Gelin Pastası - Pratik Tarifim

Column Left

11 Nisan 2019 Perşembe

Gelin Pastası

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Gelin Pastası
Taban Kısmı İçin:
4 yumurta
Yarım su b. şeker
1 su bardağı un
1 pk vanilya
Yarım pk k. tozu
Üç damla limon suyu
3 yemek k. sıcak su ❣️🌼❣️
👉Keki ıslatmak için
2 su b. süt
Yarım çay b. şeker
❣️🌼❣️
👉Vanilyalı Ara Katı İçin:
4 su bardağı süt
Yarım su b. şeker
2 yemek k. un
2 yemek k. nişasta
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 pk. vanilya
YAPILIŞI





Taban Kısmı İçin:
İlk olarak un, k. tozu ve vanilya hacim alması için iki kez elekten geçirilir.
Yumurtanın beyazı ve sarısı, ayrı ayrı geniş çırpma kapılarına alınır. Öncelikle beyazı mikser ile çırpmaya başlanır, rengi mat beyaza dönüşmeye başlayınca limon suyu ve şekerin yarısı eklenerek kar gibi köpük köpük olana kadar 5 dk. Kadar çırpılır.
Sonra yumurtanın sarısına şeker ve sıcak su eklenerek yine köpük köpük olana kadar 5 dk kadar mikserle çırpılır.
Şimdi sarıların üzerine yumurta beyazının üçte biri alınır. Unlu karışımın da üçte biri alınır, spatula ile alttan üste katlanarak karıştırılır. Kalan beyaz ve unlu karışım için aynı işlem iki defa daha tekrarlanır.
Karışım yağladığımız tepsiye alınır.İyice yerleşmesi için tezgaha bir iki kez vurulur. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hiç kapağını açmadan 40 dk kadar pişirilir.
Ilıdıktan sonra, süt-şeker karışımı ile ıslatılır. 👉Vanilyalı Ara Katı İçin:
Süt,şeker, un ve nişasta tencereye alınır, tel çırpıcı ile iyice karıştırılır, yumurta sarısı ve sıvı krema eklenir yine iyice çırpılır ve ocağa alınır, kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Vanilya eklenir ve ocağın altı kapatılır.Sıcakken, soğumuş olan kekin üzerine döşenir. Soğuduktan sonra bol hindistan cevizi serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun.Tarifi için @hamiyetin_tarifkutusu/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments