YENİ GELİN TATLISI

YENİ GELİN TATLISI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 15, 2015

YENİ GELİN TATLISI
Merhabalar sevgili takipçilerim sizlere çok pratik bir şerbetli tatlı tarifim var. Şerbetli ama çok hafif. İsmi yeni gelin tatlısı. Bir hikayesi var ama şu an hatırlayamadım:) Kekli baklava da diyebilirsiniz. Lezzeti on numara. Bi ara çok yapardım bu tatlıyı sonra ara verdim sanırım bugün tekrar aklıma geldi. Sizinde hep aklınızda bulunsun bu tatlı. İnanılmaz kolay. Ani gelen misafirler için ideal. 5 dakikada hazır diyebilirim. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Dikdörtgen borcam için:
Yarım paket hazır baklavalık yufka
Eritilmiş tuzsuz tereyağı (yeteri kadar)
Sosu için:
1 yumurta
1 türk kahvesi fincanı süt
1 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 türk kahvesi fincanı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
1 çay bardağı dolusu kadar kırılmış ceviz
Hazırlanışı:
Baklavalık yufkayı iki kat üste üste iken gelişi güzel aşağıdan ve yukarıdan büzerek elinizle katlayın. Dikdörtgen borcama boylamasına koyun. Anlatabildim mi acaba:) Resim yardımcı olacaktır. Bir kapta tereyağını eritin. Fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Sosunda da yağ olduğu için fazla sürmenize gerek yok. Böreğin üzerine sürer gibi sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına bu şekilde tatlıyı yerleştirin ve pişmeye bırakın.
Kek harcını yani sosu hazırlayalım. Verdiğim malzemelerin hepsini bir kaba koyun ve çırpma teli ile iyice çırpın. Akışkan bir sos olacak. Tatlımız pişmeye yakınken yani pembeleştiği anda fırından alıp bu sosu üzerine döküyoruz. Tatlıyı tekrar fırına veriyoruz ve dereceyi 150 ye düşürüp bi 10 dakika daha pişiriyoruz. Zaten ince tabaka halinde döktüğümüz için hemen pişiyor.
Şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatalım.
Tatlı ve şerbet ılıkken şerbetin tamamını üzerine dökün. Yarım saat bekledikten sonra tatlımız hazır. Üzerine bol ceviz ekleyelim. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

GAZETE BAKLAVASI

GAZETE BAKLAVASI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 15, 2015

GAZETE BAKLAVASI
Merhabalar sevgili takipçilerim size enfes bir tarifim var. Gazete baklavası. Şekline bayılıyorum bu baklavanın. Tek lokmalık harika bir tadı var. Şekil vermesi ise oldukça pratik. Ayrıntılı anlatımım sayesinde sizde zorlanmadan bu tatlıyı yapabileceksiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı taze yoğurt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı+yarım su bardağı sıvıyağ(toplam 1 su bardağı olacak)
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Alabildiğine un
İçi için:
500 gr kaymak
200 gr ceviz
Şerbeti için:
Dikdörtgen borcam için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Hamuru açmak için:
Mısır nişastası(yeteri kadar)
Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Yoğurma kabımıza yumurta, eritilmiş tereyağı+sıvıyağ(toplamı 1 bardak), yoğurt ve sütü alalım. Hamura bir çimdik tuz atalım. 1-2 damla limon suyu yoksa sirke ekleyelim. Azar azar un ilave ederek kabartma tozunuda unun üzerine ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Yağlı bir hamur olduğu için elinizi hemen bırakacaktır. Hamurdan cevizden büyük mandalinadan küçük bezeler yapalım. Yaklaşık 18 adet bezemiz oluyor daha fazla da olabilir. Sayının bir önemi yok çünki tek tek açacağız. Bezelerin üzerini kapatalım 15 dakika kadar dinlendirelim.
Bir kapta kaymağı eritelim kaşıkla dökülür kıvama gelsin yeterli su gibi erimesine gerek yok. Cevizi biraz iri olacak şekilde robotta çekelim.
Ön hazırlıklar bittiğine göre baklavamızın şeklini verebiliriz. Bezenin bir tanesini mısır nişastası kullanarak açabildiğimiz kadar açalım. Oklava ile iki yandan resimdeki gibi buralım. Sonra hafif gevşeterek yufkamızı gazete üzerine açalım. Resimdeki gibi pileli ince uzun şeklinde olacak yufkamız. Tam ortasına enlemesine olarak 2 dolu yemek kaşığı kaymak dökelim ve ceviz ekleyelim.
Gazetenin bir ucundan kaldırarak  yufkaları önce bir tarafını, daha sonra diğer tarafını ortaya doğru yuvarlayıp, yuvarlanan kısımları üst üste bindirin. Yani tek bir rulo haline getirin. Resimdeki gibi olmalı. Tek bir rulo haline gelen yufkamızı eşit şekilde dilimleyin ve fırın tepsinize yerleştirin. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Bu ölçüden 2 tepsi tatlımız oluyor. Ölçüyü arttırıp eksiltebilirsiniz.
Kaymağın yarısın baklavalarımıza şekil verirken kullanmıştık. Diğer yarısının üzerine 1 çay bardağı kadar sıvıyağ ekliyoruz ve baklavalarımızın üzerini bol bol yağlıyoruz. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Tatlımızın şerbetlenmesine gelince öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. 1 tepsi için ölçüm 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su. Tenceremize şeker ve suyu alalım. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatalım. İçine 1-2 damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Şerbet kıvamı normalden biraz daha yoğun olmalı.
Tatlımız ve şerbet ılıkken ikisini buluşturuyoruz. Kolay kolay yumuşayan bir tatlı değil. Bayramlarda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Yeteri kadar ayrıntı verdiğimi düşünüyorum. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

ÇİKOLATALI SUPANGLE

ÇİKOLATALI SUPANGLE

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

ÇİKOLATALI SUPANGLE
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Çikolata sevenleri buraya alayım. Tadı kıvamı tam yerinde olan supangle tarifimi sizlere vermek istiyorum. Orjinal tarifi az değiştirdim ama böylesi emin olun daha güzel oldu. Evde bulunan malzemelerle herkesin yapacağı bir  tarif oldu. Yerken beni hatırlayacaksınız ki gerçekten hazır hiç bir marka bu tadı vermez garanti ediyorum. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
2-3 yemek kaşığı kakao (Kakaom etkili olduğu için 2 yemek kaşığı kullandım)
1 paket bitter çikolata (80-100gr)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı yada margarin
Hazırlanışı:
Öncelikle sütü tenceremize alalım. Un, şeker, kakaoyu ekleyelim. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Burada supanglemizin kıvamı biraz sıvı gibi oluyor endişelenmeyin çikolata kıvam verecektir.
Pişen supanglemize çikotalayı ve tereyağını ekleyelim. Ara sıra karıştırarak hem çikolatanın erimesini hemde kabuk bağlamamasını sağlayalım. Biraz ılıyınca kaplara alalım. Dolapta iyice soğutup dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

TRİLİÇE (BALKAN) TATLISI

TRİLİÇE (BALKAN) TATLISI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

TRİLİÇE (BALKAN) TATLISI
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tatlı tarifim var. Triliçe bir balkan tatlısı pastanelerde de gördüğümüz sevilen bir tarif. Bende kendimce yapmaya çalıştım. Yumuşacık sünger gibi bir kek. Sütlü kremalı harika bir şerbet üzerinde karamel yani tarifini verirken bile ağzım sulanıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Malzeme olarak ağır olsada çok hafif bir tarif. Hiç kesmiyor yani istediğiniz kadar yiyebilirsiniz:) Buyrun tarifim..
Malzemeler:
Dikdörtgen borcam için ölçüler:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 kabartma tozu
1 su bardağı+ 2 çorba kaşığı un
Şerbeti için:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket yani 200 ml krema
Üzeri için:
Karamel sos:
5 yemek kaşığı şeker
1 paket krema
1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtanın akını ve sarısı ayırın, yumurta aklarına bir fiske tuzla köpürene kadar çırpın sonra şekeri ilave ederek kar haline gelinceye kadar mikserle çırpın. Sonra ayırdığımız yumurta sarılarını birer birer karışıma ekleyerek mikserle karıştırmaya devam edin. Ardından sırasıyla su, un, kabartma tozu ve vanilya karışımını katın mikserle karıştırmaya devam edin. Hafif yağlanmış tepsiye kek harcını alın. Daha çok kabarsın istiyorsanız 2 paket kabartma tozu kullanabilirsiniz. Ama ince olması makbul sütü daha güzel içine çekiyor. Kekimizi 180 derece fırında pişirelim.
Şerbeti hazırlayalım. Sıcak sütün içine şeker atın karıştırın ardından kremayı ekleyin pürüzler olmaması için mikserle çırpın. Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca ara ara çatallayın. Sosunu böylece daha güzel içine çekecektir. Sosumuzun tamamını hertarafına gelecek şekilde dökün ve bekleyin.
En son olarak karamel sos hazırlamak için şekeri tavada kavurun. Ama yakmayın sadece karıştıra karıştıra kavurun. Şekerin sertleşmemesi için margarinle krema aynı anda hızlı bir şekilde üzerine dökün ve hızlıca karıştırın. Karamel sosumuzda böylece hazır. Dinlenen sosunu iyice çeken kekimizin üzerine karamel sosumuzun tamamını döküyoruz. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra dilimleyin servis edin. Gerçekten çok farklı bir tarif hemen deneyin. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

HALLEYLİ LEZZET TOPLARI

HALLEYLİ LEZZET TOPLARI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

HALLEYLİ LEZZET TOPLARI
Merhabalar sevgili takipçilerim her gün yeni bir lezzetle karşınızdayım. Bugünkü tarifim hindistan cevizli halleyli lezzet toplarım. 5 liralık bir bütçe ile hazırlayabileceğiniz lezzeti garanti bir tarif. Yapımı oldukça pratik ve zevkli. Tarifleriniz arasında muhakkak yer alacağına inanıyorum. Ani gelen misafir için ideal çünki inanın 5 dakikada hazır oluyor. Çalışan bayanlar da eminim çok beğenecek. Çok yeni bir tarif değil belki ama ben siteme yeni ekliyorum. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 paket ülker halley
Yarım çay bardağı kadar fındık yada ceviz(küçük parçalar halinde)
1 paket krem şanti
Şantiyi hazırlamak için nescafe bardağı ile süt
Mantolamak için:
1 çay bardağı dolusu hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle şantiyi hazırlayalım. Normalden biraz daha katı olması gerekiyor onun için su bardağından daha küçük olan nescafe bardağı sütle hazırlayın. Dolapta 10 dakika kadar bekletin.
Halleyleri elinizle parçalayın. Çok un ufak olmasın biraz dişe gelmesi güzel oluyor. Ceviz ve şantiyi ekleyin kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Tekrar dolaba alın ve 10 dakika daha bekletin. Kolay yuvarlayabilmek için bu işlem gerekli.
Dolaptan aldıktan sonra elimizle cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayın. Elinize yapışıyor endişe etmeyin. Hindistan cevizine her tarafını kaplayın. Bir kap üzerine alın ve tekrar dolapta bekletin. Ne kadar beklerse o kadar lezzetli oluyor. Bir gün önce hazırlayıp ertesi gün ikram edebilisiniz. Enfes lezzet toplarımız hazır. Yani zaten halley lezzetli içine bir de şanti, ceviz, giriyor lezzeti katlanıyor:) Daha fazla zaman kaybetmeden deneyin. Afiyet olsun:) Bu ölçüden en az 15 adet çıkıyor, bilginize..CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

ÇIKOLATA TOPLARI

ÇIKOLATA TOPLARI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

ÇIKOLATA TOPLARI
Kalan keklerinizi değerlendirip enfes bir tatlı haline dönüştürebilirsiniz. Bol çikolatalı enfes bir lezzet. Yapımı oldukça pratik. Hazır baton keklerle de yapabilirsiniz. Deneyin lütfen..
Malzemeler:
1 paket hazır baton kakaolu kek (ev yapımı da olabilir)
1 kutu sıvı krema (yoksa süt de olabilir ama krema tavsiyem)
100 gr bitter çikolata (üzeri için)
Hazırlanışı:
Keki elimizle parçalayalım. Sıvı kremayı azar azar ekleyerek yoğuralım. Yuvarlanabilecek kıvama gelmeli. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Kek harcımızı ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve çikolataya her tarafını batıralım.
Direkt olarak servis tabağına alalım. Buzdolabında çikolata donana kadar bekleyelim. Dinlenen çikolata toplarımızı servis edebiliriz. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

PORTAKALLI REVANI

PORTAKALLI REVANI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

PORTAKALLI REVANI
Şerbetli tatlılara bayılırım.Görüntüsü ve kokusu muhteşem. Marketlerde bulunan son portakalları alın bence ve bu muhteşem tatlıyı yapın. Yanına da bir çay demleyin ve söyleyin kimseler sizi rahatsız etmesin:) Buyrun tarifim..
Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 portakalın suyu (1 çay bardağı)
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
Kullandığımız portakalın kabuğunun rendesi
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Akışkan bir kıvamda olmalı.
Yağlanmış yuvarlak borcam tepsimize revani harcımızı alalım ve 180 derece fırında pişmeye bırakalım.
Bu arada şerbetimizi hazırlayalım. Tencereye su ve şekeri alalım kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağımızı kısalım ve dakika daha kaynatalım. Şerbeti ılımaya bırakalım.
Revanimiz üzeri kızarana kadar pişsin yaklaşık yarım saat.
Pişen revaniyi ılımaya bırakalım ve yine ılık şerbeti üzerine verelim. Dinlenmeye bırakalım.
Tatlımız servise hazır, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben bu şekilde tercih ettim.
Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

MİDYE TATLISI

MİDYE TATLISI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

MİDYE TATLISI
Tadı kadar görüntüsü de muhteşem bir tatlı. Ayrıntılı anlatımım sayesinde sizde tatlınıza midye görünümü verebileceksiniz. Lütfen deneyin..
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Alabildiğine un
İçi için:
ceviz (yeteri kadar)
 Açmak için:
Nişasta (yeteri kadar)
 Üzeri için:
yarım paket margarin yada tuzsuz tereyağ
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
 Yapılışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir, 5 dk kadar kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.
Tatlımızı hazırlamak için hamurumuz hazırlanır. Verdiğim malzemeleri yoğurma kabına alalım ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru cevizden biraz büyük olacak şekilde 20 bezeye ayrılır ve yarım saat kadar dinlendirilir. Bezeler 2′ye ayrılır ve ilk önce 10 beze kullanılır. Bezeler teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açılır, üst üste konur. 10 tanesi de açıldıktan sonra tek bir yufka olarak açabildiğimiz kadar büyük açılır. Sıkıca rulo yapılır ve bir parmak genişliğinde kesilir. Yan yatırılarak merdaneyle hafif açılır. Bir tarafına ceviz kırığı koyularak poğaça kapatır gibi kapatılır. Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Kalan 10 bezede aynı şekilde açılır ve tatlı hazırlanır.
Tereyağı eritilir ve üzerine her birine 1 tatlı kaşığı kadar dökülür. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbet dökülür. Eğer tatlıyı daha sonra kullanacaksanız tatlı ve şerbet ikiside ılık olacak şekilde şerbetini verebilirsiniz.
Şerbetini çeken tatlımız servise hazır olur. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

DONDURMALI İRMİK HELVASI

DONDURMALI İRMİK HELVASI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

DONDURMALI İRMİK HELVASI
İrmik helvasını bizim memlekette bilmeyen sevmeyen yoktur sanırım. Düğünlerde ikram ederiz çünki bizim milli tatlılarımızdan biridir. Böyle bir de tane tane olunca üzerine de kaymaklı dondurma gelince daha da güzel oluyor emin olun. Size tavsiyem irmik helvasını benim ölçümle yapmanız tam kıvamında tane tane oluyor bunu ayrıntılı fotoğrafla görebilirsiniz. Deneyin beğenin ve ne olur yorum yapın sessiz takipçi olmayın.
Malzemeler:
1 paket teremyağ(250 gr)
2 su bardağı irmik
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
Sade kesme dondurma
Yapılışı:
Seramik yada teflon tenceremize yağı alalım ve eritelim. Dilerseniz tuzsuz tereyağ ya da margarinde kullanabilirsiniz.
İrmiği ekleyelim ve ocağımızı kısalım. Tahta kaşıkla karıştıra karıştıra rengi bal sarısına dönene kadar kavuralım. Kavurma işlemi yaklaşık 20 dakika sürüyor.
Bir taraftan şerbeti hazırlayalım. Sıcak suya şekeri ilave edelim ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
Rengi dönen helvamıza şerbetini ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Üzerine temiz bir bez örtelim tencerenin kapağını kapatalım ve en az 20 dakika dinlendirelim.
Helvayı sıcak ya da ılık servis edelim, üzerine koca 1 dilim kesme dondurma eklemeyi unutmayalım.
Afiyet olsun..CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

ÇİKOLATA SOSLU ETİMEKLİ MUHALLEBİ

ÇİKOLATA SOSLU ETİMEKLİ MUHALLEBİ

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

ÇİKOLATA SOSLU ETİMEKLİ MUHALLEBİ
O kadar hafif bir tatlı ki 1 tanesini değil 3 tanesini yeseniz bişey olmaz. Yaz günlerindeyiz malum sütlü tatlılara çok istek var. Bende severim ve çeşit çeşit yaparım. Bugünkü tatlım etimek üzerine muhallebi üzerine çikolata sosu ile yaptığım hafif tatlım. Süslemesini kızım yaptığı için eleştiri kabul etmiyorum o böyle istedi siz daha çeşitli süsleyebilirsiniz. Mutlaka deneyin ama gerçekten çok hafif ve lezzetli. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
6 adet etimek
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım paket çikolata sosu
çikolata sosu için 1 su bardağı süt
Yapılışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım. Sütü tenceremize alalım. Un, nişasta ve şekeri ilave edelim. Çırpma teliyle karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra için vanilya katalım ve pürüzsüz bir kıvamı olması açısından bir müddet rondo ile çırpalım.
Etimekleri elimizle bir kaç parçaya ayıralım ve kupların en alt kısmına yerleştirelim. Bir kupa 1 etimek gelecek şekilde.
Muhallebimiz henüz sıcakken etimeklerin üzerine dökelim. Bu şekilde dolapta 1 saat kadar bekletelim.
Çikolata sosunu hazırlayalım. Hazır paket kullandım ben. Yarım paket çikolata sosuna 1 su bardağı süt döktüm ve pişirdim kıvamı yerindeydi. Tabi markaya göre değişebilir burada hüner sizde olsun:)
Bir müddet soğuyan tatlımıza çikolata sosun pay edelim ve tekrar dolaba alalım. Bir kaç saat soğusun servis etmeden önce süsleyelim.
Bana kalsa sade güzel oluyor ya da sadece ceviz olabilir. Kızım sağolsun üzüm eklemiş pek yakışmasa da:)
Tatlım tam ölçülü lezzeti ise garanti. Deneyin lütfen..
Afiyet olsun:)
Not: Bu ölçülerden 6 kup tatlımız oldu:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

ÇİLEKLİ İRMİK TOPLARI

ÇİLEKLİ İRMİK TOPLARI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

ÇİLEKLİ İRMİK TOPLARI
Merhaba sevgili takipçilerim; her gün yeni bir tarifle yayınlarıma devam ediyorum. Bana terapi geliyor sizlere yazmak. Çok seviyorum sitemle ilgilenmeyi birşeyler üretip sizlerle paylaşmayı. İrmikli tatlılar gerçekten çok güzel oluyor. Hem pratik çilekli irmik toplarını sizlere ikram etmek istedim. Ben kurabiye yerinde olsun diye büyük şekil verdim. Siz çilerkleri birkaç parçaya bölerek minik toplar halinde yapabilirsiniz. Herzamanki gibi denemenizi tavsiye ediyorum. Tam ölçülüdür tarifim tuttu tutmadı derdi yok. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
3 su bardağı süt
9 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
15 adet çilek
Üzeri için:
1 su bardağı civarında hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Süt, irmik ve şekeri tenceremize alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Pişen irmik tatlımızı iyice soğutalım. Soğuduktan sonra elimizle biraz toparlayıp yoğuralım. 1 yemek kaşığı toz şekeri çileklerin üzerine serpelim ve biraz bekletelim.
Bir tabağa hindistan cevizi bir tabağa su koyalım. Tatlımıza cevizden biraz daha büyük yuvarlak şekil verelim. Avuç içinde biraz açalım. Çileği ortasına koyup çilek hapsolacak şekilde yuvarlayalım. Alt üst ederek hindistan ceviziyle mantolayalım.
Bu büyüklükte 15 adet irmik toplarımız oluyor. Dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Pasta yanında ikram edebileceğiniz bir lezzet. Bir gece önceden yapıp saklama kabında bekletebilirsiniz. Ağır yemek sonrasında hafif bir tatlı olarak da kullanabilirsiniz. Pratik tatlımız hazır. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

YULAFLI BISKÜVILI HAVUÇLU TOPLAR

YULAFLI BISKÜVILI HAVUÇLU TOPLAR

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

YULAFLI BISKÜVILI HAVUÇLU TOPLAR
Nefis havuç toplarını kim sevmez ki. Gerçekten modası geçmeyen bir tarif. Fırın derdi olmayan pratik bir lezzet. 7 den 70 e hepimizin bildiği bir tarif. Bu sefer yulaflı bisküvi ile yaptım ve sizlerle paylaşmak istiyorum. Yulaflı bisküvi sayesinde lezzeti iki katına çıktıd diyebilirim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi (3'lü paket)
3-4 adet havuç
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kadar ceviz yada fındık
Üzeri için:
1 çay bardağı hindistan cevizi
Damla çikolata (yeteri kadar)
Hazırlanışı:
Havucu rendeleyelim şekerle birlikte ocakta suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
Pişen havuçları soğumaya bırakalım. Bisküvileri robotta ceviz yada fındık ile birlikte çekelim ve bir kaba alalım. Havucu ilave edelim. Azar azar süt ilave ederek kaşık yardımıyla karıştıralım. Süt az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Yuvarlayacak kıvama gelmeli.
Elimizi su ile ıslatarak ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verelim. Her tarafını hindistan cevizine batıralım. Şekil verdikten sonra parmağımızla ortasına bastıralım ve bu çukura damla çikolata yerleştirelim. Ben bu şekilde tercih ettim misket büyüklüğünde yapıp kürdan batırarak da servis edebilirsiniz. Ben kurabiye yerinde olsun istedim:) Nefis pratik kurtarıcı lezzetimiz hazır. Dolapta dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

KAKAOLU İRMİK TOPLARI

KAKAOLU İRMİK TOPLARI

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

KAKAOLU İRMİK TOPLARI
Bugün sizlere hem pratik hem lezzetli bir tarifim var. Kakaolu irmik topları. Özellikle irmikli tatlılar son dönemde çok tercih ediliyor. Lezzeti garanti sonuçta, ani gelen misafirler için ideal. Minik toplar halinde de yapabilirsiniz. Ben kurabiye yerinde olsun diye biraz büyük yaptım. Bu boyutta verdiğim ölçüden 30 adet çıktı bilginize. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket kakao yani 50 gr(3 yemek kaşığı civarında)
1 paket kakaolu krem şanti
Üzeri için:
1 su bardağı kadar hindistan cevizi
Ceviz (yeteri kadar)
Hazırlanışı:
Süt, irmik, şeker ve kakaoyu tencereye alın. Karıştıra karıştıra koyulaşıp fokur fokur :) kaynayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine 1 paket kakaolu toz halde krem şantiyi ekleyin. Elinizle güzelce yoğurun.
Cevizden biraz daha büyük yuvarlak şekil verin ve alt üst ederek hindistan cevizine batırın. Üzerine ceviz yada fındık batırarak servis edin. Dolapta biraz dinlenince daha güzel oluyor. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler'e Teşekkürler

Muhallebili Şekerpare Tarifi

Muhallebili Şekerpare Tarifi

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

Muhallebili Şekerpare Tarifi
Malzemeler:
Şekerpare Tarifi için :
2 adet yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şurup:
3 su bardağı şeker
3 ya da 3,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Muhallebinin Malzemeleri
1 lt süt
1 su bardağı su
8 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Bir yemek kaşığı kadar margarin
Hazırlanışı:
Şerbeti önceden pişirip soğutalım:
Şurup için 3-3,5 su bardağı suya, 3 su bardağı şeker ilave edip, 5 dakika kadar kaynatalım. Şurup hafif kıvamlanınca üzerine limon suyu sıkıp bir iki dakika daha kaynatalım.
Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı :
Yoğurma kabında, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve kabartma tozunu iyice karıştırıp, üzerine aldığı kadar un ilave ederek çok sert olmayacak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak hafifçe bastıralım. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayalım.
Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede 15 dakika hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Şekerpareleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince üzerine soğuk şerbet dökelim.(biri sıcak biri soğuk olacak).
Şerbeti İyice çekince tatlının dibinde kalan sıvıyı başka bir kaba alıp şekerparelerimizi servis edeceğimiz cam derin bir kaba sık sık olacak şekilde dizelim.
Muhalebimizi hazırlayalım. Muhallebinin Hazırlanışı: Bütün malzemeyi bir tencereye alıp ocağa almadan çırpalım. Sonra ocağa alıp göz göz olana kadar pişirelim. Kıvamını alınca Sıcak Sıcak muhallebimizi şekerparenin üzerine döküp soğumaya bırakalım. 3 / 4 saat kadar dinlenince dilimleyip servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun.Mutfak Teyze'ye Teşekkürler

Evde Tulumba Tatlısı

Evde Tulumba Tatlısı

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

Evde Tulumba Tatlısı
HAMURU İÇİN;
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığından biraz az toz şeker
Bir tutam tuz (cok az)
1 su bardağı + 3 yemek kaşıgı un
2 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı irmik
KIZARTMAK İÇİN;
sıvı yağ 1 litre kulandımki icinde yüzebilsinler
ŞERBETİ
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 dilim limon
İlk olarak belirteyimki bu tariften yaklaşık yarım kilo tulumba çıktı. ben tulumbayı yumuşayınca sevmem 1 kilo çok gelirdi siz kalabalıksanız malzemeleri ikiye çarpın
benim krema torbamın uçları kücüktü en büyük olarak bu ucu buldum siz daha büyüğünü bulabilirseniz iyi olur ama bu şekildede çok lezzetliydi.
Çıtır çıtır tam olması gerektiği gibi.
İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz.
Su şeker ve limonu kücük bir tencereye alıp yaklasık 20 dakika kaynatıyoruz. Koyu bir şerbet istıyoruz. Şerbetimiz kaynarken teflon bir tavaya hamur için gerekli olan su tuz seker ve tereyağını koyuyoruz. Su kaynamaya başlayınca unu irmiği ve nişastayı ekleyip tahta kaşıkla güzelce karıştırıyoruz yavaş yavaş un kavurması kıvamını alacak... 4 -5 dakika karıştırınca güzel sert bir hamur elde edeceğız. Şimdi şerbetimizinde hamurumuzuda soğumasını bekleyeceğiz.
Hamur soğuyunca icine ılk yumurtayı kırıp yoğuracağız. Ayrılan garip bir hamur olacak ama sakın olmadı diye düşünmeyin güzelce yoğurunca ikinci yumurtayıda kırın ve tekrar yogurun. Hamurun parçalaması bitipte kendini toplayınca bitmiştir.
Krema torbamıza yıldızlı ucumuzu takıyoruz.
Sıvıyağımızı tenceremize alıyoruz ve kızmaya bırakıyoruz.
Yağ kızınca krema torbamıza hamurumuzu katıyoruz bastırarak hamurdan biraz çıkartıp makasla kesiyoruz tulumbalar yağa düşüyor. Tulumbalar yukarı yüzünceye kadar hiç dokunmuyoruz. Yukarı çıkınca Yağımızın altını biraz kısıyoruz. Karıştırarak istediğimiz kadar kızartıp hemen şerbete atıyoruz. Şerbetde karıştırıp 3 dakika kadar bekletip kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
İkinci posta tulumbayı yağa atmadan önce ocağı tekrar açıyoruz kızınca tulumbalar girecek içine ve yukarı yüzünce yine altı biraz kısılacak. Tüm tulumbalar çıkıp birazcık kağıt havlu serili tabakta bekledikten sonra servis tabağımıza alıyoruz. Soğuyunca sunuyoruz.Şerife'nin mutfağı'na Teşekkürler

Çikolatalı Baklava Tarifi

Çikolatalı Baklava Tarifi

Tatlılar Pratik Tarifler   Temmuz 14, 2015

Çikolatalı Baklava Tarifi
Malzemeler
Yaklaşık 500 gr hazır baklava hamuru (16 adet çıktı)
100 gr damla çikolata
Kücük bir kase ceviz yada fındık ( küçültülmüş)
200 ge eritimiş tereyağı
Şerbet için
2, 5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 dilim limon
Hazırlanışı
Alıştığımız şerbetli tatlılarımız var bizim bayrama yeni birşeyler denemeye ne dersiniz? Görüntüsü güZel tadı güzel daha ne olsun
İlk olarak şerbetimizi yapmaya başlıyoruz. Su şeker ve bir dilim limonu kaynatıyoruz. Yaklaşık 15 20 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Şimdi baklavamıza başlıyoruz. Benim paketimden 16 baklava yufkası çıktı. 8 yufkası sonra iç harcı sonra yine 8 yufkasını koyacağız. İlk olarak iki yufkayı koyuyoruz borcamımıza sonra eritiğimiz ve beyaz kısmını süzdüğümüz tereyağınızdan sürüyoruz üzerine ve kenarlarını katlıyoruz ice doğru eğer yufkalar büyük gelecek olursa. Sonra yine 2 yufka ve yine yağ ve yine iki zine yağ sonra yine 2 yani 8. Yufkayıda koyup bira yağ sürüp çikolata parcacıklarını ve ceviz parcacıklarımızı serpiyoruz. Kalan 8 yufkamızıda aynı 2 yufka tereyağı şeklinde devam ediyoruz. En son iki yufka yani üstünü içe doğru katlamayacagız yani katladığımız belli olmasın diye altına sokacağız.
Üzerine yine tereyağ sürüp kare kare keseceğiz.
Bu şekilde 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişireceğiz bende yaklaşık 20 dakika sürdü. Fırından çıktığı an soğumuş olan şerbetimizi üzerine döküp en az 3 4 saat şerbetini çekmesini bekliyoruz servis etmeden. Ben üzerini eritilmiş çikolata ile süsledim ama aslında içindeki çıkolata yeterli çokta ağır olmasın.Şerife'nin mutfağı'na Teşekkürler