Column Left

Bizi Takip Edin

31 Aralık 2014 Çarşamba

YOĞURTLU PATATES EZMESİ

 
YOĞURTLU PATATES EZMESİ

6 - 7 patates
yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Bir kaç adet taze soğan
Üzeri için yoğurt birazda mayonez
Yapılışı
Patatesleri püre haline getirip yeşillikleri katiyoruz yoğurt ve mayonezi karıştırıp üzerine döküyoruz..

HAVUÇ MEZESİ

 
HAVUÇ MEZESİ
4-5 havucu rendeliyorsunuz,yarım yemek kaşığı yağda kavuruyorsunuz ve soğumaya bırakıyorsunuz..İsteğe göre sarımsaklı yada sarımsaksız süzme yoğurt ile karıştırıp servis ediyorsunuz.

UN KURABİYESİ

 
UN KURABİYESİ
250 gr margarin Bir su bardağı sıvı yağ Pudra şekeri Nisaşta Bir paket kabartma tozu Bir paket vanilya Aldıgı kadar un (kulak memesi yumuşaklğnda olsun hamuru Yapılışı Bütün malzemeleri yogur yumuşak bir hamur kıvamında ceviz büyüklügü kadar kopar tepsiye yerleştir Not: Fırından çıkınca üzerine pudra sekeri dök

İRMİK TATLISI

 
İRMİK TATLISI
1 paket süt
9 yemek k. irmik
8 yemek k. seker
1 vanilya
Malzemeleri koyuyoruz. Sürekli karıstırıyoruz. Kaynamasına yakın vanilyayı döküyoruz. Kaynadıktan 5 dk sonra kek kalıbına dökerek sekil verebilirsiniz.
İsteğe göre cikolata sos,hindistan cevizi,fıstıkla veya sade servis yapabilirsiniz.. Afiyet olsun

BAL KABAK TATLISI

 
BAL KABAK TATLISI
MALZEMELER
bal kabak tatlısı
şeker
krem şanti
Hindistan cevizi
ceviz
YAPILIŞI
kabağı yıkadıktan sonra şekeri ilave ederk buharında yarım saat haşlansın. ondan süzgece alıp soğumasını bekleyin. o arada krem şantinizi hazırlayın. dikdörtgen borcama kabağın yarısını dökün sonra krem şantiyi onun üstüne ekleyin geri kalan kabağıda ekleyerek üstüne Hindistan ceviz ve ceviz ile süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN

ÇİKOTOP

 
ÇİKOTOP

Malzemeler:
2 baton kakaolu kek
Yarım çay bardağı süt
Bir avuç fındık
2 kalıp bitter çikolata

Hazırlanışı
Kekler bıçak yardımıyla küçük parçalara ayrılıp ufalanır
Süt ilave edilerek hamur kıvamına getirilir. Fındıklarda küçük parçalar haline getirilip harca katılır. Yeterince karıştırıldıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Üzeri için. Çikolatalar benmar usulü eritilip çay kaşığı ile topların üzerine dökülür.
(Tercihen üzerine hindistan cevizi serpilebilir )

PROFİTEROL TOPLAR

 
PROFİTEROL TOPLAR
Malzemeler
Hamuru icin:1.5 su bardagi su , 100 gr. Tereyag,1su b. Un , 5 adet yumurta, yarim çay k. Tuz, yarim çay k. Seker
Iç kremasi: 2.5 su b. Süt , 2 çay b. Toz şeker , 1 çay b. Un, 2 tatli kasigi nisasta, 1paket vanilya , 2yumurta sarisi, 1çay bardagi antep fistigi, 80 gr. Beyaz çikolata
Üzeri: cirpilmis krem şanti, hindistan cevizi ,rendelenmis sütlü çikolata , benmari eritilmis bitter çikolata , cekilmis antep fistigi, ince kiyim findik
Yapılışı: küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın su kaynayınca tereyağını ekleyin tereyagi eriyince un tuz ve şeker ekleyerek hızlıca karıştırın yumuşak bir kıvamda olan karışım kaynayınca altını kapatın ve 10 dakika sogutun karışım ılıyınca yumurtaları teker teker iyice çırpın Karışımı buzdolabına kaldırın 1 saat dinlendirin karışımdan 1 çay kaşığı alarak diger kaşıkla itmek suretiyle dizin Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin daha sonra 150 derece düşürerek 25 dakika daha Pişirin fırının kapağını açmadan içinde 15 dakika daha bekletin fırının kapağını asla açmayın kremanın hazırlanışı vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha pişirin altını kapattıktan sonra vanilya ve beyaz çikolata ve antep fıstığı ekleyin kremayı pişirmiş olduğunuz profiterol hamurlarını içine doldurun daha sonra çırptığınız krem şantiler e bulayın ve son olarak hazırladığımız 5 adet dış bulama harçlarından birine bulayıp servis edin
afiyet olsun

LOKUM SARMA

 
LOKUM SARMA
1, 5 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
1 litre süt + 1 çay bardağı süt
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
bol hindistan cevizi
1 paket krem santi
yapılışı
un, şeker. süt ve kakao koyulasincaya kadar pişirilir. ocagin altını kapatıp vanilin koyup karıştırın. düz tepsiye bolca hindistan cevizi döküp sonra yapmış olduğumuz muhallebi yi dökün. buzdolabında 2 saat bekletip önce den hazırladığımız kremsantiyi üzerine sürün ve rulo şeklinde sarın. afiyet olsun

ELMALI TOPLAR

 
ELMALI TOPLAR
2-3 paket bisküvi
3 ortaboy elma
1 limon kabugu rendesi
içine ceviz veya fındık
Hazırlanışı
bisküvileri ufalıyoruz
ayrı bir kapta elmaları rendeliyoruz içine limon kabugu rendesi katıyoruz(ben cok az kattım daha güzel oldu) içine ceviz veya fındık katıyoruz. biküvilerin oldugu kaba elma karışımını döküp karıştırıyoruz ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tabağa diziyoruz üzerine çikolota sos düküyorz. afiyet olsun

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

 
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ
1 kg süt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
2,5 çay bardağı toz şeker
yarım margarin
Arzuya göre damla sakızı.
Üzeri için;hazır çikolata sosu
Yapılışı :
Bütün malzemeleri teflon tencerede pişiriyoruz ve önceden biriktirdiğimiz 1 lt.lik kola şişelerinin altlarını kesip kalıp olarak kullandığımız kapları ıslatarak muhallebiyi içine koyuyoruz.1 saat bekleyip ters çeviriyoruz. Tam ortasına çikolata sosu koyup buzdolabına koyunuz

ETİPUF

 
ETİPUF
1 paket burçak bisküvi
1 paket kremşanti ( bir paketten iki poşet çıkıyor ikisinide kullanın)
1 su bar. süt
2-3 yemek kaş. pudra şekeri (damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
3 su bardağı hin. cevizi
Üzeri için pasta süsü
kremşantileri sütle çırpın katılaşınca kaşık yardımıyla pudra şekeri ve hin. cevizini karıştırın 1 saat dolapta bekletin.
Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp pasta süsüne batırın (bisküviye konacak kısımı batırmayın) burçak bisküvinin üzerine koyun şanti bitene kadar tekrar edin ve 1 gün dolapta bekletin bisküvi yumuşuyor ve tadı güzel oluyor

CEPLİ POĞAÇA

 
CEPLİ POĞAÇA
Tarif 
2 s.b süt 
1 s.bardagi sıvıyağ
1 s.b su
3 yemek k.seker
1 yemek k.tuz
1 paket maya
2 tane yumurta aki icine sarisi disina
cevizden biraz büyük şekilde beze aliyoruz oklavayla küçük şekilde aciyoruz sonra oda isisnda olan bi margarin i actigimiz hamurun üstüne sürüp ikiye katliyoruz.onun üzerine yeniden yağ suruyoruz yine ikiye katliyoruz sonuç olarak bi hamuru iki kez ikiye katliyoruz
Sonra tepsiye alip kabarmasini bekliyoruz ve fırınlıyoruz çıktıktan sonra arasına dilim peynir domates vb. koyarak servis yapıyoruz

SOSLU KEK

 

SOSLU KEK

10 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2su bardağı un
Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 kutu çiğ krema (kullanmayabilirsiniz de)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yağlanmış tercihen büyük boy borcama yayıp soğuk fırına sürüyoruz ve 190 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Üstü kızarınca kürdanla kontrol edip fırından alıyoruz. Kek ılıyınca kalın bir örgü şişi yada çubukla keke tabana değdirerek delikler açıyoruz. Delikler ayrı ayrı olsun birbirinin üstüne gelmesin. Sos malzemelerini bir tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz, kaynayınca 5 dk daha karıştırıp ocaktan alıyoruz ve kekin üstüne yayıyoruz, tabi öncelikle deliklere döküyoruz. Kekimizi dolaba koyup krem şantiyi 1 çay bardağı suyla çırpıp içine çiğ kremayı da ekliyoruz. Soğuyan kekin üstüne yayıp dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsuN

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİÇEK TATLI

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİÇEK TATLI

Malzemeler:
125 gr margarin
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (sarısı üzerine,akı içine)
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı irmik
3 veya 4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir fiske tuz
Şerbeti:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
Üzeri için:
Dövülmüş fındık,fıstık,ceviz vs
Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Hamuru merdaneyle 1 cm kalınlığında açıyoruz. Su bardağıyla yada çiçek kurabiye kalıbıyla şekiller kesiyoruz. Yarısının ortasını küçük bir kapakla deliyoruz. Delikli şekli, tüm olanın üstüne koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca (tatlı sıcak,şerbet soğuk olacak) şerbeti döküyoruz. Bir gece bekletince daha yumuşak oluyor. Ortadaki deliğe isteğe göre fıstık tozu,ceviz yada fındık serpiyoruz. Afiyet olsun

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA

 
HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA
1,5 paket petibör bisküvi
1 çorba kaşığı margarin
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
İç malzemesi
1 su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Bisküvileri rondoda iyice çekin içerisine erimiş margarini sütü ve kakaoyu ekleyin hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Streç filmi tepsi yada düz bir zemine serin üzerine kakaolu hamuru koyup üzerine tekrar streç film serin. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde yayın. ve üstteki streci kaldırın Ayrı bir kapta hindistan cevizi sütü ve şekeri karıştırıp bu karışımı hamurun üzerine yayın. Rulo yapıp sıkıca paketleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis edin.

KÜLLÜ KURABİYE

 
KÜLLÜ KURABİYE
1 paket margarin
1 s.b sıvıyağ
1 s.b ceviz
1 yumurta
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu aldiği kadar un
Dışı için
1.5 s.b pudra şekeri
1 yemek kasigi kakao
Hamuru yoğuruyoruz.bilye büyüklüğünde yuvarlayip firina suruyoruz biraz pembelesnce aliyorz.kurabiyeler ılıyınca hazrladigimz karisima bulayp aliyoruz

DÜĞME KURABİYE

 
Düğme Kurabiye 
bir paket margarin, 1 su bardagı pudra sekeri, 1 yumurta, 1 paket vanilin, kakao, aldığı kadar un tüm malzemeleri yoğurum ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz merdane yardımıyla açıp
kurabiyeleri cay bardagıyla eşit olması icin sekil veriyoruz, sivri bir aletle düğme deliği sekilleri veriyoruz, piştikten sonra istediğiniz renkteki seker hamurlarına da çay bardağıyla kesip düğme sekli veriyoruz, kurabiyelerin üzerine yerlestiriyrz( yapısması icin biraz suyla ıslatıyoruz) aralarına kurdela gecirip süslüyoruz

KAKAOLU MUFFİN

 
KAKAOLU MUFFİN
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz. Muffin kalıplarına 2 yemek kaşığı paylaştırıyoruz. 175 derecede kabarana kadar pişiriyoruz. (İlk 20 dk fırın kapağını açmıyoruz.) Üzerini krem şantiyle süsledim, dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

HALUCKA

 
HALUCKA
Hamuri için
3-4 su bardagi un
2 yumurta
Su
Tuz
Ic harci icin;250 gr az yağlı kiyma
2 adet sogan
Maydonoz
1 cay k. Domates salcasi
1 cay k. Biber salcasi
Un,yumurta,tuzu bi kaba aliyoruz..üzerine 1 su bardagi su ekleyip yogurmaya basliyoruz..orta kivamda bir hamur olana kadar yogurmaya(un ekliyoruz)devam ediyoruz..sonra hamuru 4 bezeye ayirip aciyoruz
.açtığımiz hamurdan cay bardağı yardımıyla;daire sekilleri cikariyoruz..ic harci icine koyup ay seklinde kapatiyoruz.. sonra zeytinyağlı tuzlu suda haslayip;sarimsakli yogurt ve tereyagiyla servis ediyoruz.

TIRTIL KURABİYE TARİFİ

 


TIRTIL KURABIYE TARIFI
MALZEMELERE
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta( ben buğday nişastası kullandım)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında olacak)
Üzeri için;
1 paket sütlü çikolata
Hindistan cevizi
HAZIRLANISI
Margarini eritiyoruz. Ilık olunca içine yumurtayı, pudra şekerini ekleyerek yoğuruyoruz. Daha sonra kalan malzemeleri ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamuru tırtıl kurabiye kalıbından geçiriyoruz. İstediğimiz şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz. Çok fazla kızartmıyoruz. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp hindistan cevizi, fındık, fıstığa batırıyoruz. Afiyet olsun

ŞEKİLLİ KURABİYE

 
ŞEKİLLİ KURABİYE

2 paket nişaşta(farketmez)buğday ya da mısır olabilir
1su bardağı pudra şekeri 
1yumurta
1paket margarin
kabartma tozu
vanilya
aldığı kadar un
Yapılışı
tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin merdane yardımıyla 1 cm kalınlıkta açarak kalıplarla şekiller verin üzerine damla çikolatasıyla süsleyebilirsiniz.

HAŞHAŞLI ŞEKER PARE

 
HAŞHAŞLI ŞEKER PARE
125 gr tereyagi 
1 kahve fincani siviyagi 
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
4 yemek kasigi pudra sekeri
Bir cimdik tuz
aldigi kadar un..
Serbeti ise 3 bardak seker 3 bardak su
Üzeri için haşhaş ve ceviz
Yapılışı tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayacak kıvamda hamur hazırlayın ve şekil verip üzerine haşhaş döküp cevizle süsleyip fırına verin kızarana kadar pişirip şerbeti dökün
Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak

PIRAMİT PASTA

 

PIRAMİT PASTA
Malzemesi:
Yağlı Dobuş ( bisküvi,tart hamuru)Hamuru İçin
150gr. tereyağ oda sıcaklığında
150 gr un (bir buçuk su bardağı)
150 gr toz şeker (10 çorba kaşığı)
 4 adet yumurta
NOT: KABARTMA TOZU YOKTUR.
Yağlı Şokella Kreması İçin
4çay kaşığı kakao
4çay kaşığı margarin
4çay kaşığı su
4 çay kaşığı toz şeker
4çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
Ganajı İçin
85 gr eritilmiş bitter çikolata
85 ml kremşanti
HAZIRLANIŞI
Fırınınızı 180 dereceye getirip ısıtın. Yağlı dobuş hamurunu hazırlamak için tereyağını,unu, şekeri ve yumurtaları mikser ile çırpın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine 1cm kalınlığında dökün. Fırına sürüp 15 dak. pişirin.
Küçük bir kapta kakaoyu margarinle birlikte ezerek karıştırın. Diğer bir kapta su ve şekeri karıştırıp, tereyağını ekleyin. Ezerek şekerli bir yağ elde edin. Şekerli yağa kakaolu margarini ekleyip iyice yedirerek yağlı şokola kremasını tamamlayın.
Eritilmiş bitter çikolatayı krem şanti ile birlikte çırpın. Hazırladığınız yağlı şokola kremasını ekleyip 1 dakika kadar daha çırptıktan sonra kremayı bir kenarda bekletin.
Pişen hamuru sırasıyla 10 cm.lik, 8 cm.lik, 6 cm.lik, 4cm.lik,2cm.lik,1cm.lik 1/2 cm.lik şeritler halinde kesin. 10cm.lik şeridin üzerine bir kat krema sürüp 2 cm.lik şeridi kremanın üzerine yerleştirin. Bir kat krema, bir kat kek sırası ile piramidi döşeyin. Üzerini tamamen bir tel süzgeçten serpilmiş kakao ile kaplayın. Afiyet olsun

PATATESLI KOL BÖREGI

 
PATATESLI KOL BÖREGI
malzemeler
1 caybardagi yogurt 
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı ılık su
Yaklaşık 4 su bardağı un

İç harcı için:
4 adet haşlanmış patates
Kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı salça(koymayabilirsiniz

Arasına sürmek için:
Sıvı yağ

Üzeri için:
1 adet yumurta
..susam
yapilisi; malzemeleri yumurta sarisi haric yogurup buzdolabinda 20 dk bekletiyoruz dinlenen hamuru 4 beze yapip aciyoruz bezeleri iyice acip ortadan bi kesik atiyoruz assagiya dogru yani ikiye kesiyoruz ( börek kalin olmamasi icin bunu yapiyoruz ) patatesili harci resimdeki gibi iki tarafina koyup rulo seklinde sarip tepsinin ortasina alip doluyoruz , geri kalan bezeleride ayni sekilde yapip üzerine yumurta sarisi sürelim susam yada corek otu serpistirip 200 derece pisirilerim .afiyet olsun

SODALI POĞAÇA

 
SODALI POĞAÇA

1 bardak ılık süt 
1bardak çicek yag 
1 şişe soda
1paket kuru maya
2 tatli kasigi tuz
seker
un

Malzemelerimizi bir kapta karıştırıp mayalıyoruz.. 2 Saat bekledikten sonra şeklini verip üzerine yumurta sarısını sürerek fırına sürüyoruz.. 170 derece de pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun

PEYNİRLİ DEREOTLU POĞACA

 
PEYNİRLİ DEREOTLU POĞACA

1 pk. kabartma tozu
100 gr. margarin
2 yumurta (1nin sarısı üzerine)
1 çay b. zeytinyağı
2 çorba k. yoğurt
150 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu (severseniz dereotunu bol kullanabilirsiniz)
tuz (peynirin tuzuna göre)aldıgı kadar un
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı
sussam veya ne varsa .Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. ve istediğimiz sekilde yapıpı yumurta sürerken hafif bastırıyoruz... fırına veriyoruz.. 180C de pişiriyoruz.

PORTAKALLI KURABİYE

 
PORTAKALLI KURABİYE

250 gr margarin, 1 bardak pudra şekeri, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu, 1 tane iri portakal
Portakalı tüm olarak rendeliyoruz veya robotta çekiyoruz, daha sonra tüm malzemeyi karıştırarak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz, yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilen tepsiye diziyoruz, üstlerine toz şeker serpiyoruz ve hafif kızarana kadar 200 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun...

HİNDİSTAN CEVİZLİ KAKAOLU KEK

 
HİNDİSTAN CEVİZLİ KAKAOLU KEK

4yumurta 
1bucuk su bardagi seker
1su bardagi süt
1Su bardagi siviyag
1Paket kabartma tozu
1Paket vanilya ve kakao
2,5 su bardağı un
ici icin:
2su bardagi hindistan cevizi
1Su bardagi pudra sekeri
3 yumurta aki ..
Yapilisi .. yumrta ve seker iyice karistirilir ardIndan süt siviyag un kabartma tozu vanilya kakao sirayla ilave edilir. Karisim 2ye bölünür yarisi yagladigimiz kek kalibina dökülür ortasinada hindistan cevizi pudra sekeri ve yumurta aklari karistrlp elde edilen harç dökülür ardindanda geriye kalan kek hamuru dökülür ve 170 derece fırında pisirilir Afiyet Olsun..

EL LOKUMU

 
EL LOKUMU

3.5 su bardagı sut .... 
7 yemek kaşıgı irmik....
7 yemek kaşıgı şeker tozu...
1 paket vanilya...
2 paket hindlstan cevizi üstü lcin fındık...
1 PAKET TOZ KIREM ŞANTİ
YAPILIŞI... süt, irmik, seker tozunu tencereye alın... Katı kıvama gelene kadar devaplı karıstırarak kısık ateste pişirin... koyu kıvama gelince 1 paket vanilyayı icine katın ve karıstırın kaynayıp tam katılasınca altını kapatın... Sogumaya pırakın soguyunca icine 1 paket tos krem santiyi dökup guzelce yagurun 6 saat duz dolabında bekletin sonra cıkarım yuvarlak lokum sekll verip hindlstan cevizlne bulayıp ordasına fındıgı yerlestirin Tercihe göre kakao luda yapa bilirsiniz kakayoya patırıp hindistan cevizlne bulayarak..

AÇMA

 
AÇMA

malzemeler:
1pk .maya
1sb.siviyag
2tk.şeker
1tk.tuz
2sb.süt
1sb.su
alabildigince un

yapılışı:
ilik süt su ve mayayi iyice karistiriyoruz içine şekerle yagida katip unu azar azar ilave ediyoruz tuzu mayaya direk dokmeyelim kabarmaz unun üzerine dökerek yumuşak bir hamur yoguralim ve ilik bir ortamda yakalanmadı için 25dk. kadar bekleyelim yakalandıktan sonra parçalar koparıp aralarina az margarin sürerek şekil verebilirsiniz üzerine yumurtasinida sürüp 30dk.kadar bekletip 200 derecede pisirebilirsiniz..

ÇİÇEK POĞAÇA

 
ÇİÇEK POĞAÇA
2 sb süt 1sb sıvı yağ 1 sb su 1 pkt maya 3 yk şeker 1 tk tuz 2 yumurta nın akı içine sarısı üzerine aldığı kadar un yumuşak bi hamur elde edilir mayalandırılır küçük bezeler alınarak 8 parçaya kesilir yumurta sarısı çörek otu serpilir tekrar mayalandırılıp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir ben sade yapmıştım isterseniz iç koyabilirsiniz onun için ilk önce bezeyi yassı hale getirip iç yerleştirip tekrar top hale getirip üzerine bastırıyoruz ve 8 parçaya bölüp pişiriyoruz

MAKARA KURABİYE

 
MAKARA KURABİYE
Malzemeler.

2su bardagi un
2subardagi buğday nişastasi
1 subardagi pudra şekeri
1 paket margarin
1,tane kabartma tozu
1,paket vanilya
Kakao

Yapılışı.

oda sicakligindaki margarini un buğday nişastasi pudra şekeri vanilya kabartma tozunu hepsini yoguruyoruz ceviz büyüklüğünde tepsiye diziyoruz sonra bildiğimiz makarayi kakaoya batirip yaptigimiz kurabiyelerin üstüne hafifçe bastiriyoruz 150 derecede önceden isitilmis firinda pisiriyoruz .. Afiyet olsun

SÜT DİLİMİ

 
SÜT DİLİMİ

3 yumurta,1 su bard. yoğurt,1 su b.sıvı yağ,1er paket k.tozu,vanilya,3 yemek k. kakao, 1,5 su bard.un... KREMA İÇİN: 2 kutu krema,1 paket krem şanti, 2 y.kaşığı bal,bir iki damla limon... kek harcını hazırlayıp 2 aynı boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin.kek hamurunu tepsilere eşit şekilde yayın incecik olucak 1 cm kalınlığında.önceden ısıtılmış fırında 10 dk.pişirin.kek pişerken kremasını hazırlıyoruz.koyu bir kıvam alması için iyice çırpıyoruz..kekler fırından çıkınca kremayı bir kekin tamamına sürüp yayıyoruz..diğer keki yavaşça üzerine koyup süt dilimi şeklinde dilimliyoruz..

MAGNOLİA

 
MAGNOLİA

Malzemeler:

1 Litre Süt
1 Su Bardağı Toz şeker
3 Çorba kaşığı Nişasta
2 Çorba Kaşığı Un
2 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya
1 Paket Bebe Bisküvisi
Çilek ve ya Muz
1 Kutu Süt Kreması

Yapılışı:

Sütü derin bir tencereye alıp, üzerine toz şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip
çırpıcı yardımı ile muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişirilir, soğumaya bırakılır.

Muhallebi soğuyunca, süt kremasını ekleyip iyice karıştırılır.

Bebe bisküvilerini un haline getirilir, kup bardaklara önce bisküvi unu konulup
sırasıyla muhallebi ve meyve olarak süslenir.

ÇİKOLATA SOSLU KEK

 
ÇİKOLATA SOSLU KEK
Malzemeler 

kakaolu puding, çikolata sosu.. 

keki için:

4 yumurta 1 bucuk su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 2 bucuk su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya kakao..lkek kalıbımızı yağlayıp kek hamurumuzu döküyoruz 170 derecede pişiriyoruz. kek piştikten sonra ortadan ikiye kesip ocakta piştdiğimiz kakaolu pudingi arasına sürüyoruz. diğer yarısınıda üstüne kapatıp üstünü çikolata sos ile süslüyoruz.. üzerindeki kalpler pasta süsüdür.afiyet olsun

NİŞASTALI KURABİYE

 
NİŞASTALI KURABİYE

250 gr. margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, yeteri kadar un

Yumuşak margarin ve şeker iyice karıştırılarak birbirine yedirilir, daha sonra diğer malzemeler ilave edilerek ele yapışmayan hamur yapılır, şekil verip yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir, 180 - 200 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir. İsteyen fırından çıkınca üzerine tarçın ya da pudra şekeri serpebilir, ben bir kısmına tarçın serptim...
Afiyet olsun

PEKMEZLİ KEK

 
PEKMEZLİ KEK
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
1 çay bardağı pekmez
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Yumurtalar şeker ile birlikte şeker eriyene kadar çirpilir. Daha sonra sıvıyağ yoğurt pekmez eklenir. kabartma tozu ve vanilya unun üzerinden eklenerek mümkün olduğunca az cirpilarak kaliplara alinir.

KAKAOLU PAŞA LOKUMU

 
KAKAOLU PAŞA LOKUMU
Muhallebisi için: 1litre süt, 1su bardagı un ,1su bardağı şeker,2yemek kaşığı kakao ,50grm margarin ,1paket vanılya

ara kat için: 1su bardagı süt ,bir paket krem şanti, hındıstan cevızı üstüne serpmek için 

YAPILIŞI

muhallebİ İcİn yazılan bÜtÜn malzemelerİ tencereye koyalım kaynatıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırmak gerekiyor topaklanmaması için muhallebiyi tepsiye dökelim bir kac saat buzdolabında soğuduktan sonra cırptığımız krem şantiyi üstüne sürüp tepsinin boyuna ortadan bölelim ve saralım esıt sekılde dilimlere ayıralım üstüne hindistan cevizini serpelim AFİYET OLSUN.

SARAY SARMASI

 
SARAY SARMASI
malzemeler 1 lıtre süt 6 yemek kaşığı un 2 cay bardağı şeker 1 yemek kaşığı margarin 1 paket vanilya 1 paket sade yada kakaolu krem şanti ( ben kakaolu kullandım) 1 su bardağı soğuk süt 1su bardağı hindistan cevizi 
yapılışı 
1 lt sütü unu şekeri ocakta koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. vanilya ve margarini ilave edip 5 dakıka kadar daha kaynatıp ocaktan aılyoruz..Bir yandanda krem şanti ile sütü karıştırıyoruz.Ardından büyük boy borcam yada fırın tepsisine hindistan cevizini döküp yayıyoruz.üzerine ılıyan muhallebimizi döküyoruz sıcağı gittikten sonrada krem şanti yi sürüyoruz.normalde 1 gece bekledıkten sonra daha güzel olur ama ben yaklaşk 6 saat dolapta beklettim. şeritler halinde kesip rulo yapıyoruz üzerini süslüyoruz.. Afiyet OLSUUN

MAYALI TOMBİK POĞAÇA

 
MAYALI TOMBİK POĞAÇA
1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt suyu, 1 tane küçük paket yaş maya, 3 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta, aldığı kadar un, lor peyniri ve maydanoz.

Ilık sütün içine maya ve şeker konularak maya eritilir, yumurtanın sarısı ayrılır, geri kalan malzemeler katılır ve yumuşak bir hamur yapılır, sıcak ortamda iyice kabarana kadar mayalandırılır.

İç harcı olarak lor peyniri ve maydanoz konulur, büyük poğaçalar hazırlanır ve yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülerek yüksek ısılı fırında pişirilir. 

ISLAK KEK

 
ISLAK KEK 
3 yumurta
1 su b şeker
1 su b süt
1 su b sıvıyağ
1 pk kabartma
1 pk vanilya
3 yk kakao
Aldığı kadar un
Sosu için:
2 su b süt
1/2 sub şeker
1 yk tereyağ
1 yk kakao
1 yk nutella
Yapılışı:
Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.süt yağ ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.koyu kek kıvamına gelene dek un ekleyin.yağlanmış unlanmış orta boy tepsiye dökün pişirin.sos malzemelerini karıştırıp 2 dk kaynatın.ılıtın.kek fırından çıkınca on dk sonra dilimleyip ılık keke ılık sosu dökün.süsleyin.

İÇLİ KÖFTE

 

İÇLİ KÖFTE
Dış magzemeleri
1kg.cig koftelik bulgur ( daha ince oldugu icin cig koftelik tercihim )
2 su brdgi. Islatilmis tel sehriye
2 yemek kasigi un
1 yumurta
1 cay brdagi irmik
1 yemek kasigi biber salcasi (renk versin diye)
Tuz...
Dis.magzemelerin hepsini yogurma kabina koyup hamur haline gelene denk iyice yogurun elinizi suya batirarak.......
Ic magzemeler

1.5 kg kiyma
2 kg . sogan ( sogani bol olunca daha lezzetli ) isteyen azda koya bilir )
1 yemek ksigi beber salcasi
1 tatli kasigi kimyon
Pul biber goz karari
Tuz
Sivi yag
Bir tutam maydanoz
....
Ic harcinin yapilisi...
Once soganlari ben robottan cekiyom ve suyunu suzgecte suzdukten sonra kavuruyom ve kavrulan soganlari
Ayri bi kaba aldiktan sonra ayni tavada ayni sekilde kiyma suyunu cekene denk kavruluyo ve soganlar ve diger ic harcinin magzemelerinin hepsini ekleyim birazdaha kavuruyom sonra ocaktan alip biraz sogumaya birakiyom
Soguduktan sonra maydanozu ince kiyip ekleyin ve karistirin
Yaptiginiz dis harci elinizle sekil verip ic harci ni koyun icine kapatin...
Islem bittikten sonra
Bi tencereye su koyun biraz tuz atin su kaynadiktan sonra kofteleri icine 3er yada 4er atarak haslayin haslama suresi 4 dk.haslanan kofteler zati su yuzune cikiyo pisince

Isteyen benim gibi uzerine sos yapa bilir

Sosu icin
Biraz sivi yag tavaya icine biraz tereyag nane pul biber cay kasiginin ucuylada un
(kivamli olsun diye)
1 tatli ksgi domates salcasi.
Hepsini karistir
Ve uzerine kofteleri haslagidin sudan bir kepce koy
Sos hazir resimdeki gibi uzerine dokerek servis yapin ...
Afiyet olsun....

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

 
ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

Pandispanya için: 5 yumurta ile 3 fincan şeker çırpılır. 4 fincan un ve kabartma tozu elenir. limon kabuğu rendesi ile karıştırılır. 180 derecede pişirilir. 

arasına kendi yaptığınınz bir pasta kreması veya hazır pasta kreması sürün ve çilek dilimleri koyun. pandispanya güzel kabarıyor keki 3 kata kesin.

dışına orman meyveli krem şanti sürdüm çilekli krem şantide olabilir. orman meyveli olanın tadı daha lezzetli.

en üstünü çilek dilimleri ve çikolata ile süsleyin. kenarlarınada çikolata veya istediğiniz bir kaplama malzemesi ile kapatabilirsiniz

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .