Column Left

Bizi Takip Edin

Kahvaltılıklar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kahvaltılıklar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Ekim 2019 Salı

Omlet Börek

Omlet Börek
Malzemeler
4 yumurta
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı kaşar
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu pul biber,karabiber ,tuz
1 yemek kaşığı tereyağ





Hazırlanışı
Öncelikle yumurtalar çırpılır. tuz ,baharatlar,kabartma tozubeklenir çırpılır. sırayla un peynirler, maydonoz eklenir ve hepsi karıştırılır.
Tereyağını tavaya koyup eritin üzerine karışımı güzelce yayın kapağını kapatıp orta ateşte kızarana kadar pişirin. Diğer tarafını çevirip kızartın. Afiyet olsun......Tarifi için @suheyla_mutfakta/ 'ya teşekkürler

14 Ekim 2019 Pazartesi

Kırma Zeytin Tam Zamanı

Kırma Zeytin Tam Zamanı
Kırma Zeytin’in zamanı geldi 🍈
Zeytini en lezzetli haliyle yemenin yolu buradan geçiyor. 😍
Çok basit!
Yeni toplanmış yeşil zeytinleri taşla kırın.
Kararmamaları için suda bekletin ve mutlaka her gün suyunu değiştirerek acısını giderin.
15-20 gün sonunda tadına bakıp deneyin. Acı gelirse bir kaç gün daha suyunu değiştirebilirsiniz.





Hatta daha uzun süreliğine kullanmak istiyorsanız erimemesi için tuz ve su ile salamura yapabilirsiniz. Ama unutmayın Kırma Zeytin’in hafif acılığının ve yoğun meyvemsiliğinin olması çok normaldir. Bir de üzerine soğuk sıkım sızma zeytinyağı ve bi parça tuz eklediniz mi tadına doyum olmaz. Sadece kahvaltıda değil her öğünde afiyetle yiyin. Benim favorim tarhana çorbasının yanında 😋 Peki siz zeytinin yanına en çok neyi yakıştırıyorsunuz? Yorumlarınızı bekliyorum 🤗
@mutfakta_suna_var/

Salamura Kırma (Çekişte) Yeşil Zeytin Yapımı

alamura Kırma (Çekişte) Yeşil Zeytin Yapımı
1.”İncire ve zeytine andolsun,
2.Sina dağına, Ve şu emin beldeye (güvenilir şehre).
3. Doğrusu, Biz insanı en güzel bir biçimde yarattık.
4.Sonra aşağıların aşağısına çevirdik.
5.Ancak iman edip salih amellerde bulunanlar başka; onlar için kesintisi olmayan bir ecir vardır.
6.Öyleyse bundan sonra, hangi şey sana dini yalanlatabilir?
7.Allah hükmedenlerin hakimi değil midir?”(TİN suresi)
Sadece ilk ayeti yazayım desemde;surenin devamına kıyamadım onu da yazdım.İncire ve zeytine yemin eden Rabbimiz bize sahip olduğumuz nimetleri hatırlatırken,bizler “Ol mahiler ki,derya içredir deryayı bilmezler”dizisine mukabil bir hayat sürüyoruz.Sahip olduğumuz pekçok şeyin kıymetini ne yazık ki bilemiyoruz….
Çocukluğumda annemin elleriyle hazırladığı zeytinlerden başkasını yemezdik.O kadar lezzetlilerdi ki zeytin satın almaya gerek kalmazdı.Evlendikten sonrada gezdiğim yerlerde zeytin satılıyorsa,yine kendim yapmaya devam ettim.Evde yapılan zeytininde tadını hiçbirşey vermiyor zaten.Yeşil zeytin kırma ve çizik olarak evde hazırlanabiliyor.Ben daha çok kırma zeytini tercih ediyorum çünkü tatlandırılması daha kolay oluyor…





Eğer bulunduğunuz yerde yeşil zeytin satılıyorsa ve hala denemediyseniz,mutlaka deneyin derim.belki yapımı en kolay yiyeceklerden biri.Zeytin fabrikalarına bugün yeşil girip,yarın kostik kullanılarak siyah zeytin olarak çıkan,zehir yükü zeytinleri çok yedi bizim milletimiz ve hâla da yemeye devam ediyorRabbimizin verdiği güzel nimetleri doğru kullanabilmekte bir nevi şükürdür.Zeytin mevsimi geçmeden,yapımı çok kolay bu zeytini beraber yapalım;
NASIL YAPTIM?
Ben 4 kg.zeytin aldım.Bir tahtanın üstünde taş yardımıyla kırdım.Çekirdekleri kırılmayaca sadece zeytin yarılacak.Kırdığım zeytinleri 5kg.lık pet bidona doldurdum.Birazda arttı onu da küçük bir yoğurt kabına koydum.Üzerine normal çeşme suyu koydum.zeytinin suyunu sabah akşam döküp yeniden su doldurdum.Bu tatlandırma işlemi oluyor.En az bir hafta,en fazla 10 günlük süre içerisinde zeytin tatlanıyor.ara sıra zeytinin tadına bakın.Zeytinin acılığı gitmişse,tuzlu suyunu koyup işlemi bitirin.
Tuzunu ayarlamak için;
Zeytinin ağzına kadar su doldurup,daha sonra bu suyu bir kaba boşaltın.Bu işlemi tuzlu su artmasın diye yapıyoruz.Bu yolla tam ayarında su kullanmış oluyoruz.önce tek avucunuzla tuz atın,karıştırın.Yıkanmış bir yumurtayı suyun içine atın.Eğer yumurta su yüzeyine çıkıyorsa tuzu tamamdır.Eğer yüzeye çıkmıyorsa biraz daha tuz atın.Yumurta yüzeye çıkana kadar işleme devam edin.Tuz ayarını yaptıktan sonra zeytinin üzerine dökün ve ağzını kapatın.Yeşil zeytinimiz hazır Üzerine limon sıkın,biraz sızma zeytinyağı gezdirin.Seviyorsanız acı biberde atın.İlk kahvaltıda zeytininizi çıkarıp yiyebilirsiniz afiyet olsun….
NOT:Arkadaşlar bu yöntemle yapılan zeytin çok uzun zaman dayanmıyor.Zeytin tatlandıktan sonra buzdolabında saklayın,ve uzun aylar bekletmeyin.
cahidesultan teşekkürler

10 Ekim 2019 Perşembe

Kahvaltılık Patates

Kahvaltılık Patates
Malzemeler
4 adet patates
Yarim cay bardagi siviyag
Tuz
Kirmizi toz biber
Köri
Karabiber
Kimyon



Yeni bahar
Kuru nane



Yapilisi:Patatesler soyulup istenilen sekilde dogranir ve karistirma kabina alinir baharatlari ve siviyag eklenir ardindan hepsi bir güzel karistilirip pisirme kagidi serilmis tepsiye alinir burada üst üste



gelmeyecek sekilde yayilir ardindan önceden isitilmis firinda 230 derecede kizarana dek pisirilir .@lezizsofralar/ teşekkürler

2 Ekim 2019 Çarşamba

Kahvaltıyı Şenlendirecek Mayasız Bir Tarif

Kahvaltıyı Şenlendirecek Mayasız Bir Tarif
Akşamdan patatesi haşladıktan sonra sofranıza kolayca koyabileceğiniz bu nefis gözleme  tarifi için  malzemeler
4 adet patates (orta boydan biraz büyüktü)
Yarım demet maydanoz
2 adet taze soğan





1 Türk fincanı sıvı yağ
2 kupa un(250-300 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
Iç Harcı için
Beyaz peynir+Kaşar peyniri
Yağlamak için tereyağı
Hamuru açmak için bir miktar un



Kolay Gelsin 🌹
Not: Patatesleri geceden haşladıktan sonra sabah buzdolabından çıkarınca mikrodalgada biraz ısıttım. Şart değil isitmaniz😀
Tarif sahibi : azicikasimkaygisizbasim

10 DAKİKADA Hazırlayıp Fırına Koydum

10 DAKİKADA Hazırlayıp Fırına Koydum. Bu Kahvaltıyı HERKES çok Sevdi
Kahvaltı için çok pratik bu tarif için Malzemeler
2 yumurta
2 su bardağı yoğurt( Koyuysa 1 Bardak sütle inceltelim.)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2.5 -3 su bardağı un( 300 gram)
2 paket kabartma tozu





1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Iç Harcı için
Peynir- Maydanoz veya dilediğiniz her şey



Üzeri için susam
KOLAY GELSİN 🌹
Tarif sahibi : azicikasimkaygisizbasim

KAHVALTIDA Pişmesiyle Bitmesi Bir Oldu Çok Pratik Hazırladım.

KAHVALTIDA Pişmesiyle Bitmesi Bir Oldu- Çok Pratik Hazırladım.
Hem kolay hem lezzetli hamurişi sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre
Malzemeler (200 ml su bardağı ve 100 ml çay bardağı ile ölçü verilmiştir)
2.5 su bardağı un ( 2 bardak önce yarım bardak sonra ekleniyor)
1 çay kaşığı instant kuru maya( kabarsın istiyorsanız 1 tatlı kaşığı koyun)
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ





1 çay bardağı süt
Iç Harcı için Malzemeler
1 küçük kapya biber
Yarım soğan
Yarım demet maydanoz



100-150 gram kaşar
Üzeri Için 1 yk. tereyağı ve istenilen baharatlar
Kolay Gelsin 🌹
Tarif sahibi : azicikasimkaygisizbasim

Alışkanlık Yapacak Bir Çörek

Alışkanlık Yapacak Bir Çörek
Malzemeler (200 ml su bardağı 125 ml çay bardağı ile ölçü verilmiştir)
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant kuru maya veya 10 gram yaş maya
1 yk. şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
2 yk. tereyağı
1 çay bardağı ılık süt





SOSU İÇİN
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yk. sıvı yağ
1 diş sarımsak
👉Hamurun üzerine sürmek için 1 küçük yumurta
👉200 gram kaşar(100 gram da yeterli gelebilir )
👉 az kekik ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
Tarif sahibi : azicikasimkaygisizbasim

5 DAKİKADA hazırlayıp Çay DEMLENİRKEN Tavada Pişirin

5 DAKİKADA hazırlayıp Çay DEMLENİRKEN Tavada Pişirin- KAHVALTILIK
Haftasonu Kahvaltısı için bu pratik tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 yumurta
1su bardağı un





1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
150-200 gram kaşar ( 1 büyük bardak)
2 dal taze soğan veya maydanoz veya dereotu



2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kolay Gelsin 🌹
Tarif sahibi : azicikasimkaygisizbasim

29 Eylül 2019 Pazar

Kaşık Dökmesi

Kaşık Dökmesi
Malzemeler
3 yumurta
1. 5 büyük su bardağı süt(200 ml lik)
1 tatlı kaşığı tuz
2 büyük bardak un (200 ml lik)
1 paket kabartma tozu
1 tutam küçük doğranmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Tavayı yağlamak için sıvı yağ





Hazırlanışı
Hem kahvaltılarda hem de misafirlere ikramlık olarak tabaklarda yer alabilen kolay ve lezzetli bir tarifi paylaşmak istedim. Puf puf yumuşacık severek yiyeceğiniz bir tarif. O zaman geçelim tarife;) Yumurtayla sütü güzelce çırpalım. Sonra peynir ve maydanozu ekleyelim. Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek ilave edelim. Koyu kek hamuru kıvamında olacak. Resimlerde kıvamını göstermeye çalıştım. Hamurumuz tamam. Tavaya iki üç yemek kaşığı sıvı yağ koyup ocağın altını açalım. Yağ ısınınca bir yemek kaşığı hazırladığımız harçtan dökelim. Tavanın büyüklüğüne göre üç dört kaşık koyabiliriz. Arkalı önlü pişirelim. Zaten göz göz olup kabarıveriyor. Yeterince piştiğinde servis tabağına alalım. Afiyet olsun

28 Eylül 2019 Cumartesi

Peynirli Omlet

Peynirli Omlet
Malzemeler (Büyük boy tava için)
5 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir(ben Malatya peyniri kullandım)
Yarım su bardağı lor peyniri veya çökelek
Bir tutam maydanoz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI





Peynir, çökelek, ince doğranmış maydanoz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Yumurtaları kırıp karıştırın.
Tereyağını tavaya alıp eritin. Omlet harcını döküp yayın.
Kapağını kapatıp orta harlı ateşte alt tarafı hafif kızarana kadar pişirin.
Düz bir kapak veya tepsiye omleti kaydırarak alıp tavaya ters çevirin.
Diğer tarafta kızarınca servis tabağına ters çevirin.
Omleti fazla kızartmayın ki ağır yumurta kokusu olmasın.
Afiyet şifa olsun.Tarif sahibi : @cahide_sultan/

Harçlı Ekmek

Harçlı Ekmek
Malzemeler
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kırmızı biber
3 adet yumurta
Hazırlanışı
Ekmek dilimlerini tepsiye veya ızgaraya dizin.





Peynirleri rendeleyin. İnce doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yumurtaları kırıp karıştırın. Harçtan birer kaşık ekmeklerin üzerine sürün. Dilerseniz birer parça tereyağı ekleyebilirsiniz fakat bence kaşar peynirinin yağı yetiyor.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında(sadece üst kısmı çalıştırın) üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
Tarif sahibi : @cahide_sultan/

16 Eylül 2019 Pazartesi

Kahvaltılık Acı Sos

Kahvaltılık Acı Sos
2 kilo domates
1kilo kapya biber
100 gram cin biber
1 su bardağı sirke
Yarım su bardağı zeytinyağ
2 baş sarımsak
Yarım çaybardağı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 demet maydanoz
Kimyon karabiber
yapılışı





Domates kapya biber sarımsak rondodan çekilip fazla suyunu çekene kadar ocakta kaynatılır daha sonra tuz. Şeker sirke yağ baharatlar ve ince kıyılmış cin biberler maydonazlar eklenir 15dakika kadarda böyle kaynatılıp ocaktan alınır sıcakken kavanozlara boşaltılıp ağızları sıkıca kapanır bir bezin üzerine kapakları alta gelecek şekilde soğumaya bırakılır üzerinide örtmeyi unutmayın böyle 1 gün bekletin ve serin biryerde muhafaza edin..♀️afiyet olsun..Tarif : @serapsultanmutfagi

15 Eylül 2019 Pazar

Köz Sebzeli Kahvaltılık

YOK BÖYLE BİR LEZZET/ KIŞ HAZIRLIKLARI KÖZ SEBZELİ KAHVALTILIK 😋😋
❤MALZEMELER ❤
2 kilo patlıcan
2 kilo kapya biber
yarim kilo yeşil köy biberi
1 kilo domates
7 tane acı kıl biber
yarim demet maydanoz
yarim çay bardağı zeytinyağı
tuz (damak tadınıza göre ayarlayın )





❤PÜF NOKTASI ❤
sıvıyağ kullanmayın dolapta donmaz
mutlaka zeytinyağı kullanın
mümkünse sebzeleri mangalda közleyin kışın tüketirken limon sarımsak ekliyerek yada sarımsaklı yoğurtla üzerine tereyağ dökerekte tüketebilirsiniz..Tarif sahibi : https://www.instagram.com/ev_yemeklerim_/

21 Ağustos 2019 Çarşamba

Otlu Krep

Otlu Krep
MALZEMELER:
2 yumurta
3 su bardağı süt
2 bucuk bardak un
Tuz
3_4 dal tazesoğan
3_4 dal maydonoz
3_4 dal nane
3_4 dal dereotu
1 havuç (rende)





YAPILIŞI: Yumurtaları ve tuzu çırpma teli ile çırpalım. Sütü ve ardından azar azar unu ekleyip çırpalım(unu kontrollü kullanın yumurtaların büyüklüğüne göre miktar değişebilir). Harcımız hazır olunca ince ince doğradığımız tüm yeşillikleri de ekleyip karıstıralım. Az yağladığımız tavaya kepce ile döküp ince yaydırarak önlü arkalı pişirelim.
Tarifi için @betulun_mutfak_aski/ 'na teşekkürler

15 Ağustos 2019 Perşembe

Muhteşem Kahvaltılık Sos

Muhteşem Kahvaltılık Sos
Malzemeler
1.5 kg domates
Yarım kg kapya biber
1 avuç acı biber (Acılı isterseniz)
1 kg patlıcan (Közlenecek)
1 kg kapya biber (Közlenecek)
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı incecik çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı şeker
Tuz (Damak tadınıza göre )





Hazırlanışı
Öncelikle kapya biberler, patlıcanlar ve acı biberler közlenip soyulur. Temizlenmiş yarım kg kapya biber robotta çekilir. Üzerine dilimlenmiş domatesler konup birlikte robotta tekrar çekilir. (Ayri ayri da çekebilirsiniz) Çekilmiş biber ve domatesler tencereye konulur. Yağ da konup suyunu çekip azcık kalana kadar pisirilir. Bu sırada ayıklanmış sarımsaklar robotta çekilir. Soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış közlenmiş biberler ve patlıcanlar da minik minik doğranır hazır edilir. Suyunu bayağı çekince sarımsaklar, şeker ve sirkesi eklenip karıştırılır. Biraz böyle tıkırdatıp közlenmiş sebzeler eklenip karıştırılır. Tıkırdamaya başlayınca tuzu damak tadına göre eklenip suyu kalmayana kadar 5-10 dk böyle pişirilir. Kapatmadan ceviz içi ve biraz karabiber eklenip karıştırılır ve altı kapatılır. Sıcak sıcak kavanozlara konup sıkıca kapatıp ters çevrilir ve 1 gün böyle bekletilir. İstediğiniz zamanda açıp tüketebilirsiniz 😘😍😋 AFİYET OLSUN ..Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ na teşekkürler

11 Temmuz 2019 Perşembe

Fırında Patates Kızartması

Fırında Patates Kızartması
Haftasonu kahvaltısı için en kolay ama en beğenilen kahvaltılıklarından biri.
Ayrıca bol yağda kızartılmadığı için çok da sağlıklı.
Yapılışı çok basit. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Ben küçük Afyon patateslerini kabuklu olarak kullandım.





Ve her bir patatesi dörde böldüm.
Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı tuz biraz pul biber serpip harmanladım.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye bir ayıp 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirdim...Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 

Kabaklı Omlet Veya Kabak Tava

Bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Gerçekten çok lezzetli oluyor.
Eğer diyet yapıyorsanız, hiç un eklemeyin. Veya 1 tatlı kaşığı kadar tam buğday unu kullanabilirsiniz.
.
Kabaklı Omlet Veya Kabak Tava
Malzemeler
Bir orta boy kabak
3 yumurta
1 çay bardağı beyaz peynir
2 yemek kaşığı tam buğday unu (normal un da olur)
yarım demet dereotu, biraz maydanoz
Karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı





HAZIRLANIŞI
Kabağı doğrayıcıda ince ince dilimleyin veya rendenin iri gözünden rendeleyip suyunu sıkın. (Suyunu sıkmamak için ince dilimlemek daha iyi)
Ayrı bir kapta: Peyniri, ince doğranmış dereotu ve maydanozu ve unu karıştırın. Yumurtaları kırıp karıştırın.
Son olarak kabağı ekleyin ve karıştırın.
Yapışmaz tavaya yağı alın. Isınınca kabaklı harcı döküp yayın.
Orta harlı ateşte arkalı önlü pişirin.
Çevirmeyi düz bir servis tabağı yardımıyla yaparsanız daha kolay olur.
Daha pişkin olması, içinin çiğ kalmaması için, çevirme işini 2 kez tekrarladım. İkinci turda daha kısık ateşte pişirdim.
Kabak sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği harika bir lezzet.
Afiyet şifa olsun...Tarifi için  @cahide_sultan/ 'a teşekkürler 


5 Temmuz 2019 Cuma

Evde Peynir Yapımı



Evde Peynir Yapımı
Malzemeler:
5 litre çiğ süt





1 tatlı kaşığı peynir mayası
Kaya tuzu
Tarifi için @zubeydemutfakta/ 'ya teşekkürler

28 Haziran 2019 Cuma

Pratik Acuka

Pratik Acuka
Malzemeler
2 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
2..3. yemek kaşığı zeytinyağı veya her hangi bir sıvı yağ
4 diş sarımsak
6 tane ceviz
1 yemek kaşığı galeta unu
Baharatlar
1 buçuk yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kuru nane





1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı
Herkese merhabalar arkadaşlar şimdi tarifini vereceğim ,acuka çok pratik bir o kadar lezzetli kahvaltıda ekmeğe sürüp yanında sadece çay bile yetiyor.
Küçük bir kaba salçaları ezilmiş sarımsağı, baharatları yağı galeta unu ve irice çekilmiş cevizi ilave edip iyice karıştıralım.Bir kavanoza alıp dolapta muhafaza edelim ,deneyeceklere kolay gelsin.. Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler

Column Left