Sponsorlu Bağlantılar
Fırında Tavuklu Karışık Dolma
Dolma malzemeleri
Malzemeler
1.5 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
400 gr. tavuk kıyması (göğüs veya but etinden rondodan çekerek elde edebilirsiniz)
50 gr. Kuyruk yağı (olmasa da olur)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 adet taze domates
1 büyük soğan
3-4 diş sarmısak
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı toz sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Doldurmak için:
Taze biber, taze patlıcan, kuru soğandolma
Dolma içi nasıl hazırlanır?
Pirinç ve bulguru geniş bir kaba koyup yıkayın. Soğanı sarmısağı soyup doğrayıcıya koyun.
Domateslerden dolmaların ağzına kapak olacak şekilde kesip kalan kısımlarını da doğrayıcıya ekleyin.
Maydanoz ve dereotunu da koyup ince olacak şekilde parçalayın. Pirinç ve bulgura ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip malzemeyi güzelce yoğurun.
Dolmalık sebzeleri oyun. Patlıcanların acı olma ihtimaline karşı içlerini tuzlayın. 20 dakika kadar bekletip yıkayın.
İç malzemesinden sebzelerin ağzında 2 cm. boşluk kalacak şekilde doldurun. Kaşıkla fazla bastırmayın ki, içi kuru kalmasın. Ben içim arttığı için soğan doldurdum. Soğan dolması tarifini daha önce vermiştim.
Doldurduğunuz sebzeleri büyük boy borcama yatık halde dizin. Ben ağızlarına kapak yapmadım. Dolmaları birbirinin içine geçirdim. Servis esnasında domatesle ağızlarını kapattım..:)
1 tatlı kaşığı salçayı 2 su bardağı suda eritip dolmaların üzerine gezdirin. İsterseniz biraz da yağ gezdirebilirsiniz.
Üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında en az 1 saat pişirin.
Pişerken arada bir fırını kontrol edin. Suyu biterse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Sebzeler yumuşayınca folyoyu kaldırıp, 10 dakika kadar üzerini kızartın.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Dolma malzemeleri
Malzemeler
1.5 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
400 gr. tavuk kıyması (göğüs veya but etinden rondodan çekerek elde edebilirsiniz)
50 gr. Kuyruk yağı (olmasa da olur)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 adet taze domates
1 büyük soğan
3-4 diş sarmısak
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı toz sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Doldurmak için:
Taze biber, taze patlıcan, kuru soğandolma
Dolma içi nasıl hazırlanır?
Pirinç ve bulguru geniş bir kaba koyup yıkayın. Soğanı sarmısağı soyup doğrayıcıya koyun.
Domateslerden dolmaların ağzına kapak olacak şekilde kesip kalan kısımlarını da doğrayıcıya ekleyin.
Maydanoz ve dereotunu da koyup ince olacak şekilde parçalayın. Pirinç ve bulgura ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip malzemeyi güzelce yoğurun.
Dolmalık sebzeleri oyun. Patlıcanların acı olma ihtimaline karşı içlerini tuzlayın. 20 dakika kadar bekletip yıkayın.
İç malzemesinden sebzelerin ağzında 2 cm. boşluk kalacak şekilde doldurun. Kaşıkla fazla bastırmayın ki, içi kuru kalmasın. Ben içim arttığı için soğan doldurdum. Soğan dolması tarifini daha önce vermiştim.
Doldurduğunuz sebzeleri büyük boy borcama yatık halde dizin. Ben ağızlarına kapak yapmadım. Dolmaları birbirinin içine geçirdim. Servis esnasında domatesle ağızlarını kapattım..:)
1 tatlı kaşığı salçayı 2 su bardağı suda eritip dolmaların üzerine gezdirin. İsterseniz biraz da yağ gezdirebilirsiniz.
Üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında en az 1 saat pişirin.
Pişerken arada bir fırını kontrol edin. Suyu biterse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Sebzeler yumuşayınca folyoyu kaldırıp, 10 dakika kadar üzerini kızartın.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için https://cahidesultan.net 'e teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments