Tahinli Milföy Atıştırmalıkları

Tahinli Milföy Atıştırmalıkları

Genel Pratik Tarifler   Nisan 08, 2021

 Tahinli Milföy Atıştırmalıkları

@zeynep_alya_li_tarifler

Malzemeler

Yarım su bardağı tahin

3 yemek kaşığı pudra şekeri

6 tane milföy

Yumurta sarısı

Kavrulmuş susam

Hazırlanışı

Öncelikle tahin ile pudra şekerini güzelce çırpalım özdeşleşsin.

Ardından yumuşayan milföyleri merdane yardımıyla biraz inceltelim.

İncelen milföye tahinden sürelim.

Sonra milföyü uzunlamasına 6ya bölelim ve rulo şeklinde kıvıralım.

Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susama bulayalım.

Önceden ısıtılmış 180derece de güzelce üzeri kızarana kadar pişirelim.

Çok farklı bir lezzet. Deneyeceklere afiyet olsun😊🥰🥰.

Ev Yapımı Nugget (Hazır Almaya Son)

Ev Yapımı Nugget (Hazır Almaya Son)

Genel Pratik Tarifler   Nisan 08, 2021

Ev Yapımı Nugget (Hazır Almaya Son)

@ikosun_mutfagi

Malzemeler

600 gram tavuk göğsü

2 diş rendelenmiş sarımsak

2 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı köri

1 silme çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı ucuyla kırmızı toz biber

Tuz

Panesi için;

1 yumurta

3 yemek kaşığı süt (yumurta ile çırpılacak)

Yeterince un

Yeterince galeta unu

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Tavuk göğsü küp şeklinde doğranır ve mutfak robotu içtersine kıyma haline gelene dek çekilir.

Mutfak robotunuz yoksa kasabınızdan tavuk göğsü kıyması isteyebilirsiniz.

Kıyma uygun bir kaba alınır ve üzerine un, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenir.

Güzelce yoğrulur. Ellinizi hafif ıslatarak harçtan parçalar alıp köfte şekli verilir.

Daha sonra 3 ayrı tabak içtersine un, galeta unu ve çırpılmış yumurta ve süt alınır.

Önce nugget köftesi una daha sonra yumurta karışımına en son da galeta ununa bulanır.

Derin bir tavaya yeterince sıvı yağ alınır ve kızdırılır.

Nuggetler altın rengi alana dek kızartılır.

Arada ters yüz yaparak eşit bir renk elde edebilirsiniz.

Cevizli Sucuk

Cevizli Sucuk

Tatlı Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 08, 2019

Cevizli Sucuk
Cevizli sucuk yapımının Adanada tam zamanı, bende bizde nasıl yapılır sizlerle paylaşmak istedim ☺️
O zaman sevenler çift tıklasın 😍 Bunlar anne elinden doğal, yumuşacık ve çok lezzetli 😋❤️ Annemler bunu her yaz yaparlar. İlk defa geçen yıl bende yapımına şahit oldum. Ve aşama aşama fotoğraflarını çektim. İsteyenler yana kaydırarak bakabilirler.

Sucuklar üzüm suyu, nişasta, pekmez ve pekmez toprağı ( şırası için gerekli ) ile yapılıyor. Herhangi bir katkı ve koruyucu madde içermiyor. Bu yüzden sağlıklı bir atıştırmalık 👍Yapımına gelirsek

öncelikle üzümlerin suyu çıkarılıyor. Ocağa konulup pekmez toprağı ile bir taşım kaynatılıyor. Ocaktan alınıyor, toprağın dibe çökmesi bekleniyor ve ince bir süzgeç yardımıyla süzülüyor. Sonra

bu süzülen su nişasta ile birlikte tekrar ocağa konuyor. Bu aşamada 8 ölçek suya 1 ölçek nişasta kullanılıyor. Biz buğday nişastası kullandık. Sucuğun kızarması için damak tadına göre içine bir

miktarda pekmez koyuluyor. Dibine tutmaması için 40 dakika boyunca devamlı karıştırılıyor. Süre sonunda yorgan ipine dizilmiş iri ceviz içleri ( tercihen yarım ) bu harca hızlıca batırılıp çıkarılıyor ve çamaşır ipine asılıyor. Bütün cevizler bu şekilde batırıldıktan sonra ikinci kez tekrar batırılıp asılıyor.

Bu aşamalarda harcı karıştırmayı bırakmamamız gerekiyor. Sonra harca batırma işleminde üçüncü tur yapılıyor ve sucuklar birbirlerine değmeyecek şekilde asılıyor. Biz değmemesi için aralara mandal

sıkıştırdık. Bu şekilde sucuklar 5-6 günde kuruyor ve içeri alınıp üzerine hafif nişasta serpip saklanıyor Tarif : @muhallebinindibi/

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Genel Pratik Tarifler   Haziran 28, 2019

Mercimek Köftesi
Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
4, su bardağı su
1,5 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
2 adet sarimsak
2 y.k. salca.
1/2 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyag
1 t.k. tuz.
1 t.k. pul biber
1 t.k. toz kırmızı biber
1 t.k. kimyon
1 t.k. karabiber
1 t.k. isot
1 t.k. sumak
Yarım bağ maydanoz
3 dal yeşil soğan

Yapilisi:
✔2 su bardağı mercimekeri iyice yıkadıktan sonra 4.5 şu bardağı su ile kaynatın. Şu çekmeye yakın altını kapatıp içerisine 1,5 su bardağı ince bulguru katarak tencerenin altını kapatın. ✔Diğer tarafta 2 adet kuru soğan i sıvıyağ ile iyice kavurun sarımsaklarida ilave edin sonra salca ve Baharatlari da ilave ederek kavrulma isi bitince altını kapatın. ✔Kavrulan soğan ve baharatlı karışımı mercimek ve bulgurun içerisine alın.bir kaşık yardımı ile İyice karıştırın. ✔ Sonra elinizle iyice yoğurun. ✔Sonra ince ince kıyılmış maydanoz ve yesil Soğanları da ilave ederek servise hazır hale getirin.
✔Afiyet olsun Tarifi için @nuranhatice2013/  teşekkürler

Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 05, 2017

Kırmızı Mercimek Köftesi
Slm arkadaşlar yine biz geldik
Tarif gelsin bakalım
İki su bardağı kırmızı mercimek
Bir buçuk veya iki su bardağı ince bulgur
Bir büyük boy kuru soğan
Dört beş tane yeşil soğan ve maydanoz
Bir yemek kaşığı biber Salçası
Bir yemek kaşığı domates salçası
Pul biber karabiber kimyon tuz
Sıvıyağ
Mercimeyi yıkıyıp tenceremize alıyoruz üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup kısık ateşde pişiriyoruz suyunu çektikten sonra bulgurumuzu koyup kapağını kapatıp on dakika kadar bekletiyoruz bu arada tavamıza sıvıyağ koyup küçük doğranmış kuru Soğanları hafifçe kavuruyoruz bir yemek kaşığı biber Salçası bir yemek kaşığı domates salçamızdan koyup baharatları atıp altını kapatıyoruz hafif soğuyan mercimeğimeze boşaltıyoruz yeşillikleride koyup model verip servis tabağına diziyoruz Kıvırcık ve bol limonla afiyetle yiyoruz.Tarifi için instagram.nejla_bicil e Teşekkürler

Beze

Beze

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 05, 2017

Beze
4 yumurta akı
4 çay bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Yumurta ve şekeri bir kaba alarak benmari usulü gibi sicak Buharlı bir kabin üstünde mikserle katilasinciya kadar çırpın en son limon suyunu ilave edip biraz daha çırpın arzu ederseniz gıda boyası kullanabilirsiniz gıda boyasini en son ilave ediyoruz sıkma torbasiyla yağlı kagit serilmis tepsiye tek tek dokuyoruz isterseniz üzerine pasta suslerinden serpe bilirsiniz 100 derecede 45 dakka kuruyana kadar pisiriyoruz üstü sertlestiginde olmuş demektir.Tarifi için instagram.sevdeyemek e Teşekkürler