Çikolatalı Lokum

Çikolatalı Lokum

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Çikolatalı Lokum

Yarım paket margarin
1 su bardagı un
1 su bardagı toz seker
4 su bardagı süt
1 paket vanilya
Hindistan cevizi

İcine Sürmek iCin;
1 su bardagı süt
1 paket kakaolu pasta kreması

Yapılısı:

Margarin eritilerek un konulur ve 2-3 dakika kavrulur. Süt ve seker eklenerek koyulasıncaya kadar cırpıcıyla karıstırılarak pisirilir. En son vanilya eklenir ve altı kapatılır. Mikserle yaklasık 5 dakika cırpılır. Büyük fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpilir, üzerine pisen muhallebi cok yavas bir sekilde dökülür ve kasıkla yayılarak düzeltilir. 1 su bardagı süt ile pasta kreması mikserle cırpılır, muhallebinin üzerine ince bir tabaka halinde sürülür. Soguduktan sonra istenilen büyüklükte dikdörtgenler kesilerek rulo yapılır. 

Afiyet olsun

Kakaolu Sultan Lokumu

Kakaolu Sultan Lokumu

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 29, 2016

Kakaolu Sultan Lokumu

Malzemeler:
Bardak ölcüsü 200 ml
1 litre süt
1 su bardagı un
1 su bardagı toz seker
125 gr tereyagı
2 yemek kasıgı kakao
1 paket vanilya
1 büyük paket hindistan cevizi
1 poset krem santi+1 bardak soguk süt

Yapılısı:
Bir tencerede tere yagını eritip unu ekleyin.Kokusu cıkana kadar kavurun.Daha sonra süt,kakao ve sekeri ekleyip iyice cırpın.( bu asamada topaklanmalar olduysa blendırdan gecire bilırsiniz 4 dakika kaynatıp ocaktan alın.Vanilyayı ekleyip hafifi ılınması icin bir kenarda bekletin.Mikserle bi 10 dakika kadar iyice cırpın.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanını hindistan cevızi ile kaplayın.Daha sonra muhallebıyi dikkatlıce yayıp üzerini düzeltın.Dolapta 2 saat kadar bekletın.
Krem santiyi hazırlayıp kakaolu muhallebinin üzerine yayın.Tekrar dolaba kaldırıp 2 saat daha bekletın ( bu asamaya kadar olan kısmı ben bir gece önceden yapıyorum,vaktiniz varsa tavsiye ederım)
Muhallebiyi dıkdörtgen karelere bölüp ınce bir spatula ile rulo seklinde sarın.Sardıktan sonra tepside kalan hindıstan cevizinin üzerınde bir kac kez yuvarlayın.Servis tabagına alın.Servis edene kadar dolapta bekletın.(ruloları sararken bıraz sıkı sarmaya özen gösterın zira durdukca hafif yayılabilıyorlar.
Üzerini dilediginiz gibi süsleyebilırsiniz.Ben beyaz cikolata kullandım.

Afİyet Olsun

Çikolata Topları

Çikolata Topları

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 29, 2016

Çikolata Topları

Malzemeler:

100 gram tere yagı

80 gram seker
120 gram yulaf ezmesi
3 yemek kasıgı kakao
Bir tutam tuz
1 yemek kasıgı espresso ( farklı baska bir kahve de olabilir)
1 cay kasıgı vanilya esansı( ben dr. minik tüplerde satılan limon esansını kullandım)
Hindistan cevizi

Yapılısı:

Bir kapta, seker ile tere yagını cırpın.
Kahve,tuz ve vanilya esansını ekleyip cırpmaya devam edin.
Son olarak kakao ekleyin.
Bir blender ile yulaf ezmeleri biraz ögütüp karısıma ekleyin.
Karısımı yaklasık bir saat buzdolabında bekletin.
Karısımdan ceviz büyüklügünde parcalar koparıp,elinizle top haline getırin.
En son topları hindistan cevizine bulayıp servis yapın.

Afıyet olsun

İrmikli Toplar

İrmikli Toplar

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 28, 2016

İrmikli Toplar

Malzemeler:
7 yemek kasıgı irmik
8 yemek kasıgı seker
3 yemek kasıgı hindistan cevizi
3 su bardagı bardak süt
1 poset toz krem santi

Yapılısı:
Krem santi haric diger malzemeleri karıstırıp kısık ateste muhallebi kıvamı alana kadar pisiriyoruz. Ocaktan alıp ılınınca krem santiyi ekleyerek mikserle güzelce cırpıyoruz. Minik minik toplar yapıp hindistan cevizine ve yesil fıstığa bulayıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Kremalı Balkabağı Topları

Kremalı Balkabağı Topları

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 21, 2016

Kremalı Balkabağı Topları

Malzemeler:
1kg bal kabagı
Yaklasık 1 su bardağı toz seker
2 paket petibör bisküvi
Yarım cay kasıgı tarcın
Yarım su bardağı ince cekilmis ceviz ici
Üzerini Bulamak İcin: bir kase hindistan cevizi

Kreması İcin:1,5 su bardagı süt
1 yemek kasıgı silme un
1 yemek kasıgı silme nisasta
2 yemek kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tereyagı

Yapılısı: 

Bal kabagını soyup dilimledikten sonra sekerini üzerine ilave ediyoruz. Bir gece bu sekilde bekletip sabah suyunu cekene kadar kısık ateste pisiriyoruz. Püre haline getiriyoruz. İlk sıcaklıgı cıkınca icine kontrollü bir sekilde, un haline getirdigimiz bisküvileri, ceviz ici ve tarcını ilave edip yoguruyoruz. Soguyuncada sertlesecegi icin kıvamı cok sert olmamalı yapılısı esnasında. Daha sonra ceviz büyüklügünde parcalar alıp yuvarlıyoruz ve her yerini hindistan cevizine buluyoruz. Orta kısmına parmagımızla bastırıp cukur olusturuyoruz. Kreması icin tüm malzemeyi karıstırıp kıvam alıp kaynayana kadar pisiriyoruz. İlk sıcaklıgı cıkınca olusturdugumuz cukur kısımlara kremayı paylastırıyoruz.

Afiyet olsun..

Kolay Profiterol

Kolay Profiterol

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 21, 2016

Kolay Profiterol

Malzemeler:
125 gr. margarin
1 su bardagı su
1 su bardagı+1 yemek kaşıgı un
1 cimdik tuz
3 adet yumurta

Kreması İcin: 5 yemek kasıgı un
8 yemek kasıgı toz seker
3,5 su bardagı süt
50 gr. tereyagı
Yarım paket toz krem santi,

Üzeri İcin: yarım paket cikolatalı sos, 1 su bardagı süt, 60 gr. bitter cikolata

Yapılısı: 

Margarini eritip su ve tuzu ilave edip kaynatıyoruz. Daha sonra unu katıp 6-7 dakıka kısık ateste kavuruyoruz ve sogumaya bırakıyoruz. Soguduktan sonra yumurtaları ekleyip cırpıyoruz. Yaglı kagıt serilmis tepsiye tatlı kasıgı dolusu kadar hamur alıp iki kasık yardımıyla yuvarlayıp aralıklı olarak diziyoruz. Önceden 200 dereceye ısıtılmıs fırında pisiriyoruz. Krema icin tereyagı ve krem santi haric tüm malzemeyi karıstırıp pisiriyoruz. Sonra tereyagı ve toz krem santiyi ekleyip, cırpıyoruz. Buzdolabında soguttuktan sonra sogumus hamurların icine krema sıkma torbası yardımıyla dolduruyoruz. Çikolata sosunu da sütle pisirip, cikolatayı ekliyoruz ve eriyene kadar karıstırıp soguduktan sonra pastaların üzeine paylastırıyoruz.Daha Sonra soguk olarak servis yapa bılırsınız.

Afiyet olsun