Patlıcan Kavurma - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

28 Haziran 2019 Cuma

Patlıcan Kavurma

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Patlıcan Kavurma
Malzemeler
4 adet patlıcan
4 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı pulbiber (Bunu ben ilave ettim)
Biraz karabiber( Bu da benim ilavem)
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Tuz





Patlıcan kavurması nasıl yapılır?
Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına 4 e veya 6 ya bölün sonra uzun uzun doğrayın.
Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ve patlıcanları atıp 10 dakika kadar haşlayın.
Bir çatalla yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek ocaktan alıp süzün.
ESMA “elinizle patlıcanları sıkın” demişti ama ben süzgece koydum. Elimle sıkmadım.



Patlıcanlar süzülürken, soğanları söğüş doğrayıp yağla beraber kızartın.
Üzerine kırmızı biberi, pul biberi (Seviyorsanız 1 tatlı kaşığı salça da olur) ekleyin.
Son olarak patlıcanları ekleyip karıştırın. Biraz daha tuz atın.
10 dakika daha bu şekilde pişirip servis edin.
Ben tadını biraz da mantara benzettim.Tarifi için cahidesultan 'e teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments