Sponsorlu Bağlantılar
Çiğ Börek
MALZEMELER:
Yumurta(istediğiniz hamur miktarına göre değişir. Genelde 3 yumurta ile yapıyorum
Un (yine hamur miktarınıza göre değişiyor )
Yoğurma kabına önce az bir miktar un alalım ve yumurtaları ortasına kıralım. Tuzunu ilave edelim. Biraz su yardımı ile sert bir hamur yoğuralım. Burada önemli olan yoğurmakta zorlanacağımız kadar sertlikte hamur yoğurmamız. Hamurumuz iyice yoğrulduğunda 15 dk kadar dinlendirelim ve klasik çibörek şekli için ceviz büyüklüğünde bezeler yuvarlayıp üzerini temiz bir bezle örtelim kurumasın.
İÇİ:Kıyma,cok küçük küp doğranmış 2 soğan,tuz,karabiber,pulbiber ve yarım çay bardağı kadar suyu iyice karıstıralım. Çok ince kıyılmış maydonoz ilave edelim.
Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Yarısına içten koyup ince bir sekilde yaydıralım. Hamuru ikiye katlayalım ve cay tabağı ile kenarlarından dolanarak düzeltelim ve bol kızgın yağda kızartalım. Cok fazla kızartmayalım.Tarifi için @betulun_mutfak_aski/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
MALZEMELER:
Yumurta(istediğiniz hamur miktarına göre değişir. Genelde 3 yumurta ile yapıyorum
Un (yine hamur miktarınıza göre değişiyor )
Yoğurma kabına önce az bir miktar un alalım ve yumurtaları ortasına kıralım. Tuzunu ilave edelim. Biraz su yardımı ile sert bir hamur yoğuralım. Burada önemli olan yoğurmakta zorlanacağımız kadar sertlikte hamur yoğurmamız. Hamurumuz iyice yoğrulduğunda 15 dk kadar dinlendirelim ve klasik çibörek şekli için ceviz büyüklüğünde bezeler yuvarlayıp üzerini temiz bir bezle örtelim kurumasın.
İÇİ:Kıyma,cok küçük küp doğranmış 2 soğan,tuz,karabiber,pulbiber ve yarım çay bardağı kadar suyu iyice karıstıralım. Çok ince kıyılmış maydonoz ilave edelim.
Bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Yarısına içten koyup ince bir sekilde yaydıralım. Hamuru ikiye katlayalım ve cay tabağı ile kenarlarından dolanarak düzeltelim ve bol kızgın yağda kızartalım. Cok fazla kızartmayalım.Tarifi için @betulun_mutfak_aski/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments