Pratik Tarifim: Kurabiyeler ve Poğaçalar

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

Kurabiyeler ve Poğaçalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kurabiyeler ve Poğaçalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19 Aralık 2019 Perşembe

Sıvıyağlı Tarçınlı Kurabiye

Sıvıyağlı Tarçınlı Kurabiye
Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
2,5 su bardağı kadar un





Bulamak için
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kakao
.
HAZIRLANIŞI
Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur hazırlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Şeker tarçın ve kakao karışımına bulayın.
Bardak, kapak gibi yuvarlak kenarlı bir aletle hamura videodaki gibi şekiller verin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.@cahide_sultan/ teşekkürler

28 Haziran 2015 Pazar

LABNE PEYNİRLİ POĞAÇA


LABNE PEYNİRLİ POĞAÇA
Labne Peynirli Poğaça İçin Malzemeler ;
2 tane yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 kutu labne peyniri
5-5,5 su bardağı kadar un
Susam, çörek otu
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine 1.resimdeki gibi süt, şeker ve mayayı koyup
karıştırın. Mayanın kabarması için biraz bekletin. 2.resimdeki gibi
kalan tüm malzemeleri ve azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmaz
kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3.resimdeki gibi
yoğurmuş olduğunuz hamuru ağzını kapatıp sıcak ortamda mayalanması için
bekletin. 4.resimdeki gibi mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp
elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar
pişirin. İlk sıcaklığı çıkana kadar bekletip servis yapın…
Tarifi bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı'na Teşekkürler :)




21 Haziran 2015 Pazar

REÇELLİ KURABİYE


REÇELLİ KURABİYE
MALZEMELER
Yarım paket oda ısısında margarin
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyagı
1 adet yumurta
1 su bardagi pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
Reçel ( ben bögürtlen reçeli kullandim ama diger bütün reçeller de olur )
YAPILIŞI
Margarini tereyağını bir kaba alıp üzerine yumurtayi kırıp karıştırıp yoguruyoruz sonra pudra şekerini vanilyayi ekleyip tekrar karistiriyoruz en son kontrollü bir şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz Hamurumuzun yarısını alıp merdaneyle 2 cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz sonra kullanmak istedigimiz büyük kalıpla şekiller kesip dikkatlice yağlı kağıt serilmiş oldugumuz fırına yerlestiriyoruz sonra diger hamuru alıp tekrar açıyoruz ve büyük kalıpla tekrar kesip sonra küçük olan kalıpla tam ortasından kesip tepsiye yerlestiriyoruz önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında kurabiyeler hafif pembelesip kizarana kadar bekletiyoruz ama çok kizarmamasina dikkat edelim soğuyan kurabiyelerden agzi açık olanlarına pudra şekeri serpelim digerlerine 1 tatlı kaşığı reçel sürüp pudra şekerli kurabiyeyi üstüne kapatalım bütün kurabiyeler bitene kadar ayni işlemi uyguluyoruz recelli kurabiyelerimiz hazır şimdiden afiyet olsun..Lezzet durağı'na Teşekkürler

13 Haziran 2015 Cumartesi

Dereotlu Peynirli Poğaça


Dereotlu Peynirli Poğaça
Genişçe bir kaba 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı yoğurt,2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayıralım) 200 gr yumuşamış tereyağ 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığıkarbonat 2 tatlı kaşığı sirke 1 pk kabartma tozu elimizle iyice karıştıralım karışıma ince doğranmış dereotunu ekleyip yavaş yavaş un ilave edip kulak memesi kıvamında hamur yapalım iç malzemesi için yeteri kadar çatalla ezilmiş peynir
Yapılışı:elimize yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak açalım içine biraz peynir koyup kapatalım kapattığımız taraf alta gelsin yağlanmış tepsiye dizelim,üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede yaklaşık yarım saat pembeleşene kadar pişirelim..MuTfaKtA 1 MeLeK'e Teşekkürler

4 Haziran 2015 Perşembe

AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE


AĞIZDA DAĞILAN KURABİYE
1pk margarin yada tereyağ(oda ısısında)
2yumurta
1 su bardağı şeker
1 pk mısır nişastası(400 grlık paket)
1 su bardağı un
1pk vanilya
1pk kabartma tozu
1 yemek kaşığı hafif tepeli kakao ➖Oda yumuşaklığındaki tereyağ,şekeri,yumurta ekleyip elinizle iyice karıştırıp un,kakao,kabartma tozu,vanilya ve azar azar nişasta ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edin
Not: 1pk nişastayı hepsi fazla yada az gelebilir, kontrollü ekleyin
Hamurdan oval ve yuvarlak şekiller verip tepsiye dizin.
Çatalla üzerine şekil verip önceden ısınmış 160*fırında üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.
1pk bitter çikolatayı benmari usulü eritip soğuyan kurabiyelerin yarısını batırıp fırın telinin üzerine koyun
Üzerine çekilmiş fıstık,hindistan cevizi vs süsleyin.

RULO POĞAÇA


RULO POĞAÇA
2,5su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvıyağ
2yumurta(1tanesinin yumurta sarısı üzerine)
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
1pk instant maya
alabildiği kadar un
İÇİ İÇİN
Beyaz peynir
Karıştırma kabına sıvıyağ,ılık süt,yumurtaları,şeker ve instant mayayı alıp iyice karıştırıp azar azar un,tuz ilave edip ele çok çok az yapışan bir hamur elde edin ve hamur iyice toparlanıp özdeşleşene kadar güzelce yoğurun.
Üzerine nemli bir bez yada streç film örtüp 35-40dk mayalandırın
Hamuru dörtde bölün ve her parçayı dikdörtgen olacak şekilde açın
Hamurun geniş kısmının yarısını peynir koyun ve rulo sarıp iki parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine dizin
Tepside de 10 dk kadar mayalandırıp yumurta sarısı ve susam serpin
Önceden ısınmış 180*fırında pişirin
Not:Piştikten sonra üzerine nemli bir bez örtün..
Ben yarım ölçü malzemeden yaptım...Tuğba Mutfakta'ya Teşekkürler

KAŞAR PEYNİRLİ POĞAÇA


KAŞAR PEYNİRLİ POĞAÇA
2su bardağı ılık su
2çay bardağı ılık süt
1çay bardağı sıvıyağ
2pk instant maya
2çorba kaşığı şeker
2tatlı kaşığı tuz
alabildiğine un
ÜZERİ İÇİN
2yemek kaşığı pekmezi 1su bardağı su ile karıştırın
susam
Karıştırma kabında süt,su,instant maya,şekeri karıştırıp sıvıyağı da ekleyin
Azar azar un ilavesiyle ele çok çok az yapışan bir hamur elde edip hamur özdeşleşene dek güzelce yoğurup üzerine streç film kapatıp 1saat mayalandırın
Hamurdan parçalar koparıp isterseniz içine peynir yada kaşar peyniri koyup oval şekil verin
pekmezli su karışımı ve susama bulayıp tepsiye dizin
Tepside de 5-10dk mayalandırıp önceden ısınmış 180*fırında pişirin
Pişen poğaçaların üzerine yumuşak olmasını isterseniz nemli bir bez örtün
İsteseniz poğaçaları sade yapıp ortasından hafif kesip kaşar peyniri dilimi koyup fırında kaşarlar eriyene dek ısıtabilirsiniz..Tuğba Mutfakta'ya Teşekkürler

KUŞ LOKUMLU KURABİYE


KUŞ LOKUMLU KURABİYE
125gr tereyağ
1su bardağı pudra şekeri
1çay bardağı sıvıyağ
1yumurta
1su bardağı nişasta
1,5çay kaşığı kabartma tozu
1pk vanilya
alabildiğine un
Yarım çay bardağı kuruüzüm
1çay bardağı dövülmüş ceviz
8-10 tane kuş lokumu(minik doğranmış)
Oda sıcaklığındaki tereyağı,pudra şekeri, yumurta,sıvıyağ güzelce yoğurup nişasta,un,kabartma tozu,vanilya ve en son kuru üzüm,dövülmüş ceviz,minik doğranmış kuş lokumlarını ekleyip yoğurun ve dondurma kaşığıyla şekil verip tepsiye dizin.
➖Önceden ısınmış 170*fırında pişirin...Tuğba Mutfakta'ya Teşekkürler

18 Mayıs 2015 Pazartesi

LİMONLU KURABİYE


LİMONLU KURABİYE
Malzemelerimiz:
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Üzeri için bir kase kadar toz şeker
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımızda güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu da ilave edip güzelce yoğuruyoruz.(hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak)
Hamurumuzu merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında tezgahımızda açıyoruz.
Elinizde olan herhangi bir kalıpla şekillendiriyoruz. Kalıbınız yoksa çay bardağının ağız kısmıyla da şekil verebilirsiniz.
Daha sonra kurabiyelerin üst kısımlarını toz şekerine buluyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz yada güzelce yağladığımız tepsimize diziyoruz.
180 derecede çok hafif üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun.Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

ÇÖREK OTLU TUZLU KURABİYE


ÇÖREK OTLU TUZLU KURABİYE
Malzemelerimiz:
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3,5 veya 4 su bardağı)
Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yarım santim kalınlığında merdane yardımıyla tezgahımızda açıyoruz.
Kalıp yardımıyla şekillendiriyoruz.
Kalıbınız yoksa çay bardağının ağız kısmıyla şekillendirebilirsiniz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz yada güzelce yağladığımız tepsimize diziyoruz.
Fırça yardımıyla üst kısımlarına  yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derecede ayarladığımız fırınımızda üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Soğuduğunda servis ediyoruz. Afiyet olsun. Sonu garanti tarifler'e Teşekkürler

16 Mayıs 2015 Cumartesi

PEYNİRLİ POĞAÇA


PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeler
2 su bardak ilik süt
1 su bardak ay cicek yagi
1 tane yas maya (40 gramlik )
1 tatli kasik tuz
1 yemek kagik toz seker
3 yumurta aki (sarilari üzerine sürülecek )
beyaz böreklik peynir
susam
hazirlanisi
Yumurtanin sarilarini yayirin üzerine sürmek icin.
Yag ,süt ve yumurta beyazini derin bir kabin icersine alin.
Mayayi sütlü karisima katip elinizle eritin.
Tuz , seker ve yavas ,yavas unu katatrken hamurunuzu yugurun cok yumusak bir hamur olursa pogacalar okadar pofuduk olurlar.
Hamur üzeri kapali yarim saat dinlensin mayalansin.
Hamurdan 2 tane beze cikartin.
Tezgahin üzerine yag damlatip bezeyi  merdaneyle hamuru acin.
Peynirinizi kenarina yerlestirip börek sarar gibi sarin.
Bicakla kesip kenarlarini catalla bastirin  peynirleri akmasin diye.
Üzerine yumurta sarisini cirpip sürün.
Susam ve ya cörek otu kullanin üzerine
175 derecede üzerleri nar gibi oluncaya kadar pisirin.
Afiyetler olsun .Tatlilar Gülcandan'a Teşekkürler



14 Mayıs 2015 Perşembe

AĞIZDA DAĞILAN KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE



AĞIZDA DAĞILAN KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE
1 PAKET GÜNEŞ NİŞASTA (400 GRAM )
1 PAKET MARGARİN (250 GRAM)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
BİRAZDA UN
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET KAKAO (50 GRAM)
TÜM MALZEMELERİ YOĞURUP SERT Bİ HAMUR ELDE EDİYORUZ.HAMURU YARIM SAAT DİNLENDİRİP YUVARLAK ŞEKİLLER VERİP YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİMİZE DİZİYORUZ.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA PİŞİRİP SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNİ PUDRA ŞEKERİ VEYA ÇİKOLATA SOSU İLE SÜSLÜYORUZ.AFİYET OLSUN :)






10 Mayıs 2015 Pazar

Çiçek Poğaça Tarifi


Çiçek Poğaça Tarifi
Malzemeler;
4 su bardağı un (500 gr)
2 adet yumurtanın beyazı
1 su bardağından 1 parmak eksik su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
150 gr margarin
1 paket instant maya
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
2 adet yumurtanın sarısı + 1 yemek kaşığı süt
mavi haşhaş
Hazırlanışı;
Unu yoğurma kabına alın, üzerine tuzu, mayayı, şekeri ilave edin.
Margarini eritin, yumurta akları ve su ile birlikte una ilave ederek yoğurun.Yoğurduğunuz hamuru bir bezle kabını sararktan 20-30 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve tezgahta yuvalayarak küçük bezeler yapın.
Bezeyi hafifçe yağladığınız tezgaha alın ve merdane yardımıyla çok inceltmeden açın.
Beyaz peynirden(Ben peynirimi pulbiber ve kekikle harcanlyıp kullandım) bir miktar hamurun ortasına koyun ve ekleyeceğim fotoğraftaki gibi kapatın.
Hazırladığınız hamuru ters çevirin ve bıçak yardımıyla hamurun ortasına çok yaklaşmadan5-6 çizik atın.
Yapraklara ayrılan hamurun yapraklarını fotoğraftaki gibi yan çevirin.
Poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 3-4 cm aralıklarla dizin.
Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet bal şeker olsuuN:)) Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler


9 Mayıs 2015 Cumartesi

Kıymalı Pastane Poğaçası Tarifi


Kıymalı Pastane Poğaçası Tarifi
Malzemeler;
1 paket yaş maya
1/2 (Yarım) su bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket margarin (Ben Sole marka kullanıyorum.Hamur işlerinde vazgeçilmezim.)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
Aldığı kadar un
Ve üzerine sürmek için 1 adet yumurtanın sarısı
Kıymalı Harç İçin;
250 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı;
Hamuru mayalayacağınız büyük bir kapta tamamını oda sıcaklığına getirdiğimiz malzemeler un hariç karıştırılır.
Karışan malzemelerin üzerine azar azar unu eklenir ve hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde 3-4 dakika iyice yoğurulur.
Yoğurulan hamur 1 saat kadar mayalanması için ;sıcak kalması için bezlerle örtülerek bir kenara koyulur.
Hamurun mayalanması beklenirken iç harç hazırlanır.
Kıyma tavaya alınır.
Suyunu salıp çekince sıvıyağı ve ince doğradığımız soğanı eklenir.
Soğanlar kavrulunca baharatları eklenir ve altı kapatılır.
Hamurun mayası gelince fotoğraftaki gibi şekil verilip kıymalı harç ortaya koyulur ve kapatılır.
En son üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile artı şekli çizilir.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler



Çörekotlu Tuzlu Bit Kurabiye


Çörekotlu Tuzlu Bit Kurabiye
Malzemeler;
100 gr oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta ( beyazı içine-sarısı üstüne)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3/4 çay bardağı çörekotu
3 su bardağından 2 parmak eksik un
Hazırlanışı
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri krema kıvamı alana kadar bir kapta eliniz ile karıştırın.
Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve elinizle fındık büyüklüğünde yuvarladığınız hamurları dizin.
Kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler



Hurmali Kurabiye


Hurmali Kurabiye
Malzemeler
Hamur icin:
1 Paket (250 gr) margarin  (oda sicakliginda)
1 Cay bardagi yogurt
1 Cay bardagi pudra sekeri
1 Paket vanilya sekeri
1 Paket kabartma tozu
Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda olacak)
Ic harci icin:
Hurma
Cekilmis Antep fistigi (ceviz ve findikta olabilir)
Yapilisi
Ilk olarak kurabiyenin ic harcini hazirlayin, hurmalarin cekirdeklerini ayiklayip blender’da cekin, üzerine cekilmis antep fistigi koyup karistirin.
Hamur icin olan tüm malzemeleri yogurma kabinin icerisine koyun, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar yogurun.
Hazir olan hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayin, tezgahta merdane yardimiyla uzunlamasina yarim cm kalinliginda acin, actiginiz hamurun orta kismina boylamasina bicakla cizikler yapin.
Daha önceden hazirladiginiz ic harcindan, hamurun ust kismina koyup sarin ve hafif büküp ay sekli verin.
Hazir olan kurabiyeleri, yagli kagit serilmis firin tepsisine aralikli olarak dizin. Daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri pembelesinceye kadar pisirin.
Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapin.Seda'nın Mutfağından'a Teşekkürler






2 Mayıs 2015 Cumartesi

Marshmallow ile Şeker Hamuru ve Kurabiye


Marshmallow ile Şeker Hamuru ve Kurabiye
Malzemeler
(şeker hamuru ve süsleme için)
2 Paket 145 gr. Haribo Chamallows
750 gram pudra şekeri
Bal
Yeşil Gıda Boyası(isteğe bağlı)
Yenilebilir boncuk(isteğe bağlı)
Kurabiye Malzemeleri
(20-22 adet büyük boy kurabiye için)
220 gr margarin
2 yumurta
3 fincan pudra şekeri
9 fincan un
1 paket Kabartma tozu
1 paket vailya
2 damla limon suyu
Karıştırma kabımıza önce margarin ve pudra şekerini alıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz ardından kabartma tozu ve limon suyu damlatıyoruz daha sonra yoğurmaya devam ederken yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Ne fazla katı ne de fazla yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru tepsiye diziyoruz. 175 derecelik fırında 11-12 dakika kadar pişiriyoruz.
(www.kolaykurabiyetarifleri.com ‘dan alıntıdır.)
İlk olarak BİM'den bu şekerleri aldım. 2 adet 145 gramlık Haribo Chamallows.
İkinci aşamada beyaz ve pembeyi ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
Kabımızı, yarıdan daha az su dolu bir tencerenin içine oturtup, şekeri benmari usûlü eritiyoruz. Erirken bir çatal ile ezerek ve karıştırarak işlemi hızlandırabiliriz.
Kabın içine pudra şekerini yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. İlk etapta elinizi içine sokmayın, çok yapışkan bir hamur, elinizi çıkarmanız çok zor oluyor, tecrübeyle sabittir ;)
Hamur kıvamına gelene kadar kaşık kaşık şeker ekleyerek yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Hamurun dışını yumuşamış tereyağı ya da margarinle yağlayıp streç filme sarıyoruz. Oda sıcaklığında 1 gün bekletiyoruz. Hemen kullanılmıyormuş.
ERTESİ GÜN;
Ertesi gün kurabiyeleri hazırladım, kurabiyeler için geniş yuvarlak bir kalıp kullandım.
Şeker hamurları ertesi gün oldukça sertleşmişti.Az miktarda sıvıyağ ve pudra şekeri ile tekrar yoğurdum. Kıvamı çok güzel oldu. Beyaz şeker hamurunun bir parçasını ayırıp yaprak yapmak için yeşil gıda boyası ile renklendirdim.
Kurabiyelerin üstüne bıçakla az bir bal sürüp şeker hamuru ile kurabiyelerin üstünü kaplıyoruz.
Süsleme kısmı ise hayal gücünüze kalmış. Ben gül ve fiyonk yaptım. İlk kez yapmama göre nasıl dersiniz ?
En sonunda da paketledim ve kurdele fiyonklar ile süsledim.Havuçla Maydanoz'a Teşekkürler :)









30 Nisan 2015 Perşembe

BAHARATLI TUZLU KURABİYE


BAHARATLI-TUZLU KURABİYE
MALZEMELER:
125 GR tereyağ veya teremyağ
1 su bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı sirke
1,5 kaşık tozşeker
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam(ben ekledim)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı  silme tuz
1 pk kabartma tozu(ben susam-mahlep çeşnili kullandım)
1 yumurta (beyazı içine-sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı biber salçası(ben ekledim)
UN
YAPILIŞI:
ALABİLDİĞİ KADAR UN İLE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA hamuru yoğurup küçük kurabiyeler yaptım,yumurta sarısı sürüp susam ektim yağlı kağıt serilmiş  tepsiye dizip kızarana kadar pişirdim.Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler




23 Nisan 2015 Perşembe

PASTANE POĞAÇASI


PASTANE POĞAÇASI
MALZEMELER
250 gram tereyağı ya da margarin
1 küp maya (kuru mayada kullanabirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt (ılık su)
Aldığı kadar un
Üzeri için yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Maya süt ile eritilir. Karıştırma kabına un hariç diğer malzemeler eklenip karıştırılır. Mayalı süt eklenir karıştırılır ve un eklenmeye başlanır. Ele hafif yapışan bir hamur yapılır. Yarım saat mayalanır ve tekrar yoğurulur. Poğaça şekli verilir. Tepsiye dizilir tekrar 1 saat mayalanır. Yumurta sarısı sürülüp susam, haşhaş ve benzeri ile süsleyip önceden ısınmış 185 derecede fırında pişirilir.AFİYET OLSUN.Semra'nın Mutfağı'na Teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar