Portakal Güzelim-- Portakallı İrmik Pastası

Portakal Güzelim-- Portakallı İrmik Pastası

Genel Pratik Tarifler   Haziran 06, 2015

Portakal Güzelim-- Portakallı İrmik Pastası
O kadar lezzetli bir o kadar da yapımı kolay olan bu tatlı böyle harika bir ismi hakkediyor.İçindeki portakal aroması, üzerindeki portakal peltesi klasikleşmiş irmik tatlısına nefis bir dokunuş oldu..
 Bizim evin favori tatlısı oldu diyebilirim kaç kere yaptım hatırlamıyorum :) Eşimin tabiriyle Yalancı Cheesecake :)) portakalın mevsimi geçene kadar bu pratik tatlıya devam sonra mevsimsel meyvalarla devam ederiz :))
Malzemeler;
 1 Lt. Süt
10 Yemek Kaşığı İrmik
10 Yemek Kaşığı Şeker
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
Portakal Peltesi;
2 Su Bardağı Portakal Suyu
2 Yemek Kaşığı Nişasta
5 Yemek Kaşığı Şeker
 Tabanı için;
1 Paket Yulaflı Bisküvi
2 Yemek Kaşığı Oda Isısında Tereyağı
Hazırlanışı;
Önce bisküvileri rondodan geçirip tereyağı ekleyip karıştırıp kelepçeli kalıba elinizle yayın.
Portakalları yarım ay keserek kalıbın yan duvarına dizin.
Tencereye süt,irmik ve şekeri alıp kıvam alana kadar pişirin tereyağı ve portakal kabuklarını ocağı kapattığınızda ilave edin .
Tatlıyı bisküvili tabana yayın ve buzdolabına kaldırın.
Bu arada pelte malzemelerini tencereye alıp pişirin ve dolaptaki tatlının üzerine yayın.
Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin yoksa 1 saatte yeterli olacaktır.
İrmikli muhallebiyi bisküvili tabana sıcakken dökün ki servis yaparken dağılma sorununu önlemiş olursunuz..
Afiyetle....Saliha Erozan'a Teşekkürler

LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE

Genel Pratik Tarifler   Haziran 05, 2015

LİMONLU CHEESECAKE
Malzemeler
2 paket burçak bisküvi
75 gr tereyağı
400 gr labne peyniri
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağına yakın toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri için:
Limon sosu
Yapılışı:
Bisküvileri robotta parçalayın. Üzerine erimiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Pasta çemberinin altına yağlı kağıt serin. Bisküvi ve tereyağı karışımını çembere yerleştirin ve yayın. Dolapta yarım saat bekletin. Kremanın hazırlanışı: Yoğurdu, labne peynirini ve vanilyayı mikserle çırpın. Yumurtayı teker teker karışıma yedirin. Şekeri ilave edin tekrar karıştırın. En son un ve nişastayı ekleyin biraz karıştırın. Buzdolabında dinlendirdiğiniz bisküvili harcı çıkartın ve krema karışımını çembere dökün. 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Ortası hafif sallandığında pişmiş demektir. Kapağını hafif aralayın ve cheesecakek'in soğumasını bekleyin. Soğuyan cheesecakek'in üzerine sosu dökün ve limon dilimleri ile süsleyin. 1 gece dolapta bekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.Tatlı Günlüğü'ne Teşekkürler

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Cheesecake Tarifi Pratik Tarifler   Haziran 01, 2015

ÇİLEKLİ CHEESECAKE
Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
125 gr tereyağı (eritilmiş)
Dolgusu İçin:
3 adet yumurta
3 kutu labne peyniri (600gr)
1 su bardağı tozşeker
10-15 adet çilek
Üzeri İçin:
2 su bardağı çilek püresi
2-3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
2 paket vanilin
Süslemek İçin: beyaz çikolata
Hazırlanışı: Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin ve tereyağı ile karıştırıp yoğurun.
Kelepçeli kalıbının tabanına hazırlanan karışımı koyup elinizle iyice bastırıp derin dondurucuya koyup 15dk bekletin
Dolgusu için çilekleri rondodan geçirip derin bir kab içerisine peynirleri ve şekeri koyup mikser ile çırpıp yumurtaları teker teker kırıp 5dk yüksek devirde çırpıp çilekleri ekleyip karıştırın.
Derin dondurucudan kalıbı çıkartıp hazırlanan harcı kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 30 dk) pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Üzeri için tencereye çilek püresi, şeker, nişasta ve suyu koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişirip vanilinleri ekleyip ocaktan alın ve soğuyan cheesecakenin üzerine döküp oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup bir gece bekletin.
Dinlenen cheesecakeyi kalıptan çıkartıp beyaz çikolanin yarısını bermari usulü eritin ve kaşık ile cheesecakenin üzerini süsleyip kalan çikolatayı bıçak ile ince ince kesip serpiştirin.
Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE

Cheesecake Tarifi Pratik Tarifler   Mayıs 30, 2015

 LİMONLU CHEESECAKE
MALZEMELER:
2 yumurta
600 gram labne peynir (400 ve 200 gr lık pınar labne kullandım)
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı şeker
2 kaşık nişasta
1 kaşık un
Yarım limon kabuğu
Vanilya
TABANI İÇİN:
2 paket burçak  veya saklıköy
2 kaşık tereyağ
YAPILIŞI:
bisküviler rondodan geçirilir ve 2 kaşık erimiş tereyağı ile iyice ezilip yağlı kağıt serilmiş çember kalıba iyice bastırılarak yerleştirir dolaba kaldırılır.
labne ve krema çırpılır, şeker eklenir, teker teker yumurtalar ilave edilir
un-nişasta-limon kabugu eklenip çırpılır, bisküvilerin üzerine dökülür.
fırina su dolu bir kap konup 170 derecede pembeleşinceye kadar yaklaşık 45 dk pişirilir.
ÜZERİ İÇİN:
mini tart jölesini limonata ile pişirip üzerine gezdirebilirsiniz.Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler

Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake Tarifi

Genel Pratik Tarifler   Mayıs 10, 2015

Limonlu Cheesecake Tarifi
26 cm'lik kelepçeli kalıbımda yaptığım cheseecake'im için malzemeler;
Tabanı için;
2 paket eti burçak bisküvi
100 gr becel bitkisel margarin
Krema malzemesi
2 paket (400 gr) labne peyniri
1 kutu krema
1 su bardağı  şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 limonun suyu
1 limon kabuğu
3 yumurta
Sosu için ;
1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı;
Yağımızı eritip büskivileri rondodan geçiriyoruz hepsini harmanlıyoruz.26 cmlik kelepçeli kek kalıbının altına yuvarlak yağlı kağıt kesip koyuyoruz.Malzemeyi kek kalıbının altına elimizle bastırarak döşüyoruz. Buzdolabına koyuyoruz.
Bu arada fırını 175 dereceye ısıtıyoruz .
Labne peyniri ve şekeri çırpıyoruz. Sonra yumurta hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Biraz daha çırpıyoruz.Yumurtaları kırıp tekrar  karıştırıyoruz. Kalıbın kenarlarını aliminyum folyoyla kaplıyoruz ve buzdolabına aldığımız kek kalıbına kremayı boşaltıyoruz. Fırına ısıya dayanaklı bir kap içinde su ile birlikte cheseecakeimizi koyuyoruz.Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
limonu sıkıp bir bardağa koyuyoruz kabuğunu da rendeliyoruz.2 su bardağı suyla beraber bunları tencereye ekliyoruz diğer malzemeleri de ekliyoruz ve cırpma telıyle karıştıra karıştıra pisıriyoruz. Sosun kabuk bağlamaması için kek bir yandan soguyana kadar ara ara sosu karıştırıyoruz. Keki fırından çıkarıyoruz ve sosu üzerine döküyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz. Üzerini tamamen soğuyana kadar  açık bırakıyoruz.
1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz.Afiyet olsuun:)) Mutfağımda Lezzet Var'a Teşekkürler