Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 08, 2021

 Yeşil Mercimek Köftesi

@sunum_agaci

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 adet yumurta

1 su bardağı tepeleme galeta unu

1 adet rendelenmiş soğan

3 diş rendelenmiş sarımsak

Çeyrek demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tuz

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle iki su bardağı mercimeği iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüyoruz.

Yoğuracağımız kaba aktarıp soğumaya bırakıyoruz.

İyice soğuduktan sonra içerisine bir adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı ince doğradığımız maydanozu, galeta ununu ve bütün baharatları da ekleyip yoğuruyoruz.

Hazır olan harçtan parçalar koparıp elimizle yassılaştırıp şekil veriyoruz.

Bu aşamada elinizi hafif ıslatarak yaparsanız daha kolay olacaktır.

Hazır olan köftelerimizi dolapta biraz dinlendirdikten sonra(zamanınız yoksa bekletmeye de bilirsiniz)

Bir tavaya sıvı yağ koyarak arkalı önlü kızartıyoruz.

Yanında sarımsaklı yoğurt, salata ile servis edebilirsiniz.

✔Aynı tarifi fırında da yapıp pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Nohutlu Sulu Köfte

Nohutlu Sulu Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 07, 2021

 Nohutlu Sulu Köfte

@_mutfaga.dair_/

Malzemeler Köfte için;

500 gr kıyma

1 adet soğan

2 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı köftelik bulgur

1 adet yumurta

Tuz ve baharatlar

1,5 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ

Yeteri kadar su

Nane, isteğe bağlı pul biber

Hazırlanışı

Köfte için bulguru çok az ılık suyla ıslatalım.

Diğer malzemeleri ekleyerek sakız gibi olana kadar yoğuralım.

Daha sonra minik parçalar koparak yuvarlayalım. Hafif unlayıp kenara alalım.

Tencereye yağı koyalım, nane ve isteğe bağlı pul biber ide ekleyelim.

Üzerine salçayı ekleyip kavuralım.

Yeteri kadar sıcak su koyalım, nohutları ekleyelim.

Üzerine köfteleri de ekleyip tuz ve baharatları koyalım.

Köfteler pişinceye kadar 20 dk kadar pişirelim, sıcak servis edelim.

Deneyenlere afiyet olsun 🌿. Not: Malzeme ölçülerini isteğe bağlı olarak azaltıp, çoğaltabilirsiniz.

Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 07, 2021

 Mutlaka denemen gereken az kıyma ile bereketli köfte tarifi 👌🏻

@kayserilinintarifleri/

Kaydetmeyi unutma maglum Ramazan geliyor 😍

Kıbrıs köftesi

Malzemeler

Yarım kilo orta yağlı kıyma

İki orta boy patates (büyükse bir rendeleyin )

İki orta boy soğan

Bir yumurta

Tuz karabiber kimyon pul biber

İki yemek kaşığı galeta unu

Maydonoz

Yapılışı

Patates ve soğanı rendeleyin suyunu elinizle sıkın

Uygun kaba alıp kıymayı ve diğer tüm malzemeleri ekleyip yoğurun

Porsiyonlayıp kızgın yağda kızartın

Afiyet olsun 🤤

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 MERCİMEK KÖFTESİ

@pastaci_sefi

1 su bardağı mercimek

5 su bardağı su

Tuz

Kaynatin

1 buçuk su bardağı kısırlık bulgur

2 adet kuru sogan

1 tane kapya biber

2 tane sivribiber

2 yemek kasigi dolu domates salçası

1 yemek kasigi biber salçası

1 tatlı kasigi yenibahar( silme)

1 cay tatlı karabiber( silme)

1 çorba kasigi pulbiber

1 yemek kasigi kisnis tadini guzel yapan kisnistir

Kisnisi üstüne serpin tavada kavurmayin

Tavaya yagi koyun sogani biberleri kavurun kavrulan soganin üstüne salcayi ekleyin sonra uzerine baharatiyla 1 dk yanliz kavurun dinlenen mercimekli köfteye dökün

Karıştırın biraz sıcaklığı gecince yeşilliği ekleyin

1 küçük demet maydanoz

5-6 dal taze soğan

Kebap Tadında Köfte

Kebap Tadında Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 KEBAP TADINDA KÖFTE

@pastaci_sefi

500 gr dana eti

250 gr kuzu boşluğu

1 kapya biber

1 tane kuru soğan

8-9 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı dolu pulbiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karbonat lezzet ve tutması için

Yapılış=500 gram dana eti 250 gram kuzu boşluğu kuzu boşluğu köfteye lezzet veriyor kebap tadında oluyor bir tane kapya biber bir tane kuru soğan robotta çok küçük olacak şekilde çekin 8-9 dal maydonoz çok küçük doğrayın 1 tatlı kaşığı dolu pul biber 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay kaşığı karbonat lezzeti için ve köftenin tutması için hepsini karıştırdıktan sonra ben kavanoz kapağı kullandım dilerseniz elinizde de köftelere şekil verebilirsiniz kesinlikle tavaya yağ koymayın kuzu boşluğu yağlı olduğu için tavada yağ salıyor ekmeğinizi yağa batırdıktan sonra köfteyi de üzerine koyun çok lezzetlidir yağı asla dökmeyin yapanlara afiyet şifa olsun beğeni ve yorumlarınız eksik etmeyin 🙋❤️🥰

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 ÇİĞ KÖFTE

@pastaci_sefi

1 kase ince bulgur esmer de olur

2 yemek kasigi domates salçası

1 yemek kasigi biber salçası

1 tatli kasigi kimyon

1 cay kasigi karabiber

1 cay kasigi yenibahar

2 yemek kasigi isot

1 tatli kasigi pulbiber

1tane orta boy kuru sogan

1 tane haşlanmış patates içine yogrulacak

3 -4 diş sarimsak

En son ekliyeceginiz 1 yemek kasigi nar ekşisi

2 yemek kasigi zeytinyagi

Isteğe bagli çırpılmış yumurta

Yapılışı 1 kase ince bulguru mama kabına alın 2 yemek kaşığı domates salçası biber salçası isterseniz bütün baharatları ekleyerek az suda iyice karıştırarak 5 dakika bekleterek bulgurun Üzerine de boşaltabilirsiniz yavaş yavaş yogurun yaklaşık yarım saat bile sürüyor arkadaşlar sabır gerekiyor Çiğ köfteye buzla yoğurursaniz şişmez kısır gibi olmaz suyunu da az az vererek yoğurun krem gibi oluncaya kadar en son nar ekşisi zeytinyağını ekleyin Dilerseniz maydanoz ekleyip servis yapabilirsiniz Arzuya göre Afiyet olsun