Tel Tel Açma Tarifi

Tel Tel Açma Tarifi

Genel Pratik Tarifler   Mayıs 27, 2020

Tel Tel Açma Tarifi
Tarifi için @misss_lezzetler/ teşekkürler
Malzemeler
1 tane yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
2 yumurta (sarısı uzerine)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatli kasigi tuz
1 çay bardağı sıvı Yağ

5,5 su bardağı un ( unu kontrollü ekleyin)
üzeri icin tereyag
yapılışı
yogurma kabina mayayi koyup ilik su ile eritelim. siviyag ile sekeri ve yumurta beyazını da koyup karistiralim unun yarisini koyup yogurmaya baslayalim. tuz ve kalan unu da ekleyip iyice yoguralim. Ele yapışmayan bir hamur olacak. strecle uzerini kapatip 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim
Bundan sonraki kısmi videoda.😉😉 Afiyet olsun

Kat Kat Ayrılan Sodalı Açmalar

Kat Kat Ayrılan Sodalı Açmalar

Genel Pratik Tarifler   Nisan 02, 2020

Kat Kat Ayrılan Sodalı Açmalar
Tarifi için @hamideaygan75/ teşekkürler
1.5 su bardağı süt ( Oda ısısında olmalı ya da azıcık isıtılmali)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 küçük soda ( 200 ml ) yani maden suyu
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 küçük Instant kuru maya
2 yumurta ( beyazı hamurun içine, sarısı hamurun üzerine atılacak)
7,5 su bardağı un
100 gr kadar yumuşak margarin ya da tereyağ
Üstü için; ayırdığımız yumurta sarıları, 1 çay kaşığı pekmez ve çörekotu
Hazırlanışı
Yumurtaların beyazını karıştırma kabına alalım.. sarılarını üstü için kenara alalım.. Sütü ocakta azıcık ılıtıp karıştırma kabına alalım.. üstüne Sodayi, şekeri, tuzu, yağı döküp hepsini güzelce karıştıralım.. Sonra üzerine 2 su bardağı un ilave edip, mayaları unun üzerine boşaltalım 👍

Tekrar karıştıralım.. sonra tekrar tekrar un ilave edelim yoguralım.. ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yapalım 😊
Hamurun kapağını kapatalım ve üstünü de örtüp, sıcak ortamda 1,5 saat kadar dinlendirelim.sicak havalarda bu süre daha da kısalıyor.. 😌
Bu sürenin sonunda hamuru çıkaralım.. elimizi ve tepsiyi yumuşak yağla yağlayıp Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.. hepsini bu şekilde yaptıktan sonra,☝️☝️👉👉ilk yuvarladigimiz bezeden başlayalım..☝️ çünkü İlk beze yeterince dinlenmiş oluyor..son yuvarladigimiz bezeyi de sona bırakalım 👍
İlk bezeyi alalım üstüne azıcık yumuşak margarin ya da tereyağ sürelim.. elimizle azıcık genişletip uc kısmından başlayarak rulo yapıp kenara bırakalım.. hepsini bu şekilde bitirelim..
Yine ilk yaptığımız rulo hamurdan başlayarak, zeminde hafifçe bastırıp ileri geri yapıp uzatalim ve her iki ucu da ters yöne çevirip açma şekli verip uç kısımları birleştirelim.. tepsiye yerleştirelim..1 tepsiden az fazla çıktı.. üzerlerine pekmezle karıştırılmış Yumurta sarısını sürelim.. vaktiniz varsa tepside 15 dk kadar bekletin ya da benim gibi soğuk fırına verin hem mayalanirken hem de pişmiş olur..180 derecede 35 dk kadar pişirelim 😉 afiyetler olsun 👍👌

Yumuşacık Tel Tel Açma

Yumuşacık Tel Tel Açma

Genel Pratik Tarifler   Mart 23, 2020

Yumuşacık Tel Tel Açma
Tarifi için @zubeydemutfakta teşekkürler
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığına yakın tuz

2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılır)
1 paket yaş maya veya 1,5 Yemek kaşığı kuru maya

8 su bardağı un (yumuşak bir hamur olmali. Una göre yarım su bardağı eksik veya fazla olabilir)
Içine sürmek için tereyağ

Sade Tereyağlı Açma

Sade Tereyağlı Açma

Genel Pratik Tarifler   Mart 10, 2020

Sade Tereyağlı Açma
Tatifi için @nefistariflerim ' e teşekkürler
3 çay bardağı ılıktan sıcak süt parmağınızı hafif yakacak şekilde olsun.(100 ml bardak ölçüm klasik çay bardağı)
1 paket toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
(margarinde olur ama tercihiniz tereyağ olsun)
2 yumurta sarısı üzerine akı hamuruna

Hazırlanışı
Yumurtanın akı,maya,tuz,şeker,süt hepsini iyice karıştırın.Üzerine yaklaşık 7-8 klasik çay bardağı (100 ml) un kullandım yumurta büyüklüğüne göre miktar değişebilir,kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olucak unu eklerken üzerine oda ısısında tereyağını da ekleyip hamurunuzu iyice yoğurun.Hamurunuzu tezgaha alıp iyice yoğurursanız poğaçanız daha güzel olur daha sonra 1 saat oda ısısın da üzerine sararak mayalamaya bırakın zamanınız yoksa fırınınızı 10 dakika 50 derecede ısısıtp kapatıp o şekilde yarım saatte mayalabilirsiniz.Mayalanan hamurdan ikişer eşit parça alıp rulo

yapın uclarını birleştirip birbirine dolayıp tekrar uclarını birleştirin.En az yarım saat tepsi mayasına bırakın.Zamanınız yoksa fırınınızı 50 derecede 10 dakika ısıtıp 10 dakika tepsi mayası yapabilirsiniz.Ayırdığımız yumurta sarısına bir tatlı kaşığı süt ekleyip karıştırıp açmalarımızın üstüne sürün isteğe göre susam çörek otu veya mavi haşhaş serpebilirsiniz.Ben önceden ısıtılmış 150 derece alt üst ayarda pişirdim daha güzel pişsin diye siz isterseniz 180 derecede pişirebilirsiniz.Pamuk gibi olur tavsiye olunur denedikten sonra yorum yapmayı unutmayın.

Tel Tel Tereyağlı Açma

Tel Tel Tereyağlı Açma

Genel Pratik Tarifler   Şubat 14, 2020

Tel Tel Tereyağlı Açma
Tarifi için @lezzeti_ask/ teşekkürler
Malzeme listesi:
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı su

1 yemsk kasıgı seker
1 su bardagı sıvıyag (ben zeytinyagı kullandım)
1 tatlı kasıgı dolusu tuz
2 yumurta ( beyazlar içine sarılar uzerine)

2 pakent instant maya yada 1 küp yasmaya
(İnstant maya una karıstırılıp yogurulur, yas maya kullanacaksanız süt ve suda eritebilirsiniz)
Üzeri için : yumurta sarılarına 1 tatlı kasıgı süt ekleyip sürelim..

Aralarına sürmek için oda sıcaklığında tereyag, küp küp dogranmış.. Hamurun yapılışını en basta yazdım şekil verirkende bezeleri büyük alalım limondan büyük olsun..üstune tereyag koyup( çok yumusak olmasın sertte olmasın, çok cıvık olursa hamurun kıvamını bozar) aralarına işlemesi için 2 ye 3 e katlayalım..uzunca elimizde acıp kıvıra kıvıra saralım...180 derecede pişirelim.Afiyet olsun

En Pratık Kuruvasan Tarifi

En Pratık Kuruvasan Tarifi

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Şubat 05, 2020

En Pratık Kuruvasan Tarifi
2 adet yumurta(sarıları üzeri için)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvı yağ
1 paket yani 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
Yarım tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker
5su bardağı kadar un
👉🏻aralarına sürmek için

150 gr oda sıcaklığında tereyağ
👉🏻surulebilir kahvaltılık çikolata 💐kolay gelsinn💐💐
@bera.tatlidunyasi/ teşekkürler