Tereyağlı Katmer Poğaça

Tereyağlı Katmer Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Tereyağlı Katmer Poğaça
Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 paket ınstant maya
Arasına sürmek için
3 çorba kaşığı tereyağ



Hazırlanışı
Süt su ılık olsun kabımıza sıvı malzemeleri katıp maya ve azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun Bir saat mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamuru (18 beze oldu benimkiler) bezelere ayırıyoruz iki grup yapıyoruz.İlk dokuzlu grubu tabak büyüklüğünde açıp aralarına oda sıcaklığında kş tereyağını sürüyoruz. En üste sürmüyoruz buzdolabına koyuyoruz. İkinci grubuda aynı şekilde yapıp buzdolabına koyuyoruz yağ donana kadar buzdolabında bekletiyoruz yarım saat yeterli oluyor Sonra hamuru açıp sigara böreği sarar gibi kesip üzerine harç koyup sarıyoruz.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Şekerpare

Şekerpare

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Şekerpare
(25 - 30 adet çıkıyor)
Malzemeler
150 gr. margarin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
 2 yumurta bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek
 2 çorba kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
limon



Hazırlanışı
Oda sıcaklığında ki yağımıza un hariç tüm malzemeleri katıp karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz. Şerbet malzemelerini tenceremize koyup kaynamaya başlayınca beş dakika kaynatıp kapatıyoruz şerbetimiz hazır. Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp şeklini verip tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz önceden ısıtılmış 160 derecede pişiriyoruz. Fırından çıkan sıcak şekerpareye sıcak şerbeti döküyoruz tatlımız hazır deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın..Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Poğaça

Poğaça

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Poğaça
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 paket ınstant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arasına koymak için peynir



Hazırlanışı
Süt ve su sıcağa yakın ılık olsun un hariç diğer malzemeler iyice karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar yoğurun. Bir saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır içine peynir koyulu kapatılır kapanan yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür çatalla çizilir ortamın sıcaklığına göre on beş dakika tepsi mayası için bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

El Açması Gül Böreği

El Açması Gül Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

El Açması Gül Böreği
Malzemeleri
1su bardağı süt
1su bardağı su
 1çay bardağı sıvı yağ
2çorba kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Açtığımız yufkalara sürmek için küçük bir çay bardağı sıvı yağ
Üzerine sürmek için
1 yumurta
İç harcı için
Ispanaklı peynirli patatesli



Hazırlanışı
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır daha sonra azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzu dört parçaya bölüp bezeler yapıyoruz. İlk yaptığımız bezeden başlayarak yufka büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız yufkayı sıvıyağ ile yağlıyoruz dörde bölüyoruz geniş tarafına istediğimiz harçtan koyup rulo yapıp gül şekli veriyoruz. Diğer bezelerede aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta sürüp susam önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Boşnak Böreği

Boşnak Böreği

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Boşnak Böreği
Malzemeleri
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
6.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
İç harcı
Peynirli, ıspanaklı, patatesli, kıymalı istediğiniz harçtan kullanabilirsiniz



Hazırlanışı
Yoğurma kabımıza suyumuzu tuzu koyup azar azar un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Üç bezeye ayırıp bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz. Sıvıyağın bir kısmıyla bezeleri yağlayıp yarım saat dinlendiriyorum. Tereyağını eritip içine kalan sıvıyağı koyuyoruz. Masamızın üzerine temiz bir örtü serip dinlenen hamurumuzu elimizle masanın üzerinde kenarlarından çekerek incecik açıyoruz üzerine yağımızdan gezdirip İki kenarına istediğimiz iç harcından koyup örtüyü kaldırıp rulo yapıyoruz bir bezeden iki uzun rulo elde etmiş oluyoruz. Tepsimize doluyoruz kalan hamurumuzada aynı işlemi uygulayıp böreğimizi bitiriyoruz. Artan yağımızı böreğimizin üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın ...Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Açma Tarifi

Açma Tarifi

Tarifler Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Açma Tarifi
Malzemeleri
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
2 yumurta ( akları içine sarıları üzerine)
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
2 paket ınstant maya
Aldığı kadar un (7,5-8 su bardağı miktar değişebilir dikkatli ekleyin)
Arasına sürmek için 50gram margarin veya tereyağı



Hazırlanışı
Süt su elinizi yakmayacak sıcaklıkta olsun. Kabımıza sıvı yağı, sütü, suyu, yumurta aklarını, tuzu ve şekeri, mayayı katıp karıştırıyoruz. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır Her bezenin üzerine bir parça margarin konup açılır. Açılan beze rulo yapılır simit şekli verilir. Üzerine ayırdığımız yumurta sarıları sürülür çörekotu veya haşhaş dökülür.Üzeri kızarana kadar pişirilir.. Deneyecek olanlara kolay gelsin..Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler

Burma Baklava

Burma Baklava

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Şubat 20, 2019

Burma Baklava
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Un (4,4.5 su bardağı)
Açmak için nişasta
Aralarına koymak için ceviz
Üzerine dökmek için
1 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limon



Hazırlanışı
Un hariç Malzemeleri kabımıza koyup karıştırıyoruz ve azar azar un ilave ederek hamurumuzu hazırlıyoruz.Hamurumuzu bezelere ayırıp en az iki saat dinlendiriyoruz. Sonra ilk tuttuğumuz bezeden başlayarak açabildiğimiz kadar açıyoruz.Yufkamızı ortadan kesip ceviz serpiyoruz daha ince bir oklavaya sarıp iki tarafından ortaya doğru büzdürüyoruz ve yavaşça oklavadan çıkarıyoruz tepsimize diziyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yağımızı eritip sıcağıyla baklavamızın üzerine döküyoruz.Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler