ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA

ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Temmuz 03, 2015

ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLİ PASTA
MALZEMELER
1 paket kedidili  bisküvi
1 su bardağı süt (ıslatmak için)
Muhallebisi için;
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 paket çikolatalı sos
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Süt, şeker, nişasta ve unu çırpıp  kaynayana kadar pişirin.
Vanilyayı ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduğunda içine bir paket toz krem şantiyi döküp mikserle çırpın.
Kedidili bisküvilerinin yarısını süte batırıp ıslatın ve  tepside boşluk bırakmadan yerleştirin.
Pişirdiğiniz muhallebinin de yarısını kedidili bisküvilerinin üzerine dökerek her tarafına yayın.
Kalan kedidilini ve kremayı aynı şekilde üzerine yerleştirin.
Çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre  hazırlayıp soğutun ve kremanın üzerine dökün.
Üzerini streç filmle kapatarak  buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
Servis yapacağınız zaman hindistan ceviziyle yada fındıkla süsleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...Lezzet Pınarından Damlalar'a Teşekkürler

KUBBE PASTA

KUBBE PASTA

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Temmuz 03, 2015

KUBBE PASTA

MALZEMELER
Pandispanya için;
4 yumurta
1,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
YAPILIŞI
Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Suyu ekleyip karıştırın kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
3- Yuvarlak borcama un serpiştirip pandispanyayı içine boşaltın.
Her tarafına eşit dağılıp ve aynı oranda kabarması için tepsiyi bir kaç kere yere vurun.
Pandispanyanın daha yumuşak olması için pişerken fırına başka bir kapta su koyun.
170 derecede  kürdanla kontrol ederek pişirin.
Pandispanya pişerken kreması için süt, un, nişasta ve şekeri iyice çırpıp ocağa alın.
Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan almadan tereyağ, vanilya ve hindistan cevizini ilave edip altını kapatın soğumaya bırakın.
Keki fırından çıkarıp soğutun ve ikiye kesin.
Derin, büyük ve dibi yuvarlak bir salata kasesini streç filmle kaplayın.
Pandispanyanın bir tanesini dikkatlice kırmadan kasenin içine yerleştirin.
Kenarlarında katlanan yerleri düzeltin yada fazlalığı kesin.
Soğuyan kremayı mikserle çırpıp yarısından fazlasını pandispanyanın üzerine dökün.
Diğer katı üzerine kapatın ve fazlalıkları alın.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 5-6 saat bekletin.
Dolaptan çıkarıp büyük bir servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
Üzerine artan kremayı sürüp çikolata sosuyla yada istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Not; İsterseniz en üstüne krema sürmeden pudra şekeri serperekte hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.AFİYET OLSUN...Lezzet Pınarından Damlalar'a Teşekkürler

HALLEY PASTA

HALLEY PASTA

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Haziran 27, 2015

HALLEY PASTA
Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Sosu İçin ;
1,5 su bardağındanbiraz fazla süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Ara Kreması İçin ;
2,5 su bardağı süt
1 tane yumurta
7 yemek kaşığı un (tepeleme)
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 kutu labne peyniri
Üzeri İçin ;
Hindistan cevizi
Toz antep fıstığı
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup mikser
yardımı ile iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip
karıştırın. 1.resimdeki gibi kuru malzemeleri eleğin
içine koyup sıvı karışımın içine eleyip karıştırın.
2.resimdeki gibi büyük boy borcamı yağlayıp kek harcını
döküp (borcamı bir kaç kere yere vurun ki içinde oluşan
baloncuklar patlasın ve kek daha güzel kabarsın diye 😉
önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. 3.resimdeki gibi
iyice soğumuş olan keki ister su bardağı ile kalıp çıkartın,
ister benim gibi küçük karelere bölün. (Boyuna 4’e enine 6’ya bölün)
Sosu için de gerekli olan bütün malzemeleri derin bir kabın
içine koyup çırpma teli ile iyice çırpın. Kek diliminin her
yerini sosa bulayın ve fazla sosunu süzdürüp tepsiye dizin.
Kek sosunu çekmesi için beklerken ara kreması için labne peyniri
hariç bütün malzemeyi tencere koyup koyulaşana kadar karıştırarak
pişirin. (Krema çok yoğun oldu diye endişelenmeyin sakın, kekin
arasına süreceğimiz için katı bir kremaya ihtiyacımız var 😉
Pişen kremayı 3-5 dakika blendırdan geçirin. 4.resimdeki gibi
soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip karıştırın. Geniş bir
tabağa bol miktarda hindistan cevizi koyun. 5.resimdeki gibi
kek dilimini ortadan 2’ye keskin bir bıçak ile kesin ve bol
miktarda (Çok taşmayacak şekil de) krema sürüp diğer parçayı
üzerine kapatın. Kekin her yerini hindistan cevizine bulayıp
servis tabağına dizin. Diğer kek dilimlerine de aynı işlemi
uygulayın. üzerine toz antep fıstığı serpip servis yapın…
Biraz el oyalayan bir tarif ama yediğiniz de yaptığınıza değecek bir tarif..Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

BİSKÜVİ PASTASI

BİSKÜVİ PASTASI

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Haziran 27, 2015

BİSKÜVİ PASTASI
Malzemeler ;
1 paket kakaolu puding
1 paket burçak bisküvi
1 paket eti kakaolu bisküvi
3 su bardağı süt
Yapılışı ;
Sütü tencere koyup içine pudingi döküp
koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
1.resimdeki gibi dikdörtgen tepsi yada
borcam tepsiye 2.resimdeki gibi 1 tane
sade bisküvi alıp puding sürüp dik olacak
şekil de koyun. Puding sürdüğünüz taraf
içe gelsin. Arkasına 1 tane kakaolu bisküviye
yine puding sürüp dizin. 3.resimdeki gibi
bütün bisküviler bitene kadar 1 sade 1 kakaolu
bisküvi ile sıralayın. 4.resimdeki gibi
kalan puding ile pastanın her yerini kaplayın.
Donması için buzdolabında bekletin ve servis
yapacağınız zaman verev (yanlamasına) kesip
servis yapın…

Üzerini istediğiniz gibi hindistan cevizi, toz antep fıstığı, fındık, ceviz gibi kuru yemişlerle süsleyebilirsiniz…Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

PANKEK PASTA

PANKEK PASTA

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Haziran 25, 2015

PANKEK PASTA
Pankek pasta İçin Malzemeler ;
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Süslemek için ;
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
1 paket çikolata
Muz
Çilek
Kivi
Yapılışı ;
Pankek pastası için ilk olarak kremşantiyi süt ile
çırpın ve buzdolabında kıvam alması için bekletin.
Daha sonra derin bir kaba 1.resimdeki gibi yumurta ve
şekeri koyup çırpın. 2.resimdeki gibi sıvı malzemeleri
ekleyip çırpmaya devam edin. 3.resimdeki gibi kalan kuru
malzemeleri de ekleyip çırpın. 4.resimdeki gibi hamurun
kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu bir kıvam olmalı.
5.resimdeki gibi tavayı 1 defa olmak suretiyle sıvı yağ
ile her yerini yağlayın ve orta ateşte tava ısındıktan
sonra 1 kepçe pankek hamurundan alıp tavanın bir noktasına
bırakın. Kendi kendine yayılmasını bekleyin. Yayıldıktan
sonra kısık ateşte alt tarafı iyice kızarana kadar pişirip
diğer tarafını da kızartın. Bütün hamur bitene kadar aynı
işlemi uygulayın. Pişen pankeklerin 1 tanesini servis tabağına
koyun. Üzerine kremşanti sürüp, doğranmış olan muz, çilek ve
kivi serpin. Bu şekilde 3 kat yapın. Üzerine de 1 tane pankek
koyun. Son olarak çikolatayı benmari usulü eritin ve pastanın
üzerine döküp yanlarından akmasını sağlayın, çilek ile süsleyip servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler

TAHİNLİ CEVİZLİ KEK

TAHİNLİ CEVİZLİ KEK

Pasta ve Kekler Pratik Tarifler   Haziran 25, 2015

TAHİNLİ CEVİZLİ KEK
Tahinli Cevizli Kek İçin Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı kadar un
Çekilmiş ceviz
Susam
Yapılışı ;
Yumurta ve şekeri 1.resimdeki gibi derin bir kaba alıp
mikser yardımı ile iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
2.resimdeki gibi süt ve tahini ekleyip biraz daha çırpmaya
devam edin. 3.resimdeki gibi bir elek yardımı ile kuru
malzemeleri eleğin ve tahta kaşık ile karıştırın. Son olarak
çekilmiş cevizi ekleyip bir kaç daha karıştırın. 4.resimdeki
gibi kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve her yerine susam
serpip, kek harcını yavaşça kalıba dökün. Önceden ısıtılmış
180 C fırında kızarana kadar pişirin. Ilık hale gelince servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan'ın Mutfağı 'na Teşekkürler