Çilekli Pasta
Tabanı için
yaklaşık 300 g Kedi dili bisküvi
300 ml süt
Kreması için
400 ml sıvı krema
2 paket vanilya şekeri
4 çay kaşığı San-Apart
400 ml süzme yoğurt
300 g labne
140 g şeker
yarım limonun suyu
6 çay kaşığı San-Apart
Üzeri için
750 g çilek
130 g şeker (çileklerin tadına göre şeker miktarını azaltıp veya arttırabilirsiniz)
55 g nişasta yada Agaragar (ben agaragar kullandım)
Süslemek için
beyaz çikolata parçacıkları
Hazırlanışı
İlk önce çilekli sosu yapalım. Bunun için çilekleri blenderdan geçirelim ve ince bir elekten süzüp tencereye alalım.
Şekeri de katıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca bir paket agaragar ekleyip iki dakika kaynatalım yada nişastayı az suyla açıp ekleyip öyle kaynatalım.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra sosu daha çabuk soğuması için başka bir kaba alalım ve bir kenarda bekletelim.
Kreması için ilk önce sıvı kremayı vanilya şekeri ve san-apart ile köpük olana kadar çırpalım.
Labne, süzme yoğurt, şeker, limon suyu veya san-apart ayrı bir kapta, şeker eriyinceye kadar çırpalım.
Şimdi iki karışımı birleştirebiliriz.
Kedi dili bisküvileri süte batırıp şekerli kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
Üzerine kremayı eşit şekilde yayalım.
En son soğumuş olan çilekli sosu üzerine yayalım ve soğuması için buzdolabına kaldıralım. En az 4-5 saat mümkünse bir gece soğutalım.
Servis öncesi beyaz çikolata parçacıkları sosun üzerine yayalım.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Comments