fwefw
gwegwegwg
15 Kasım 2014 Cumartesi
PERDE PİLAVI
Malzemeler
Pilavı için:
1 kase pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 kase tavuk suyu
2 adet tavuk budu
kuş üzümü
karabiber, tuz
Hamuru için:
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
100gr margarin
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
Hazırlanışı
Perde pilavının yapımına ilk olarak tavuk butlarının haşlanması ile başladım. Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına başladım.
Margarini pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu iyice süzdüğünün pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun. Haşladığımız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin, yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.
Hamurun yapımı: tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açıp kabın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin.İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın.
200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.
Not: Perde pilavının görünüşünü güzelleştirmek için hamuru sermeden önce kabın tabanına badem sıraladım.
8 Kasım 2014 Cumartesi
Tencere Böreği Tarifi
TENCERE BÖREĞİ
malzemeelr
malzemeelr
3 tane yufka
2 su bardağı su1 kase böreklik peynir
1 soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
yapılışı
yufkaları tek tek tezgahın üzerine seriyoruz.
Soğanı ince ince doğrayıp peynirle karıştırıyoruz ve yufkanın uç kısımına diziyoruz.
yufkayı rulo yapıp börek bigi sarıyoruz ve tencereye alıyoruz.
Kalan yufkalarıda aynı şekilde yapıp tenceredeki böreğin etrafına doluyouz.
Tencereye 2 bardak su koyup 2 saat bekliyoruz.
Tencereyi ateşe alıp sıvı yap koyup kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte arkalı önlü kızartıp servis yapıyoruz.
7 yemek kaşığı tozşeker
8 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı süt
1 paket toz kremşanti.
YAPILIŞI:
Süt irmik şeker tencereye konulup pişirilir arada karıştırılır.
İrmik iyice suyunu çekince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
İyice soğuyunca kremşanti katılıp yoğurulur.
Sonra yuvarlak şekil verip hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizilir
Sonra bonibonla süsleyip servis edilir.
AFİYET OLSUN...
