Column Left

Bizi Takip Edin

16 Ekim 2018 Salı

Yumuşacık Poğaça





Yumuşacık Poğaça
Malzemeler:
1su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı toz şeker(çok olmuyor)
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı Mahlep ( olmasa da olur ama lezzet veriyor)
3 yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya
Alabildiğine un



Yapılışı
Maya ,şeker , süt ve su hamuru yoğuracağımız kaba konur 10 dk kadar kabarana kadar bekletilir.
Yumurtanın 2 sarısı ayrı bir kaba alınır kalan malzeme ile kulak memesi kıvamı bir hamur yoğurulur. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi.30 dk kadar sıcak bir yerde mayalandırılır.mayalanan hamura şekil vererek tepside 1 saat kadar mayalandırılır. Hamur iki katına kadar kabarıyor. Üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre susam veya çörekotu serpilir.180 derece fırına verilir. Şeklini arzu ettiğin şekilde şekil verebilirsiniz. Çok kabarıyor hamurlarını ona göre cevizden biraz büyük alsanız kafi olur. Bu ölçü ile 2 tepsi çıkıyor.
Afiyet olsun..








Poğaça Tarifi


Poğaça  Tarifi
3 TEPSİLİK ölçüdür:
4 su bardağı süt
2 su bardağı su (ılık olacak)
2 su bardağı sıvı yağ
2 fincan şeker
4 tatlı kaşığı tuz
2 adet yaş maya
Ben bütün malzemeyi iyice karıştırdım ele yapışan hamur kıvamında bir saat mayalandırdım.un ise yavaş yavas ekleyerek hazırladım.Bir tabakta sıvi yağla hamurlari mandalina büyüklüğünde alarak şekil verdim iç malzemesi tercihinizdir.(üzeri için yumurta sarısı ve biraz sıvi yağ) Susamlı olan süzme peynirli +çörek otlu olan peynirle maydanoz ve sade görünen cikolatalıdır
Tarifi için Nilüfer Bayar 'a teşekkürler




Column Left