Cevizli Basma Kadayıf

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 CEVİZLİ BASMA KADAYIF TATLISI 👈

@nurhayatinmutfagi

MALZEMELER:

500 gr çiğ tel kadayıf

200 gr tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı irmik

1,5 yemek kaşığı mısır unu

1 kâse iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

3,5 su bardağı su

3,5 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle uygun bir tencerede şerbet malzemeleri karıştırılır,15 dakika kaynatılır ,soğumaya bırakılır. Ardından küçük bir tavada tereyağ eritilir, üzerindeki köpüğü alınır, sıvıyağ ilave edilir, kenarda bekletilir.Tel kadayıfar ince ince kıyılır,bir kap içerisinde irmik, mısır unuyla birlikte harmanlanır, ardından orta boy fırın tepsisi eritilmiş yağla yağlanır, kadayıfların yarısı bastıra bastıra tepsiye 

döşenir,arasına iri kıyılmış ceviz serpilir.Kalan diğer yarısıda cevizlerin üzerine serilir.Kadayıfların üzeri elle veya bir tabakla bastırılır, eritilmiş tereyağ, sıvı yağ karışımı her yerine gelecek şekilde gezdirilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya pişirilir,kadayıf tatlısının çıtır çıtır olması için başka bir tepsinin tabanına dikkatlice ters çevrilir.Tekrar pişen tepsiye dikkatlice kırmadan aktarılır.10,15 dakika daha pişirilir.Tatlının ilk sıcaklığı geçince yaklaşık bir 10 dakika kadar ardından soğumuş şerbeti heryerine eşit olarak dökülür.En az 2 saat şerbeti çekinceye kadar dinlendirilir.İstenilen boyutta dilimlenir.Çıtır çıtır ev yapımı kadayıf tatlısı servise hazır 👌

DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar