Browni Tadında Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Browni Tadında Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Browni tadında muhteşem çikolatalı çatlak kurabiye tarifi.
Denemenizi tavsiye ederim...
Malzemeler
200 g bitter çikolata
75 g tereyağ
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
2 adet yumurta
1//2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri
1 yemek kaşığı nescafe (çözmek için 1 yemek kaşığı su)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Bulamak için pudra şekeri
Hazırlanışı
İlk önce çikolata tereyağı ile benmari usulü eritilir.
Ardından kakao ve süt eklenir ve karıştırılır. Çikolatalı karışım bir kenarda bekletilir.
Yumurtalar ve şekerler mikserle köpürene kadar çırpılır.
Suda çözünen nescafe ve eritilen çikolatalı karışım eklenip karıştırılır. En son kuru malzemeler ilave edilir ve bir spatula yardımıyla karıştırılır. Elimizle yoğurmuyoruz bu hamuru, sadece spatulayla karıştırıyoruz.
Kıvamı biraz kek - kurabiye arası oluyor.
Buzdolabında iki saat dinlendirelim.
Zamanınız yoksa yarım saat dondurucuda bekletebilirsiniz.
Sertleşen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp bolca pudra şekerinde bulayıp tepsiye dizelim.
Bu esnada hızlı olmak gerekli, çünkü ısınmaya başladığı an, yuvarlamak zor oluyor.
Önceden 180 derece ısınmış fırında alt üst ayarda yaklaşık 11-12 dakika pişirilir.
Pişirme kısmı da çok önemli, çünkü içi biraz nemli browni gibi olsun istiyorsanız 8-9 dakika fırında tutabilirsiniz. Çok uzun tutarsanız fırında, özelliğini kaybedebilir.
Bu tariften yaklaşık 28 adet kurabiye elde ettim.
Soğuyunca servis edilir.
Afiyet olsun
