Simit Poğaça

Simit Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Simit Poğaça
Malzemeleri
1su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket ınstant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6.5 su bardağı un (unun kalitesine ve yumurtanın büyüklüğüne göre miktar değişebilir)
Üzeri için
1 küçük çay bardağı su
3 çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı susam



Hazırlanışı
Süt su ılık olsun un hariç tüm malzemeler karıştırılır daha sonra azar azar un ilave edip yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulup bir saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan bezeler yapılır.. Bezelerin içine peynir yada sucuk kaşar koyup kapatıyoruz. Pekmezle suyu karıştırıyoruz susamı tabağa döküyoruz. Poğaçamızı önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsimize diziyoruz üzerine bıçakla çizikler atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pişiriyoruz..Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Boşnak Böreği

Boşnak Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Malzemeleri 
3 su bardağı su 
2 tatlı kaşığı tuz
6.5 su bardağı un 
3 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ 
İç harcı
Peynirli, ıspanaklı, patatesli, kıymalı istediğiniz harçtan kullanabilirsiniz 
Hazırlanışı 
Yoğurma kabımıza suyumuzu tuzu koyup azar azar un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. 


Üç bezeye ayırıp bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz. Sıvıyağın bir kısmıyla bezeleri yağlayıp yarım saat dinlendiriyorum. Tereyağını eritip içine kalan sıvıyağı koyuyoruz. Masamızın üzerine temiz bir örtü serip dinlenen hamurumuzu elimizle masanın üzerinde kenarlarından çekerek incecik açıyoruz üzerine yağımızdan gezdirip İki kenarına istediğimiz iç harcından koyup örtüyü kaldırıp rulo yapıyoruz bir bezeden iki uzun rulo elde etmiş oluyoruz. Tepsimize doluyoruz kalan hamurumuzada aynı işlemi uygulayıp böreğimizi bitiriyoruz. Artan yağımızı böreğimizin üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın ..Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Peynirli Patatesli Kıymalı Börek

Peynirli Patatesli Kıymalı Börek

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Peynirli Patatesli Kıymalı Börek
Malzemeleri
6 adet yufka
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
Üzeri için
1 yumurta sarısı
İç harcı
Peynirli, patatesli, ıspanaklı, kıymalı



Malzemeleri
Tereyağını eritip içine sıvıyağ ve suyu katıp çırpıcıyla iyice çırpılır. İlk yufkayı serip sosumuzdan üzerine döküp fırçayla heryerine sürüyoruz. İkinci ve üçüncü yufkayada aynı işlemi uygulayıp yufkayı önce dörde sonra herparçayıda dörde bölüp toplamda 16 parça elde ediyoruz. Üzerine iç harçtan koyup sarıyoruz.Diğer yufkalarada aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurtasını sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Cevizli Çörek

Cevizli Çörek

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Cevizli çörek
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt 
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ 
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz 
4.5 su bardağı un 
İç harcı
400 gr. Ceviz
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağ 
Açmak için
Un,nişasta



Hazırlanışı
Un hariç diğer malzemeleri karıştırın azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun. 10 bezeye ayırın yarım saat dinlendirin.ilk yaptığınız bezeden başlayarak önce unla servis tabağı büyüklüğünde açın sonra nişasta serpip açabildiğiniz kadar açın ince bir yufka olacak.eritmiş olduğumuz tereyağına sıvıyağı karıştırın.açtığımız yufkayı yağlayıp bolca ceviz serpiyoruz.ikinci yufkayıda aynı şekilde açıp ilk yufkanın üzerine koyuyoruz onuda yağlayıp ceviz serpip rulo şeklinde sarıyoruz tepsimize doluyoruz.Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıyoruz.üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden kolay gelsin hoşçakalın..Tarifi için @uydoevmutfak 'a teşekkürler

Yoğurtlu Yeşil Fasulye Yemeği

Yoğurtlu Yeşil Fasulye Yemeği

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Şubat 16, 2019

Malzemeler
400 gr. taze fasulye
300 gr. kuşbaşı et- beraber haşlamak için küçük bir soğan
2 orta boy patates
3 su bardağı yoğurt
1 tepeli yemek kaşığı un
1 yumurta
Sosu için:
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
Nasıl Yapılır?

Eti düdüklü tencerede küçük bir soğanla beraber 25 dakika haşlayın. Fasulyeleri 2 cm uzunluğunda doğrayıp ete ilave edin. Kapağını kapayıp 10 dakika daha pişirin.
Patatesleri küp küp doğrayıp yemeğe ilave edin. Bu esnada tuzunu da atın.
Diğer tarafta un, yoğurt ve yumurtayı mümkünse el blendırıyla iyice çırpın.
Bu karışımı küçük bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Diğer tarafta patatesleri de pişmiş olan yemeğe yine karıştırarak ilave edin.
Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Yağı ve çok küçük doğranmış soğanı tavaya alıp yakmadan kavurun.
Servis ederken kaselerin üzerine bu sostan gezdirin veya sosun hepsini tencereye koyup karıştırın.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Soğan ve fasulyenin kendine has tadı bu yemeği hafif tatlımsı yapıyor. Ben bu yemeği bol acılı yemeyi seviyorum. Eğer siz bu tatlımsı lezzeti beğenmezseniz, yemeğe 2-3 diş sarımsak doğrayıp ekleyin. Sosunu da sadece yağ kırmızıbiber ve bol nane ekleyerek hazırlayın.
Yemeğin yoğurdunun kesilmemesi için piştikten sonra uzun süre tencerenin kapağını kapalı tutmayın. Arada bir karıştırın.Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Üzümlü Pastane Kurabiyesi

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 16, 2019

ÜZÜMLÜ CEVİZLİ PASTANE KURABİYESİ
Malzemeler
200 gr. tereyağı
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1.5 su bardağı nişasta
2,5 – 3 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm (miktarı artırabilirsiniz)

HAZIRLANIŞI
Tereyağı, sıvıyağ ve pudra şekerini mikserle beyazlayana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker kırıp tekrar çırpın.
Nişastayı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edin ki sert olmasın
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Üzüm ve cevizi de ilave edip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, yağlanmamış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Hafif pembeleşince fırından alın.Fırından alınca arzuya göre üzerlerine pudra şekeri serpin.
Afiyet şifa olsun…Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.

Portakallı Islak Kek Tarifi

Portakallı Islak Kek Tarifi

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 16, 2019

Portakallı Islak Kek Tarifi Fatma Hanım’dan Ellerinize sağlık
PORTAKALLI ISLAK KEK
Kekimizin önce sosunu hazırlıyoruz
SOSU İÇİN
1,5 su bardağı portakal suyu Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker Portakal suyunu süzerek sos tenceresine koyup suyu şekeri ilave edip ocağa koyup 10,15 dakika hafif kıvam alıncaya dek kaynatıyoruz.
ocaktan alınca bir çay kaşığı portakal kabuğu koyuyoruz

KEKİ İÇİN
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ 2,5 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
(Ben kışın portakal reçeli yaparken rendelediğim portakal kabuğunu atmayıp toz şeker ile karıştırıp kavanoza koyup buzdolapta sakladım böylece her zaman elimin altında portakal kabuğu hazır bulunuyor)
HAZIRLANIŞI
kekimizi normal kek gibi yapıp 170 derecede pişirin 10,15 dakika ılınınca çatalla delip ılık sosunu döküp biraz çekişince servis ediyoruz..
Tarifi için Tarifi için cahidesultan.net‘e tesekkurler.