KEBAB TADINDA CİĞER
600 gr ciğer kullandım (istediğiniz kadar yapın)
250 gr kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı pulpiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yag yok❌
Yapılışı =ciğerleri kasapta zar kadar doğrayın
Kuyruk yağınıda aynı şekilde doğratin ciğeri ben yıkadım süzgeçte suyu Süzülünceye kadar beklettin tencereyi ocağa alın ısınmasını sağlayın ısındıktan sonra ciğeri üzerine dökün soğuk tencereye ciğeri dökmeyin kavurun ciğerin rengi döndükten sonra çok kavurmayin sert olur ciğer kuyruk yağını ekleyin fazla kavurmayın ciğeri sert olur ciğer çabuk pişen bir et türüdür kuyruk yağını hemen döktükten sonra kapağını kapatın Ara ara karıştırarak pişirin kuyruk yağı eriyecektir tadını ve lezzetini ciğere veren kuyruk Yağdır tuzunu da ekleyin yaklaşık 25-30 dakika pişirin en son kapatmaya yakın pul biberi ekleyin ciğeriniz hazır mutlaka deneyin kebap tadında muhteşem bir lezzeti var yanında da salata çeşitleri yaparak servis yapın afiyet şifa olsun🥰👌
Hiç yorum yok:
Comments