Pratik Tarifim

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

24 Mayıs 2019 Cuma

Çikolatali Çatlak Kurabiye

İddalıyım Bu Kurabiye Sizi Kendine Hayran Bırakacak
Çikolatali Çatlak Kurabiye
Hamuru için:
115 gr oda sicakliginda tereyag
1 cay bardagi pudra sekeri
1 yumurta
80 gr benmari usulu erimis bitter cikolata
1 fiske tuz
2 su bardagi un( klasik 200ml su bardagi)
1 yemek kasigi kakao
2 cay kasigi kabartma tozu
Yapilisi: öncelikle cikolatayi benmari usulu eritip icine 1 fiske tuz atalim ve sogumaya birakalim..
Tereyag ve pudra sekerini mikserle 1-2 dakika cirpalim.Ardindan cikolata, yumurtayi ekleyip karistiralim..un, kakao ve kabartma tozunuda ekleyip yoguralim..





Ele yapismayan yumusak kivamda bir kurabiye hamuru olacak..
Hamurlara yuvarlak sekil verelim( benim yaptigim buyuklukte 16 adet cikti)
Firini 180 derecede isitalim.kurabiyeleri firina gonderelim..
5 dakika sonra tepsiyi firindan cok cikarmadan hizlica bir yemek kasigiyla kurabiyeleri catlatalim..
( ben videoda detayli gosterebilmek icin 1 dakika kadar firindan cikarip catlattiktan sonra hizlica firina gonderdim)
Kasikla biraz catlatmazsaniz kurabiyeleriniz tombul olur bu gorunumu elde edemezsiniz.. Kurabiyeleri catlattiktan sonra tekrar firina koyup 16-18 dakika kadar daha pisirelim.firindan aldigimizda disi biraz sertlesmis olmadi lazim.. Tamamen soguyana kadar kurabiyelere ellemeyelim😊
Soguktan sonra üzerine sıkma torbasiyla ya da cay kasigiyla cikolata surelim( sarelle,torku,cokokrem,nuga,nutella gibi)
En son isterseniz üzerine 1 adet findik koyabilirsiniz.
Afiyet olsun...Tarifi için @lezzeti_ask 'a teşekkürler

Annemin Taş Gibi Tutan Tava Yoğurdu

Annemin Taş Gibi Tutan Tava Yoğurdu
3 litre süt
Sütü ısıtalım, derin bir fırın kabına boşaltalım..
Isıyı ayarlamak için serce parmagımızı süte batıralım 7 8 saniye ısısına dayanabiliyorsa mayalanma kıvamına gelmiş demektir..
1 yemek kasıgı yogurdun içine 1 2 kasık sütten ekleyip karıstıralım.Sonra süte döküp mayayı yayalım





(çok karıstırmayalım)Mayalanması için fırının içine koyalım ve kapagını kapatalım..
Sütün üzeri fırında acık olacak
Fırın çalışmayacak ve soguk olacak..( fırının ısısı sabit oldugu için fırına koyuyoruz)
6 - 8 saat sonuna fırından alıp dolaba koyabiliriz.1 gun hiç dokunmayın.ertesi gün yogordunuz hazır.Afiyet olsun...Tarifi için @lezzeti_ask 'a teşekkürler

Üzümlü Kurabiye

Üzümlü Kurabiye
200 gr yumuşamış tereyağ
1 çay bardagı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardagı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kadar sirke(üzüm yada elma farketmez)
4-4.5 su bardagı un
1 paket vanilya





1 su bardagı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı ince doğranmış kuru üzüm
Hamurun kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olacak.İster limon sıkacagında yada farklı şekillerde yapabilirsiniz. 175 derecede pişirelim.Soguduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz..
(Yorumlarda çok soruldu kabartma tozu varmı yokmu diye.Bu tarifte kullanılmıyor arkadaşlar💕)
Afiyet olsun...Tarifi için @lezzeti_ask 'a teşekkürler

Saray Helvası

Saray helvası
Tencereye 3 su bardağı un koyup en küçük ocagın en kısık ayarında 20-25 dakika kavuralım.Unu yakmadan ve rengini döndürmeden kavuralım(un iyi kavrulmazsa helvanın tadı güzel olmaz)
Kavrulan unun içine yarım çay bardağı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı dolusu tereyağını eritip ekleyelim.yağı ekledikten sonra kavurmaya devam edelim,tencere hep çok kısık ateste olacak.
Son olarakta 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyelim ve 2-3 dakika kadar daha kavurmaya devam edelim..





Helvayı yaymak içşn en küçğk tepsinizi yada borcamınızı kullanabilirsiniz..Altına yağlı kağıt serip helvayı dökelim.önce kasıkla ardından bardakla düzleştirebilirsiniz..Hiç beklemeden kare olarak kesip dolapta 4 5 saat dinlendirelim.dolaptan çıkardıktan sonra üzerini pudra sekeri ile kaplayalım.Helvalarımız hazır olmuş olacak.günlerce tazeliğini koruyor, daha sonra dolaba koymanıza gerek yok oda ısısında durabilir.Afiyet olsun....Tarifi için @lezzeti_ask 'a teşekkürler

Nişastalı poğaça

Nişastalı poğaça
2 su bardagı ılık süt
1 su bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı seker
1 tatlı kasıgı dolusu tuz
1 yumurta akı ( sarısını üzerine sürüyoruz)
1 su bardagı buğday nisastası
4 - 4.5 su bardagı kadar un





1 paket instant maya yada yarım küp yas maya
İçi için kaşar peyniri
Ele yapışmayan yumusak bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru 2 katı olaba kadar mayalandıralım.En az 1 saat. Videodaki gibi sekil verip üzerini kapatalım.20 dakika kadarda tepsi mayası yapalım..yumurta sarısını güzelce karıstırıp hafif bastırmadan sürelim.çatalla sekil verelim.180 derecede pişirelim.Afiyet olsun...Tarifi için @lezzeti_ask 'a teşekkürler

Elmalı Rulo Kek

Elmalı Rulo Kek
İç için:
6 adet orta boy elma
1 su bardagı seker(200ml lik klasik su bardagı ölçüsü)
1 tatlı kasıgı tarçın
Elmaları soyup rendeleyelim, şeker ve tarçını ekleyip yumuşayana kadar pişirelim,elmalar suyunu ceksin..
Fırın tepsisine koroplast pişirme kağıdı serip elmalı harcı eşit şekilde yayalım.. Kek için:
3 yumurta
1 su bardagı şeker(200mlik klasik su bardagı ölçüsü)
1 çay bardağı süt





1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardagı un(200ml lik su bardagı ölçüsü)
Yapılışı:Şeker ve yumurtayı mikserle 5 dakika çırpalım.Sütü ekleyip 1-2 saniye çırpalım.Un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma katalım.Mikserin düşük devirinde çırpalım.Kek harcı hazır olunca elmaların üzerine dökelim..Eşit bir şekilde kek harcını yayalım..175 derecede alt üst ayarda pişirelim... Fırından aldıktan sonra koroplast pişirme kağıdını kekin üzerine serip ters cevirelim..Elmaların üzeründeki koroplast pişirme kağıdını kaldırıp sıcakken hemen sıkı bir şekilde rulo saralım ve sogumaya bırakalım..Kek soguduktan sonra üzerini pudra şekeriyle kaplayıp dilimleyebilirsiniz.Afiyet olsun...Tarifi için @lezzeti_ask 'a teşekkürler

Pratik Mantı

Pratik Mantı
5 su bardağı un
1 yemek kasıgı tuz
2 yumurta
Ilık su
Hamuru biraz sert yoğuruyoruz.biraz uzun yoğuralım hamur pürüzsüz olmalı..ardından 5 6 bezeye bölüp bezle üzerini kapatalım.
İç için:
Yarım kilo kıyma
1 sogan rendesi
Tuz





Karabiber
Pulbiber
Hepsini yoğuralum
İlk bezeyi yufka büyüklüğünde açıp videodaki gibi kesip kıymayı ekleyip sıkıca saralım ve keselim.. İstediğiniz kadararını haslayıp kalanı buzluğa koyabilirsiniz.. Üzeri için sarmısaklı yoğurt
Sos için: tereyağ ve kırmızı toz biber...Tarifi için @lezzeti_ask 'a teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar