Kabak Mezesi

Kabak Mezesi

Salata Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 28, 2019

3 orta boy kabak
6 yemek kaşığı susuz yoğurt
2  yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı
Kabakları soyup rendeleyelim.Elimizle fazla suyunu sıkıp atalım tavaya alalım .1 çay kaşığı tuz ilave edelim, kabaklar yumuşayıncaya kadar kavuralım.Soğuması için kenara alalım.Yoğurda ezilmiş sarımsağı 1 çay kaşığı tuzu mayonezi doğranmış dereotunu ekleyip karıştıralım.Kabaklara ilave edip karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun. . Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler

Patates Topları

Patates Topları

Genel Pratik Tarifler   Haziran 28, 2019

Patates Topları
Malzemeler
4 ortaboy haşlanmış patates
2 rendelenmiş havuç
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay pulbiber
Sosu için
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı su
Üzeri için
4 yemek kaşığı yoğurt2 diş ezilmiş sarmisakYarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır hiç soğutmada ezilir.Üzerine rendelenmiş havuç, tuz, baharatlar ve incecik doğranmış maydanoz eklenir.Güzelce yoğurulur ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.Avuç içerisinde yuvarlanıp servis edilecek tabağa dizilir.Ardından küçük bir tava içerisinde ısıtılmış yağa salça ilave edilir çok az kavrulur.Üzerine su eklenir bir iki fokurdatılıp patateslerin üzerine gezdirilir.Yoğurt ezilmiş sarımsak ve tuz karışımı gezdirilir. En son kuru nane ile süsleyip servis edilir deneyeceklere kolay gelsin. Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Genel Pratik Tarifler   Haziran 28, 2019

Mercimek Köftesi
Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
4, su bardağı su
1,5 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
2 adet sarimsak
2 y.k. salca.
1/2 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyag
1 t.k. tuz.
1 t.k. pul biber
1 t.k. toz kırmızı biber
1 t.k. kimyon
1 t.k. karabiber
1 t.k. isot
1 t.k. sumak
Yarım bağ maydanoz
3 dal yeşil soğan

Yapilisi:
✔2 su bardağı mercimekeri iyice yıkadıktan sonra 4.5 şu bardağı su ile kaynatın. Şu çekmeye yakın altını kapatıp içerisine 1,5 su bardağı ince bulguru katarak tencerenin altını kapatın. ✔Diğer tarafta 2 adet kuru soğan i sıvıyağ ile iyice kavurun sarımsaklarida ilave edin sonra salca ve Baharatlari da ilave ederek kavrulma isi bitince altını kapatın. ✔Kavrulan soğan ve baharatlı karışımı mercimek ve bulgurun içerisine alın.bir kaşık yardımı ile İyice karıştırın. ✔ Sonra elinizle iyice yoğurun. ✔Sonra ince ince kıyılmış maydanoz ve yesil Soğanları da ilave ederek servise hazır hale getirin.
✔Afiyet olsun Tarifi için @nuranhatice2013/  teşekkürler

Patates Köftesi

Patates Köftesi

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 22, 2019

Malzemeler
🌿 4-5 adet haşlanmış patates
🌿 2 su bardağı ince köftelik bulgur
🌿 1 baş soğan
🌿 2-3 diş sarımsak 🌿 2 adet havuç
🌿 Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 🌿 Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
🌿 1 adet limonun suyu
🌿 Zeytinyağı

Hazırlanışı
Bulguru 1,5-2 su bardağı kadar sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatarak demlenmeye bırakın. Ardından haşlanmış patateslerin suyunu süzerek bulgura ekleyip ezerek karıştırın.
🌿 Küçük küçük doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Rengi dönünce sarımsaklar ile rendelenmiş havucu ekleyip havuç suyunu tamamen çekene dek pişirin.
🌿 Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun ve mercimek köftesi gibi şekil verin.
Deneyenlere afiyet olsun...Tarifi için @pukumutfakta/ 'ya teşekkürler

Fırında Karışık Sebze Kızartması

Fırında Karışık Sebze Kızartması

Genel Pratik Tarifler   Mayıs 21, 2019

Fırında Karışık Sebze Kızartması
 4 adet patates, 4 adet havuç, 2 adet kabağı parmak şeklinde doğrayın. Yarım çay bardağı zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı salçayı bir kasede

karıştırın, Sebzeleriz üzerine döküp iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerini yağlı kağıt ile kapatın. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dk. pişirin. Pişmiş sebzeleri yoğurt sosu üzerine dizin. Sebze kebabınız servise hazır. Sağlıklı ve lezzetli bir tarif mutlaka deneyin. Kanalımıza abone olmayı unutmayın :) Afiyet olsun.Tarif sahibi @hamurger/

Fırında Tereyağlı Patates

Fırında Tereyağlı Patates

Genel Pratik Tarifler   Mayıs 19, 2019

Fırında Tereyağlı Patates
1 kg kadar küçük organik patatesi yıkayıp kurulayalım...2 çorba kaşığu kadar tereyağla yarım çay bardağı kadar sıvı yağ bi miktar tuz...patetesleri orradan bölerek erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağıda

pateteslerin üzerine dökelim...tuzuda ekleyelim...1 tepsinin içine yağlı kağıt koyarak harmanladığımız patetesi tepsiye koyalım 250 derecede üzeri kızarana dek pişirelim....afiyet olsun (arzuya göre baharat koyabilirsiniz)....Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Kremalı Patates

Kremalı Patates

Yemek Tarifleri Pratik Tarifler   Mayıs 17, 2019

Kremalı Patates
3 4 patates
1 yumurta
1 kutu krema
2 yemek kasıgı galete unu
Tuz
Karabiber

Pulbiber
Kırmızı toz biber
Patatesleri küp küp kesip bütün malzemeleri karıstırıp fırında 180 derecede pişirelim.. Patatesler pişince kasar rendesi ekleyip 5 dakika daha pişirelim.Afiyet olsun...Tarif sahibi @lezzeti_ask/

Soğan Halkası Tarifi

Soğan Halkası Tarifi

Genel Pratik Tarifler   Aralık 22, 2018

Soğan Halkası Tarifi
Malzemeler
2 adet büyük boy kuru soğan
1 adet yumurta
1/2 su bardağı maden suyu
1/2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için:
1 su bardağı bayat ekmek içi ya da galeta unu
1,5 su bardağı ayçiçek yağı



Yapılışı
Soğanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyalım.
Kabuğunu soyduğumuz soğanları yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyelim. Her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayıralım.
Çıtır kaplama harcı için; yumurta, süt, maden suyu, elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Hazırladığımız kaplama harcını, pürüzsüz bir kıvamda olması için tel süzgeçten geçirip ayrı bir yere alalım.
Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdıralım. Galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek içini düz bir tabağa alalım.
İnce ince halkalarına ayrılmış her bir soğan halkasını öncelikle kaplama harcına batırıp fazlasını aldıktan sonra galeta ununa bulayalım.
Kızdırılmış yağa bıraktığımız soğan halkalarını, aralarda bir kevgir yardımıyla karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kızartalım. Afiyet olsun ...Tarifi için @nanelimon 'a teşekkürler

Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 05, 2017

Kırmızı Mercimek Köftesi
Slm arkadaşlar yine biz geldik
Tarif gelsin bakalım
İki su bardağı kırmızı mercimek
Bir buçuk veya iki su bardağı ince bulgur
Bir büyük boy kuru soğan
Dört beş tane yeşil soğan ve maydanoz
Bir yemek kaşığı biber Salçası
Bir yemek kaşığı domates salçası
Pul biber karabiber kimyon tuz
Sıvıyağ
Mercimeyi yıkıyıp tenceremize alıyoruz üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup kısık ateşde pişiriyoruz suyunu çektikten sonra bulgurumuzu koyup kapağını kapatıp on dakika kadar bekletiyoruz bu arada tavamıza sıvıyağ koyup küçük doğranmış kuru Soğanları hafifçe kavuruyoruz bir yemek kaşığı biber Salçası bir yemek kaşığı domates salçamızdan koyup baharatları atıp altını kapatıyoruz hafif soğuyan mercimeğimeze boşaltıyoruz yeşillikleride koyup model verip servis tabağına diziyoruz Kıvırcık ve bol limonla afiyetle yiyoruz.Tarifi için instagram.nejla_bicil e Teşekkürler

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 11, 2017

Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler;
6 su bardagı ince köftelik bulgur
5 adet domates
2 büyük bas sogan
6 dis sarımsak
2 kapya biberi
mutfak robotundan gecirilir
2 su bardagı sıvıyag
2 yemek kasıgı domates salcası
1 yemek kasıgı biber salcası
5 yemek kasıgı isot
1 yemek kasıgı kimyon
3 yemek kasıgı pulbiber
2 tatlı kasıgı karabiber
2 yemek kasıgı tuz
1 su bardagı nar eksisi
2 limon
1 bag kıyılmıs maydanoz
8 adet yesil sogan
Yapılısı;
Bulgur tepsiye dökülür ortası acılır
Robottan gecirilen domates,kapya biber,sogan,sarımsak dökülür.
2adet limon yıkanır ortadan kesilir cekirdekleri cıkarılır tepsiye konulur ve
1 su bardagı sıvıyag eklenip köfte yogrulmaya başlanır. 20 dk sürekli yogrulur!
Baharatlar,salca,nar eksisi,tuzu ilave edilip 15-20 dk daha iyice yogrulur.
incecik kıyılmıs maydanoz ve yesil sogan eklenip köfte biraz daha yogrulur!
Takriben 1 saat sürüyor bulgurun iyice elde yumusaması gerekiyor sonra yesillik
konulmalı bilginize
Top marul taze nane ile servis edilir.

Sütlü Mini Bazlama

Sütlü Mini Bazlama

Tarifler Pratik Tarifler   Ocak 01, 2017

Sütlü Mini Bazlama

Malzemeler:
1,5 su bardagı ılık süt
1/2 cay bardagı sıvı yag
1 paket toz maya
1 çorba kasıgı toz seker
1 tatlı kasıgı tuz
4-4,5 su bardagı un
Üzeri İcin: tereyagı
Hazırlanısı:Derin kab icerisine bir miktar un koyup malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapısmayan yumusak hamur yogurun
Hazırladıgınız hamurun üzerine poset gecirip yaklasık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde bezeler alıp hafif unlu zeminde yarım cm kalınlıgında acın.
Actıgınız hamurları temiz bez üzerine koyup üzerlerini baska bez ile örtüp 30 dk bekletip ısıtılmıs tavada arkalı önlü pisirin ve sıcakken her iki tarafına cok az tereyagı sürüp sogutmadan servis yapın. Tarifi icin Pembe Tatlar a tesekkürler

Afiyet Olsun 

Pankek

Pankek

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 30, 2016

Pankek

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 yemek kasıgı toz seker
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagı un
Yarım su bardagı süt
1 yemek kasıgı erimis tereyagı

Yapılısı:
Yumurta ile sekeri cırpın.Sütü ve erimis tereyagını ekleyin.
Diger malzemeleri de yavas yavas ekleyin. Boza kıvamında olacak. Pancake yumusak ve kabarık olmaması icin cok fazla karıstırmayın.
Yapısmaz bir tavayı hafifce yaglayın ve corba kepcesi ile tavaya dökün. Orta ateste üzerleri göz göz olana kadar yaklasık 1 dk pisirin, sonra diger tarafını cevirip pisirin.

Afiyet olsun.

Mandalina Soslu Kup

Mandalina Soslu Kup

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 29, 2016

Mandalina Soslu Kup

Malzemeler :
1 paket burcak bisküvi
Mandalina sosu:
400 ml mandalina suyu (sıkılıp,süzülmüs)
1 dolu yemek kasıgı nisasta
2 yemek kasıgı toz seker

Muhallebi İcin:
1 litre süt
3 yemek kasıgı un
1 yemek kasıgı nisasta
1 su bardagı toz seker
1 paket vanilya

Yapılısı:
Mandalina suyu,nisasta ve toz sekeri bir tencerede karıstırın.Ocaga alıp 2-3 dakika kaynatın.Bir kenarda arada karıstırarak sogumaya bırakın.
Muhallebi icin vanilya haric tüm malzemeleri bir tencereye alıp ocaga alın.Sürekli karıstırarak pisirin.Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Ilınana kadar bir kenarda bekletın.Bir cırpıcı veya robotla iyıce cırpın. Biskuviyi robottan gecırin. Kupların tabanına birer kasık bisküvili karısımdan yayın.Üzerine muhallebiden bosaltıp on dakıka kadar bolapta bekletın.(kendini tutması icın)Daha sonra mandalına sosunu da üzerine gezdirin.2-3 saat kadar bolapta bekletip servis edin.

Not: Mandalinaların tatları degisken oldugu icın seker ayarını kendinıze göre ayarlayın.Bu tatlıyı aynı zamanda düz bır tepside de yapabilirsiniz.Bu ölcülerle yaklasık 12 adet kup cıkıyor.

Afıyet olsun

Kerebiç

Kerebiç

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 28, 2016

Kerebiç

Malzemeler:
1 kg un
2 su bardagı zeytin yagı
1 tatlı karbonat
1 su bardagı su
2 corba kasıgı seker
Yarım cay kasıgı tuz

İci icin:
Yarım kilo ceviz ici
2 tatlı kasıgı tarcın
2 tatlı kasıgı seker

Yapılısı:

Hamur icin un, zeytin yagı, su, seker, karbonat ve tuz derin bir kaba alınıp yogurulur. Diger tarafta ic harcı icin ceviz iri olacak sekilde dogranıp tarcın ve seker ile karıstırılır. Hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar kopartılıp yuvarlanır ve icleri oyulur. İcleri cevizli harc ile doldurulup kapatılır. Kerebıcler yaglanmıs fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pisirilir. Soguyan kerebıcler köpükle servis yapılır.

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 22, 2016

Hazır Yufkadan Fındık Lahmacun

Malzemeler:
2 adet yufka
1 yemek kasıgı tereyagı
Yarım cay bardagı su
300 gram kıyma
1 adet domates
1 adet kapya bıber
1 adet kuru sogan
Maydanoz
1 tatlı kasıgı biber salcası
Tuz,karabiber,pulbiber, kuru nane

Yapılısı:
Kıymayı karıstırma kabına alın.Üzerine ince dogradıgınız veya robottan gecirdiginiz sebzeleri alın.Tuz ve baharatları ekleyip karıstırın.1 adet yufkayı düz zemine yayın.Yufkanın üzerine tereyagı ve su karısımından gezdirip diger yufkayı da üzerine kapatın.Yuvarlak bır aparatla ve ya genis agızlı bır bardakla yufkadan daireler kesin.Hazırlamıs oldugunuz ic malzemeden kasıkla kesmis oldugunuz yufkaların üzerine yerlestirip yaglı kagıt serili fırın tepsisine yerlestirin.Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pisirin. Daha Sonra sıcak olarak servis yapın.

Afıyet olsun

Pişi

Pişi

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 21, 2016

Pişi

Malzemeler:
1 tane yumurta
Yarım su bardagı yogurt
1 silme tatlı kasıgı tuz
1 cay kasıgı karbonat (hafif tepeleme)
Yaklasık 2 bucuk su bardagı un (ilave gerekebilir)
1er silme tatlı kasıgı kırmızı pul biber, kekik, cörek otu
Kızartmak İcin: yaklasık 1 su bardagına yakın sıvı yag (tava ebatına göre değisir)

Yapılısı:

Yumurta yogurt, 2 bardak un, tuz, baharatlar ve karbonatı yogurma kabına alın.
Yapısmayan orta sert bir hamur elde edene kadar un ekleyerek pürüzsüz bir hamur yogurun.
Yarım cm kalınlıgında merdane ile acıp kurabiye kalıpları ile veya rulet veya bıcakla kesip orta kızgın yagda her iki tarafını kızartın.Daha sonra sıcak olarak mısafırlerinize ıkram ede bılırsınız

Afıyet olsun

Peynirli Patatesli Krep

Peynirli Patatesli Krep

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 17, 2016

Peynirli Patatesli Krep

Malzemeler:

Krep hamuru için:
2 adet yumurta
2 su bardagı süt
2 su bardagı un
Yarım cay bardagı sıvı yag
Tuz

İci İcin:
4 adet orta boy patates
Yarım su bardagı krem peynir ya da labne
Yarım cay bardagı ılık süt
3 dal taze sogan
1 tutam dereotu
Kırmızı pul biber, tuz

Yapılısı:
Derin ve genis bir kaseye yumurtaları kırın.
Üzerine sıvı malzemeleri ilave ederek cırpın.
Kalan un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir karısım elde edene kadar cırpmaya devam edin.
Teflon tavayı hafifce yaglayın.
Krep karısımından 1 kepce dökerek önlü arkalı pisirin. Tüm krepler bitene kadar aynı isleme devam edin.
Patatesleri haslayın ve soyun. Derin bir kap icine aktarın üzerine sütü, krem peyniri ilave ederek ezin.
İnce ince kıydıgınız taze soganı, dereotunu, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyerek püreyi karıstırın.
Kreplerin üzerine hazırladıgınız icten sürerek rulo seklinde sarın ve dilimleyin.
Üzerlerine sarımsaklı yogurt gezdirerek servis yapın.
Not: Patatesli harcı robotton gecirebilirsiniz. Daha pürüzssüz bir karısım elde etmis olursunuz.

Afiyet olsun..

Haşhaşlı Rulolar

Haşhaşlı Rulolar

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 16, 2016

Haşhaşlı Rulolar

Malzemeler:

2 adet taze yufka
2-3 yemek kagığı tepeleme hashas ezmesi
1 su bardagına yakın sıvı yag
Yarım su bardagı cekilmis ceviz ici

Yapılısı:

Yufkayı tezgahın üzerine serin.
Hashası derin bir kaba alın sıvı yag ekleyerek inceltin.
Yufkanın her yerine gelecek sekilde elinizle sürün.Ceviz serpistirin.
Üzerine 2.yufkayı serin.
Bıcak yardımı ile önce 4 esit parcaya kesin.
Her bir parcayı ise ayrıca 4 esit parcaya kesin.
Yufka büyük ise 6 parcaya da kesilebilir.
Her bir parcayı ise kenarlarını ice kıvırmadan rulo sarın.
Yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında kızarana kadar pisirin.

Daha sonra servis yapa bılırsınız.

Afıyet olsun

Supangle

Supangle

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 12, 2016

Supangle

Malzemeler:

3,5 su bardagı kadar süt
1 paket vanilya
2 corba kaşıgı un
4 corba kasıgı kakao
3/4 su bardagı toz seker (1 su bardagından biraz eksik)
1 corba kasığı tereyagı (ya da margarin)

Supangle Yapılısı:

Bir tencerede süt, kakao, toz seker ve unu cırpın. Tahta bir kasıkla karıstırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pisirin. Tencereyi ocaktan alarak vanilyayı ve margarini ekleyin, karıstırın. Hazırlamıs oldugunuz supangleyi kaselere paylastırıp buzdolabında sogutun. Soguyan supanglenin üzerine hindistan cevizi, damla cikolata, fındık veya ceviz serperek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun

Muzlu Çikolatalı Ekler

Muzlu Çikolatalı Ekler

Tarifler Pratik Tarifler   Aralık 09, 2016

Muzlu Çikolatalı Ekler

Malzemeler:
5 tane muz
10 tane kedi dili bisküvi
1 çay bardagı krema (süt ilede olur)
Yarım paket krem santi

Islatmak icin;
2 tatli kasıgı nescafe
1 cay bardagi kadar ilik su
2 cay kasıgı toz seker

Üzeri İcin:
160 gr sütlü cikolata (2 paket)

160 gr. bitter cikolata

Yapılısı:
Krema ve krem santiyi katılasana kadar cırpın buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin. Kahveyi, sekeri ve suyu karıstırın kedi dilinin sekerli tarafını tatlı kasıgıyla ıslatın üzerine krem santiyi sıkın. Muzu ortadan ikiye bölün..alt kısmını hafif kesip krem santinin üzerine yerlestirin, buzdolabında 10 dakika dinlendirin, cikolatayı benmari usulü eritin.Muzlu kedi dili pastalarını izgara telin üzerine koyun ,üzerıne cikolatayı dökün ve donduktan sonra istege göre cikolatadan 2 yemek kasigi kadar sıkma posetine koyun. Çok kücük kesip üzerine ekler pastaların üzerine ince seritler sıkın ve donduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun..