Oklava cekmesi yada buzgulu baklava 3 su b.su ve 3 su b.sekeri 1 dilim limon ile 10 dk kaynatip sogumaya aliyoruz1 paket baklavalik yufka200 gr.eritilmis tereyagi300gr ince cekilmis ceviz1 adet yufkayi tezgaha alip hertarafini yagliyoruz 2.ci yufkayi uzerine kapatip genis tarafina ceviz
serpiyoruz ve oklavayla yariya kadar sarip rulo yapiyoruz yarisindan sonrasinida yaglayip tamamen sarip oklavadan hamuru cekip yaglanmis tepsiye diziyoruz.yufkalarimiz bitene kadar ayni islemi yapiyoruz istedigimiz buyuklukte kesiyoruz.kalan tereyagini tekrar kizdirip uzerine dokuyiruz ve 170derecde kizarana kadar pisiriyoruz.serbet ve tatlimizi sogukken bulusturuyoruz citirligindan bisey kaybetmicektir..Tarif için @pinarin_mutfagi'na teşekkürler
4 sub.su 4 sub.sekeri koyulasincaya kadar kaynatalim 8 dk kaynadiktan sonra ceyrek limonu slklp sogumaya birakalimHamurun tarifi250gr tereyagi yumusamis2 cayb.irmik2 yumurta (1 sarisini ayiriyoruz)1 cay kasigi kabartma tozu1.5 cayb.pudra sekeri1 paket vanilya
3 sub.yakin un fazla veya eksik olabilir yumusak bir hamur olana kadar unu ekliyoruz.Butun malzemeleri bir kaba aliyoruz.yumusak bir hamur yoguruyoruz ceviz buyuklugunde parcalar koparip oval veya yuvarlak sekil veriyoruz.tepsiye dizip hafif elimizle bastiriyoruz.yumurta sarisi surup catalla uzerine cizik atiyoruz ve onceden isitilmis 180derecelik firinda kizarana kadar pisiriyoruz.pistikten sonra soguk serbeti ustune dokup tatlimizin ustune tepsi koyup kapatiyoruz serbetin cekmesini sagliyoruz afiyet olsun..Tarif için @pinarin_mutfagi'na teşekkürler
Malzemeler2 yumurta1 su bardagindan iki parmak eksik sivi yag1 su bardagindan iki parmak eksik toz seker2 yemek kasigi bal1 vanilya1 kabartma tozu1 fiske tuzAldigi kadar un yaklasik 400 -500 grIcine cikolata parcalari
Uzeri icin 1 yumurta sarisi 1 cay kasigi kakaoYumurtayi,sekeri,vanilya,tuzu ve bali karistirma kabina alip mikserle yada cirpacakla cirpiyoruz yaginda ekleyip karistirip unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapismayan bir hamur elde ediyoruz elimizi hafif sivi yaglayip ceviz buyuklugunde parcalar alip ortasina cikolata parcasini koyup yuvarliyip yassilastirip tepsiye aliyoruz hepsi tamamlaninca yumurta sarisi ile kakaoyu cirpip kurabiyelerin uzerine suruyoruz ve catalla cizip onceden isinmis 170 derece firinda kizarincaya kadar pisiriyoruzAfiyetle olsun 😊sevdeyemek'e tesekkurler.
SÜT BURGER🍫Malzemeler:2 yumurta5-6 kaşık şeker2 bardak süt2 bardak un2 kaşık kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilya🍫Kreması için:300 ml krema1 paket kremşanti100 gr labne peyniri2 kaşık bal
Yapılışı:Yumurta ve şekerleri köpürünceye kadar çırpın. Sütü unu kakaoyu kabartma tozunu vanilyayı katıp karıştırıyoruz. Büyük bir tavayı ısıtıyoruz. Küçük yuvarlaklar şeklinde pişiriyoruz. Çok çabuk pişiyor yakmayın göz göz olmaya başlayınca tersini çevirin hemen. Diğer tarafıda az pişirin. Biraz soğumaları için kenara alın. Kremayla kremşantiyi çırpın iyice kabarınca labne peynirini ve balı ekleyip biraz daha çırpın. Sıkma torbasına doldurun. Buzdolabında dinlensin biraz. Süt burgerlerin bir tarafına kremayı daire şeklinde heryerine sıkıp diğer parçayı üzerine kapatalım. Ben kenarını eritilmiş çikolataya batırdım. İsterseniz yapabilirsiniz yoksada bu şekilde yenilebilir. Afiyet olsun.fatmaileharikalezzetler'e tesekkurler.
1,5 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 yumurta 1 paket kabartma tozu Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 cay bardağı yoğurt Uzeri bulamak için irmik(2 ,3 kasik)Şerbeti için 2,5 bardak seker 2,5 bardak su Şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılırNallı irmik tatlısı yapmak için öncelikle hamur kabımıza bir adet yumurta ,yarım çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı yoğurdu alarak karıştıralım.Bir su bardağı un, bir buçuk su bardağı irmik ve bir paket kabartma tozunu ekleyerek
yoğuralım.Gerekirse biraz un ilave ederek hamuru toparlayalım.İstediğimiz gibi şekil vererek dışını irmiğe bulayarak belli aralıklarla tepsiye dizelim .Önceden ısıtılmış 170 c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Şerbetini hazırlamak için bir kaba 2,5 su bardağı seker ve 2,5 su bardağı suyu alarak kaynatmadan karıştırarak eritelim. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçince yaklaşık 2 dakika sonra sıcak tatlının uzerine dökelim.Afiyet olsun.fadisinmutfagi'na tesekkurler
Malzemeler: 250 gram margarin veya tereyağı ( Ben tereyağ ile yaptım) 2 yumurta 1 su bardağı irmik 3 çorba kaşığı tahin 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un ( Ben 2,5 su bardağı un koydum. Yumurtanın büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre un miktarı değişkenlik gösterir o yüzden unu aldığı kadar kontrollü koyun.) Şerbeti içi; 4 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su Çeyrek limonun suyu
Hazırlanışı: Şeker ile suyu 15 dakika kaynatın. En son limon suyunu sıkıp ocaktan alın. ( Ben şerbeti geceden hazırlayıp beklettim. Şerbet mutlaka soğuk olmalı ) Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyun. Bir yandan elinizle karıştırıp bir yandan azar azar unu ekleyip yoğurun. (Yumuşak bir hamur olsun) Elinle cevizden büyük parçalar koparıp önce yuvalayın daha sonra üzerine bastırıp yassılaştırın. En son üzerine çay bardağı ile 4 tane kesik atın. (İstiridye şeklinde olsun) Önceden ısıtılmış 180 derece kızgın fırın da pişirin. Fırından aldığınız tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çeken tatlıyı ceviz,fındık veya fıstıkla servis yapın. fadisinmutfagi'na tesekkurler
BAKLAVA YUFKASIYLA PATATESLİ BÖREK.... 5 - 6 adet patates haşlanır. Soğan ve salçayla kavrulup iç harç eklenir. (kavrulurken istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.) Yufkaya sürülecek sos için 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 şişe maden suyu karıştırılır. Baklava yufkası dört kat olacak. İlk kata sos sürülmez. Diğer katlara sosyal sürülerek 4 baklava yufkası üst üste dizilir. Kısa kenara iç
harçtan konulup rulo şeklinde sarılır. Tepsiye dizilir. (ben 800 gramlık baklava yufkası kullandım. İçinde 40 yaprak baklava yufkası vardı.) Kalan sos rulo ların üstüne sürülür. Bir yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı pekmezle karıştırılıp böreklerin üzerine sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun... fadisinmutfagi'na tesekkurler
Malzemeler::🍀1 paket margarin (oda sıcaklığında)1 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı pudra şekeri1 adet yumurtaYarım su bardağı nişasta1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar unÜzeri için::🍀
1 su bardağı pudra şekeri 1,5 yemek kaşığı kakaoYAPILIŞI🍁Hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.küçük küçük yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.180 derece de önceden ısınmış fırında kızartıyoruz.fırından çıkarttıktan hemen sonra soğumadan bir kapta karıştırdığımız pudra şekeri ve kakaolu karışıma bulayıp servis tabağına alıp kalanınıda üzerlerine döküyoruz.Afiyetle🍃fadisinmutfagi'na tesekkurler
1 yumurta Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik1 su bardağı un Kabartma tozu Şerbeti icin; 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su
Yumurta sıvıyağ irmik ve yoğurdu yoğurma kabına alalım karıştıralım un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım un eksik gelirse ekleyebilirsiniz. Ayrı bir kaseye 1 çay bardağı irmik koyalım Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp irmige bulayıp hafif yağlanmış tepsiye dizelim. 180 derecede 25 dk pişirelim. Şerbetini önce yapalım soğusun. Şerbeti kaynamaya başlayınca altını kapayalım hemen. Tatlı sıcak şerbeti soguk olacak.fadisinmutfagi'na tesekkurler
Yarım su bardağı ılık sutYarım su bardağı ılık su Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 paket kuru maya1 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ele yapışan yumuşak bir hamur olacak ben aksamdan yoğurup buzdolabına kaldırdım sabah Mis gibi kabarmisti tüm hamuru tek beze yapıp merdaneyle çok inçe olmayacak şekilde açtım ve büyük su bardağıyla kestim 10 dk örtü örtüp bekledikten sonra yapışmaz tavada arkalı onlu pişirdim orta ateşte. fadisinmutfagi'na tesekkurler
Malzemeler3 yumurta1 su bardağı şeker1 su bardağı süt1su bardağı sıvı yağ3 yemek kaşığı dolusu kakao1 paket kabartma tozu1 paket kaşığı vanilya2 su bardagi un📍Sosu İçin1 buçuk su bardağı süt(200 ml lik su bardağı) Yarım su bardağı siviyag 2 yemek kaşığı kakaoyarım su bardağından biraz fazla şeker
Hazırlanışı Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikserle rengi ağarana kadar çırpıyoruz.Sıvıyağ ve sütü de ekleyip karıştıriyoruz.Kakao, un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz ve yeniden çırpıyoruz.Yağlanmış kare borcama kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişmeye bırakıyoruz.Kekimiz firindayken sosu hazırlıyoruz. Bir tencereye süt, sıvıyağ, kakao ve şekeri ekliyoruz bir tasim kaynatip altını kapatıyoruz.Ilk sıcaklıgi çıkan sosu aynı şekilde ilk sıcaklığı çıkan dilimlenmiş kekin üzerine gezdiriyiruz.1 saat kadar dinlendikten sonra servise hazır.Afiyet olsun.hilalin_mutfagi_'na tesekkurler.
Malzemeler🍒Muhallebisi içinSu bardağı ölçüsü ( 200 ml )5 su bardağı sütYarım su bardağı unYarım su nişasta1 su bardağı şeker1 yumurta sarısı🍒Muhallebi piştikten sonra eklemek için 1 kutu krema(200 ml)1 paket vanilya🍒Kadayıflı karışım için250 gr kadar kadayif1 çay bardağı şeker1 çay bardağı iri ezilmiş ceviz2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
HazırlanışıÖncelikle kadayifimizi bir gün önceden buzluğu da koyup donduruyoruz. Dondurduğumuz zaman daha güzel kırılıyor.Dolaptan çıkardığımız kadayıfımızı elimizle küçük parçalara bölüyoruz. Tavamıza yağımızı koyup eritiyoruz .Üzerine kadayıfımızı ve şekerimizi ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz altını kapatmadan 2 3 dk önce cevizimizi de ilave edip tekrar karıştırıp ocağın izin üzerinden alıyoruz .Soğuması için başka bir tabağa boşaltıp bir kenara alıyoruz. Muhallebisi için bütün malzemelerimizi tencereye alıyoruz karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz. Koyulaşmaya başlayınca bir iki tuklatip ocaktan alıyoruz Biraz ılıyınca kremayi ve vanilyayi ekleyip Mikserle güzelce çırpıyoruz bu arada Muhallebimizde soğumaya yakın oluyo kuplarımızın dibine biraz kadayif uzerine muhallebimizden koyup kup doluna kadar bu işleme devam ediyoruz.1 2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun. .hilalin_mutfagi_'na tesekkurler.
Malzemeler2 bucuk su bardağı süt(200 ml su bardağı)6 yemek kaşığı dolusu şeker6 yemek kaşığı dolusu irmikYarım pk toz krem şanti 1 büyük portakal kabuğu rendesi Bulamak içinHindistan ceviziÜzeri için Fındık
HazırlanışıÖncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz .Üzerine irmiği ,şekeri,Portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz.Karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz. Koyulasmaya başlayan muhallebimizi Ilıması için bir kenara alıyoruz.Ilidiktan sonra yarım poset krem şantiyi döküp elimizle güzelce yogruyoruz kolay şekil alması için oda sıcaklığına gelince ağzını kapatıp dolapta veya soğuk bir ortamda yarım saat kadar bekletilebilirsiniz.Muhallebimizi dolabtan çıkardıktan sonra elimizi hafif ıslatıp cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz.Aynı işlemi bütün karışımımız bitene kadar uyguluyoruz.Üzerlerine birer tane fındık yerleştirip dolapta 1 2 saat dinlendikten sonra servise hazırhilalin_mutfagi_'na tesekkurler.
Muzlu Pramit Pasta🍰💗🍃Malzemeler2 paket petibör bisküvi tekli paketlerden(ben çifte kavrulmuş kullandim)2 adet muz(muz kucukse 3 tane yeterli olur)1 pk kakolu Puding3 buçuk su bardağı süt🌸🍃Üzeri için 1 poşet krem santi 1su bardağı süt💗🍃Hazırlanışı
Öncelikle pudingimizi pişirip hazır ediyoruz.Pastamız için tezgahın üstüne geniş ve uzun bir şekilde streç film seriyoruz. Üstüne bisküvileri enine 3 adet uzunlamasına 6 adet yanyana gelecek şekilde diziyoruz pudingimizden sürüp tekrar 2. kat için bisküvileri aynı hizada diziyoruz.Tekrar pudingimizden sürüyoruz.Son olarak 3. katı için bisküvileri orta kısmını bos birakicak şekilde diziyoruz ve bisküvilerin üzerine puding sürüyoruz.Tam ortadaki boşluğa muzları uzunlamasına yerleştiriyoruz isterseniz muzlarin ustunede puding surebilirsiniz.(ben sürmedim) Streç flimi uzunlamasına her iki tarafını tutup yukarıda muzların üstünde birleştirip elimizle biraz sıkıştırarak üçgen şeklinde sabitleyoruz. Buzlukta 1 buçuk saat kadar bekletiyoruz.Pastamiz buzluktayken krem santiyi sütle çırpıp hazir ediyoruz.Buzluktan çıkardığımız pastanin strec flimini çıkarıp uygun bir kaba yerlestiriyoruz.Uzerini krem santi ile kaplayip çikolata sos ile süslüyoruz.Dolabin alt tarafinda bir kac saat daha bekledikten sonra servise hazır Afiyet olsun🙋 💗hilalin_mutfagi_'na tesekkurler.
