile ölçü verilmiştir)
500 gram un( tepeleme olmayan 5 su bardağı)
400 ml su(2 su bardağı)( su miktarını artırabilirsiniz videodaki kıvamda olması için)
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker





Elleri ve tepsiyi yaglamak için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
👉Not: Orta ateşte pişirilir kesinlikle yağ çok ısınınca koymayalim. Dışı hemen pişer içi hamur kalır.
Çok kolay bi tariftir ama yapışkan hamurlara sabrınız yoksa denemeyin😂



Not: Fas mutfağına ait bir hamur kızartma tarifidir💗
Kolay Gelsin🌷
Tarif sahibi : azicikasimkaygisizbasim

28 Eylül 2019 Cumartesi

Kabak Mücver

Kabak Mücver
Malzemeler
3 orta boy kabak
2 dal taze soğan veya 1 orta boy soğan
1 su bardağı beyaz peynir veya kaşar
3 yemek kaşığı dolusu un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1 yumurta
Kızartmak için: 1 çay bardağı zeytinyağı





Kabak Mücver nasıl Yapılır?
Kabakları rendenin iri tarafından rendeleyin. Avuç içinizde suyunu sıkın. Peyniri ve ince doğranmış soğan, maydanoz ve dereotunu ilave edin.
Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Baharat ve tuzu ekleyin. (Peynir tuzluysa tuz eklemeyin)
Son olarak yumurtayı kırıp karıştırın.
Tavaya yağı koyup kızdırın.
Mücver harcından 1 yemek kaşığı alıp avuç içinizde oval köfte şekli verin.
Orta harlı ateşte altlı üstlü kızartın.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/


Patlıcan Çığırtma

Patlıcan Çığırtma
Malzemeler
5 adet orta boy patlıcan
7-8 adet yeşil biber
3 orta boy domates
5-6 iri diş sarımsak
1 su bardağı kadar zeytinyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI





Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Verev olarak bıçağı döndererek çizin ama orta kısmı kesmeyin. Patlıcanlar bütün kalmalı. Bunu patlıcanlar çabuk pişsin ve diğer sebzelerin aroması ve tuz patlıcana geçsin diye yapıyoruz. Aralarına tuz serpip yarım saat kadar bekletin. Yıkayıp kurulayın. Eğer beyaz



cins patlıcan kullanacaksanız tuzlamaya gerek yok.
Yayvan bir tencereye yağı koyup kızdırın.
Patlıcanları ve ara yerlerine ikiye bölünmüş biberleri koyup kapağını kapatın.
Bir tarafı kızaran patlıcanları ve biberleri çevirin.



Diğer tarafları da kızarınca aralarına iri doğranmış sarımsakları ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tuzunu atıp yine kapağını kapatın. Orta ateşte 10 dakika kadar pişen yemeğin kapağını açıp suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

28 Haziran 2019 Cuma

Pişi (Hamur kızartması)

Pişi (Hamur kızartması)
Tarif👉1su bardağı ılık su
Yarım paket instant kuru maya yarım yemek kaşığı (yaş maya ile de olur)
1tatlı kaşığı şeker
1çay kaşığı kaşığı tuz
2-2,5 su bardağı un.
Ilık su,şeker ve mayayı karıştırıp 5dk bekletiyoruz.Un ve tuzu ilave edip (unu kontrollü ekleyin) ele





az yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Yarım saat mayalandırıyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp üzerine un serptiğimiz bezin üzerine aralıklı diziyoruz.Hamurları üzerinede çok az un serpip hafif bastırırıyoruz.Bez örtüp 20 dk mayalandırıyoruz.Hamurların ortasına baş parmağımızla bastırıp delik açıyoruz.Hamuru elimize alıp deliği biraz genişletiyoruz.Kızgın yağda kızartıyoruz..Tarifi için @saf_mutfak/ teşekkürler

18 Haziran 2019 Salı

Puf Puf Yağ Çekmeyen Top Poğaça

Puf Puf Yağ Çekmeyen Top Poğaça
malzemeler
1 su bardağı ılık süt
yarim su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvıyaği
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarın paket yaş maya 21 gr.
4 _ 4,5 su bardağı un
kızartmak için sıvı yağ





Hazırlanışı
ılık süt, su ,şeker, maya karıştırılır 10 dakika kabarması için bekletilir. diger malzemeleri ekleyip, unu azar ,azar ekliyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp mayalanması için 30 dakika bekletin . Mayalanan hamuru ikiye bölüp un serpilmiş tezgâh üzerinde açıp, kalipla veya çay bardağı ile kese bilirsiniz veya bıçakla kare karede yapa bilirsiniz. Daha pu puf olması için tekrar üzerini bir bez veya stec filmle kapatıp 20 dakika bekletin ve bol kızgın yağda önlü arkalı kazartin afiyet şifa olsun.......
Not videoda pisinin son halini, bolerem iç kısımlarını gösterdim.Hamuru ince açarsanız içi boş ve yine balon gibi oluyor. Hamuru kalın açarsanız içi dolu ve yine puf ve balo oluyor ... Farkı göstermek istedim. ..... Kolay gelin mutlaka deneyin.......Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

23 Mayıs 2019 Perşembe

Pişi

Pişi
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya ( yada yarım paket yaş maya)
Aldiği kadar un ( yavaş yavaş ekleyin hamur ele yapışmayan sert olmayan bir hamur olucak)
Kızartmak için
Sıvıyağ





Yapılışı
Şekeri tuzu mayayı ve ılık suyu ekleyip karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Güzelce yoğurduktan sonra streçle kabın ağzını kapatın 30 dk mayalandirin ( benim hamurum 20 dk da mayalandı ) masaya un serpin üzerine hamuru ekleyip yoğurduktan sonra küçük parçalara ayırın sonra ortasını delip kızgın yağda arkalı önlü kızartın😍 tarif harika oluyor mutlaka deneyin arkadaşlar.Tarifi için @enlezzetlitarifler/ 'e teşekkürler

19 Mayıs 2019 Pazar

Patates Köfte Kızartması

Patates Köfte Kızartması
Yarım kg kıyma
6 tane patetes (büyük olucak)
12 tane ince biber
1 tane domates
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ





6 tane büyük patates
köftesi için mazemeler
kıyma...1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek...az ince doğranmış maydonos...yarım soğan rendesi...kara ve pul biber...biraz kimyon...1 tatlı kaşığı tuz....köftemizi yoğuralım...ve kizartalim...patatesi soyup uzun uzun dilimleyelim,ve kızardalım...resimdeki gibi sunum yapabilirsiniz...afiyet olsun......Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

1 Şubat 2019 Cuma

Orjinal Kfc Tavuk Parçaları

ORJİNAL KFC TAVUK PARÇALARI
1 bütün tabuk göğsü
BULAMAK İÇİN;
1 adet yumurta
Yarım su bardağı kadar su
1 su bardağı kadar un
1 diş sarımsak
Köri, kırmızı toz biber
Tuz
DIŞI İÇİN;
Sade mısır gevreği
KIZARTMAK İÇİN;
Sıvıyağ



HAZIRLANIŞI;
Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, temizleyin. Dilediğin şekillerde doğrayın.
Bulamak için olan tüm malzemeyi çırpıcı ile karıştırın. Kıvamı epey yoğun olsun normal akıtma kıvamından oldukça yoğun olmalı. Suyu ve unu yavaş yavaş ekleyip ayarlama yapın. 
Doğranan tavukları bu sosla buluşturun ve güzelce harmanlayın. Streçleyip buzdolabında dinlendirdin. 
Mısır gevreklerini ufalayın. Soslanmış tavukları teker teker mısır gevrekleri ile kaplayın ve kızgın, derin yağda fazla kurutmadan kızartın. Fazla tutarsanız içinde su kaybolabilir. O ayarı siz yapmalısınız. Birebir kfc tavukların hazır AFİYET OLSUN...Tarifi için @_bir.tutam.lezzet_/ 'e teşekkürler



23 Aralık 2018 Pazar

Hamur Kızartması

HAMUR KIZARTMASI
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
Hamurumuzu verilen malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip güzelce özlenene kadar yoğurup un döktüğümüz tezgahta merdane yardımı ile 1cm kalınlığında açıtım kalıpla kestim su bardağı ile de olabilir bir kısmınıda içli yaptım (peynirli) sonra kızmış yağda pembeleşene kadar ön ve arka yüzeyini kızartıp havlu kağıda aldım servis tabağına alıp kahvaltı sofrasında veya çaylarınızın yanında servis edebilirsiniz denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.Tarifi için hayatmutfagm‘a tesekkurler.

21 Aralık 2018 Cuma

Yağ Çekmeyen Balon Pişi

Yağ Çekmeyen Balon Pişi
malzemeler
1 su bardağı ılık süt
yarim su bardağı ılık su
1çay bardağı sıvıyaği
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarın paket yaş maya 21 gr.
4 _ 4,5 su bardağı un
kızartmak için sıvı yağ


Hazırlanışı
ılık süt, su ,şeker, maya karıştırılır 10 dakika kabarması için bekletilir. diger malzemeleri ekleyip, unu azar ,azar ekliyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp mayalanması için 30 dakika bekletin . Mayalanan hamuru ikiye bölüp un serpilmiş tezgâh üzerinde açıp, kalipla veya çay bardağı ike yuvarlak kesilir veya bıçakla kare karede yapa bilirsiniz. Daha pu puf olması için tekrar üzerini bir bez veya stec filmle kapatıp 20 dakika bekletin ve bol kızgın yağda önlü arkalı kazartin afiyet şifa olsun…Tarifi için suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

20 Aralık 2018 Perşembe

Yağ Çekmeyen Pişi

Yağ Çekmeyen PişiMalzemeler
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yumurta
3 su bardagi un


Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık su, ılık sütü , şekeri , maya,siviyagi , yumurta yi koyup karistirin . Tuzu , unu azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. 40 dakika mayalandirin. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve merdaneyle 3 cm. kalinliginda acın ve bir su bardağı ile yuvarlak halkalar kesin . Sonra ortalarıni küçük bir kalıpla çıkartın bol kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Çıkan yuvarlaklarida ziyan etmeyin onlarda kızartın. Afiyet olsun hiç yağ çekmiyor tavsiye ediyorum.Tarifi için @suheyla mutfakta ‘ya teşekkürler


23 Ağustos 2018 Perşembe

Kabarcık Pişi Tarifi

Kabarcık Pişi Tarifi
Malzemeleri (3 kişiliktir)
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat (toz soda)
yarım paket kabartma tozu
yeteri kadar tuz
aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olana kadar)
Kızartmak için; sıvı yağ
YAPILIŞI
Puf puf pişiler yapmak için verdiğimiz tarife tam olarak uymalısınız. Pufidik pişi için tüm hamur malzemelerini derin bir kapta iyice yoğurun. 15 dakika dinlenen hamuru ikiye bölün ve her parçayı biraz un serptiğiniz zeminde yarım cm kalınlığında yuvarlak şekilde açın. Açtığınız hamurdan bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Derin bir kızartma tavasına bolca sıvı yağ koyup kızdırın. Yağ kızdıktan sonra ocağın altını yarıma alın ve hazırladığınız pişileri hızlı şekilde kızartıp peçete serili servis tabağına alın. Yağa attığınız pişiler çabuk kızaracak ve şişecektir. Bu nedenle kontrollü olmalısınız. Hazırladığınız pufidik pişileri sıcak olarak servise sunun.

6 Ağustos 2015 Perşembe

Kabak`lı Patates Mücveri Tarifi


Kabak`lı Patates Mücveri Tarifi
Malzemeler
2 tane orta boy kabak
1 tutam dere otu
2 tane yumurta
3 tane haslanmis orta boy patates
1 tatli kasik tuz
1 tatli kasik kara biber
1 dis sarımsak
yarim su bardak rendelenmis kasar peyniri
1 cay kasik kabartma tozu
3 veya 4 yemek kasik misir unu
1 su bardak kizartmak icin aycicek yagi
hazırlanışı
Patatesi haşlayıp kabuğunu soyup püre gibi ezin Kabağınızı yikayıp rendeleyin . Dere otunuda yikayip incecik dograyin.
Bir kabin icinde yumurtayi iyice tellen cirpin.
Tüm malzemeyi iyice yugurun.
Kizgin yagin icinde sekil verip sagli sollu kizartin. Yag icine cekmiyor .Ben bu tarifi kullanıyorum diğer mücverlerdede
Afiyetler olsun..Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler


7 Temmuz 2015 Salı

MAHLEPLİ SUSAM AROMALI PİŞİ


MAHLEPLİ SUSAM AROMALI PİŞİ
malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2,5-3 su bardağı un
mahlepli susam aromalı kabartma tozu
sıvıyağ (kızartmak için)
yapılışı
derin bir kap içine yumurta,süt,sıvıyağ alınıp karıştırılır.
azar azar un ve kabartma tozu eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yarım cm kalınlığında açılıp bir bardak ağzı yada yuvarlak bir kalıpla kesilir.
bol kızgın yağda kızartılıp servis tabağına alınır.aylinden denemeler'e Teşekkürler


28 Haziran 2015 Pazar

HAMUR KIZARTMASI


HAMUR KIZARTMASI
Malzemeler ;
1 su bardağı süt ve yoğurt karışımı (yarı yarıya)
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı kadar un
Kızartmak için ;
Sıvı yağ
Yapılışı ;
Bir kabın içinde tüm malzemeyi koyup azar
azar un ekleyerek ele yapışmayacak kulak
memesi kıvamında hamur yoğurun. Üzerini
örtüp 15 dakika kadar dinlendirin. 1.resimdeki
gibi tezgaha un serpip 2.resimdeki gibi hamuru
tabak inceliğinde merdane yardımı açın. İster kalıp
ile ister 3. ve 4. resimdeki bıçak yardımı ile uzun
şeritler halinde kesip küçük karelere bölün.
Kızartma tenceresine bol sıvı yağ koyup kızdırın.
Hamurun iki tarafını kızgın yağda çevirerek pişirin.
Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın…
(Yağda kızarmasına rağmen hiç yağ çekmiyor bu hamur.) Tarifi bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler :)




Sponsorlu Bağlantılar