Piyano Kek

Piyano Kek

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 09, 2021

 Piyano Kek

@gulsen_atmaca

Malzemeler

2 adet yumurta

1 paket vanilya şekeri

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 tepeleme su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı dolusu kakao

Islatmak için

yarım çay bardağı sıcak süt

2 küp şeker

1 tatlı kaşığı granül kahve

Kreması için

500 ml süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya şekeri

1 poşet toz krem şanti

Hazırlanışı

Yumurta ve şekerleri iyice köpürene kadar çırpılır. Diğer malzemeleri de ekleyip kısa çırpılır.

Tart kalıbı yağlanıp unlanır ve 170 derecelik fırında alt üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Kek tamamen soğumaya bırakılır ve kahveli süt ile ıslatılır.

Kreması için süt, un, nişasta ve şeker tencereye alınır ve sürekli karıştırarak kaynatılır.

Kaynamaya yakın vanilya şekeri ve tereyağı eklenir ve kaynatılır.

Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve 10 dakika kadar ılınmaya bırakılır.

Ilınan kremaya bir poşet toz krem şanti eklenir ve mikserle çırpılır.

Krema tartın üzerine yayılır ve serin bir ortamda dinlendirilir. Servis öncesi üzerine kakao serpilir.

Ben kakao/nesquick karışık serptim.

Dinlenen kek ertesi gün daha da lezzetli oluyor.

Afiyet olsun 

Galette

Galette

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 04, 2020

 Evvet artık bir galette yapma zamanı gelmişti.. Galette nedir diyecek olursanız dostlarım aslında 

@bir_tutam_sinemce

bildiğimiz tartın daha rustik bir versiyonu diye açıklayabilirim.. Ve bu formuna hastayım ben💕 Şeftali, elma, kırmızı meyveler vs vs pek cok çeşitlisini yapabilirsiniz.. Ama tam da sezonu diyerek ben balkabaklı denemek istedim..Pisman mıyım?? ASLA.. Bayıldım.. Balkabağını bildiğimiz usül pişirdim, bir kısmını da yedim🤭🤫🤫 Kalanını çatalla ezdim...Zaten kendisi tatlı diye galette hamuruna cok az şeker koydum.. Kimileri hamuruna irmik, yumurta vs de koyuyor ama ben yumurta istemedim.. Kıtır kıtır bir hamurum oldu... Ön şartları olan bir tatlıdır yalnız galette.. Mesela tereyağ küp küp doğranmış ve mutlaka soğuk olacak... Tıpkı hamuru yumuşatmak için kullanılan suyun da buzdolabından çıkmış, soğuk olması gibi..Pek el değmesin istenir tereyağ ısınmasın için 😜 Amaaaan ben mıncırdım valla🎉Sonra du bakiyim daha ne şartı vardi bu nazlı galette'in.. Çok yoğrulmayacak, hemen toparlayıvereceksin ve streçlenip 1 saat buzdolabında dinlenmeye çekilecek hasbam🙄 İnce açacaksın, yarım santim kadar...Benimkinin kenarları daha ince olmalıydı mesela.. İsterseniz kenarlarına toz şeker ve tarçın karıştırarak serpiştirin, ben yapmadim..180 derecede pembelesinceye kadar..40 dakika sürdü benimki en son 200 dereceye getirdim..

100 gr tereyağ

1 su b. un+1/4 su b. un

5 yemek k. buz gibi su

Bir çimdik tuz

1 tatlı kaşığı şeker (Balkabağı yeterince şekerli diye az koydum isterseniz arttırabilirsiniz)

Hindistan cevizi

Balkabağı püresi (ezerken suyundan da ekledim)

En son piştikten sonra harçlı kısmına balkabagının pişerkenki şerbetinden gezdirdim.. Lütfen ceviz ile süsleyin, ben unutmuşum 🙈

Ballı Bademli Tart

Ballı Bademli Tart

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 01, 2020

 BALLI BADEMLİ TART 

kaptanin_esi

Tart hamuru İçin

125gr margarin (oda sıcaklığında)

1 cay bardagi sıvıyağ 🍎

1 cay bardagi yoğurt 🍎

1 yumurta 🍎

1,5 cay bardagi seker 🍎

1 su bardagi  nişasta 🍎

yarum paket kabartma tozu ve vanilya 🍎

3-3,5 su bardagi un 🍎

KREMASI İÇİN:

2 su bardağı süt 🥞

1 çay bardağı şeker 🥞

1 yumurta sarısı 🥞

3 yemek kaşığı un (tepeleme )

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya 🥞

200 gr labne 🥞

ÜZERİ İÇİN : badem ve süzme bal

YAPIMI : tart hamuru malzemelerini yoğurup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin 💪🏻 altı çıkabilen bir tart kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde yayın 💪🏻 şimdi kremasını yapalım 💪🏻💪🏻💪🏻 labne ve vanilya hariç diger krema malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin 💪🏻 kaynamaya çıkınca altını kapatıp vanilya ve labneyi ekleyin 💪🏻 homojen hale geldiğinde tart hamurunun üstüne dökün 💪🏻 videodaki gibi yüksek kenarları içe doğru kapatın 💪🏻 üzerine bademi dökün ve fırına verin 💪🏻 hamurun kenarları pembeleşince fırından alın ve üstüne süzme balı dökün ve servise hazırdır 👌🏻👌🏻

Elmalı Tart

Elmalı Tart

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 01, 2020

 ELMALI TART

@gulcan.kuvvet.cavdar/

Tarifimi denemenizi tavsiye ediyorum 

❤️ ❤️ ❤️

Malzemeler

İç harcı için:

🍎4 adet rendelenmiş elma

🍏1 tatlı kaşığı tarçın

🍎2 yemek kaşığı şeker

Hamuru için:

🍎125 gr oda sıcaklığında tereyağ

🍏1 yumurta

🍎Yarım su bardağı toz şeker

🍏Yarım paket kabartma tozu

🍎2 su bardağı un

🍏Kalıp ölçüsü 24 cm

İç harcı için tencerrmize rendelenmiş elma ,şekeri alalım ve pişirelim

Elmalar yumuşayıp suyunu çekince tarçını atıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım

Hamuru için malzemeleri bir kaba alalım ve tart hamurumuz için Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım

Hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve 10-15 dkdinlendirelim

Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parça alıp kenara koyalım

Kalan hamuru iki pişirme kağıt arasına alalım ve kalıbımızın ölçüsünde merdane yardımı ile

açalım

Tereyağ ile yağlanmış tepsimizin içine yerleştirelim kenar kısımları hafif elimizle bastırarak yukarı kaydıralım

Elmalı harcı kalıbımızın hertarafına eşit şekilde yayalım

Kenarda beklettiğimiz hamuru yine pişirme kağıdı arasına alıp açalım

Bu hamurumuzu şeritler halinde keselim ve elmalı harcımızın üzerine şeritler halinde koyalım

Kenarından sarkan hamurumuzu ince uzun silindir şekli vererek kkalıbımızı kenarlarına dolayabilirsiniz

170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında

30-35 dakika pişirelim

Soğuyunca Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz

Beyaz Çikolatalı Tart Kek

Beyaz Çikolatalı Tart Kek

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 01, 2020

 BEYAZ ÇİKOLATALI TART KEK

kaptanin_esi

KEKİ İÇİN : 2 yumurta 🍬

1,5 ÇB seker 🍬

yarım ÇB Sıvı yağ🍬

1 ÇB süt 🍬

3 ÇB un 🍬

vanilya ve kabartma tozu 🍬

birkaç tutam az su ile blandırdan çekilmiş ıspanak 🍬🍬🍬

 KREMASI İÇİN 👉🏻 1 ÇB şeker 🍬

1 yumurta 🍬

1 YK un🍬

1 YK nişasta 🍬

1 paket vanilya 🍬

2 SB süt 🍬

100 gr labne 🍬

ÇİKOLATA SOSU İÇİN: 100ml krema 🍬

100 gr beyaz çikolata🍬

YAPIMI : ıspanak ve yumurtaları şekerle çırp 💪🏻💪🏻💪🏻 diger malzemeleri teker teker ekleyip çırp 💪🏻💪🏻💪🏻 tart kalıbını margarinle yağla ve unla 💪🏻 kek hamurunu döküp 180 derece Fırında pişir 💪🏻💪🏻 💪🏻 pişen keki hafif soğutup kalıptan cıkarın 💪🏻 şimdi muhallebisini yapabiliriz artık 💪🏻 kreması için seker , yumurta , un , nişasta ve sütü tencereye koyup karıştırın ve pişirin 💪🏻💪🏻💪🏻 kaynamaya çıkınca ocaktan alın ve içine vanilya ile labneyi ekleyip karıştirın 💪🏻💪🏻💪🏻 kalıptan çıkardığınız kekin ortasına kremayı döküp buzdolabına kaldırın keki 💪🏻💪🏻💪🏻 100 ml kremada 100 gr beyaz çikolatayı eritin💪🏻 soğuyunca muhallebinin üstüne döküp buzdolabina kaldırıN ve 2 saat dinlendirip servis edebilirsiniz 💪🏻

Karamelli Çikolatalı Tart

Karamelli Çikolatalı Tart

Tart Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 01, 2020

 KARAMELLİ ÇİKOLATALI TART

kaptanin_esi

TARTI İÇİN : 

🍩 12 yemek kaşıgı un 

🍩 200 gr Tereyağı 

🍩 yarım su bardağı şeker 

🍩 Üç yemek kaşığı kakao 

🍩 1 yumurta

KARAMELİ İÇİN : 

🍩 Bir su bardağı şeker 

🍩 İki yemek kaşığı tereyağı 

🍩 100 ml krema

GANAJ İÇİN : 🍩 200 ml krema 🍩 200 gr bitter çikolata

YAPIMI : İlk önce tart hamurunu yapalım💪🏻 yağlı unu ve şekeri elinizde ekmek ufağı görünümüne gelene kadar yoğurun 💪🏻 Kakao ve yumurtayı ilave edip yormaya devam edin 💪🏻 yumuşak ele yapışmayan bir tart hamuru elde edip buzdolabı poşeti ne koyarak 15 20 dakika kadar buzlukta bekletin💪🏻 Bu sırada karamelini yapmalıyız 💪🏻 Şekeri bir tencereye koyup karamelize olana kadar bekleyin 💪🏻 Şeker karamelize olduktan sonra içine tereyağı'nı ekleyip iyice emmesi için karıştırın 💪🏻 Şeker yağı emdikten sonra kremayı ekleyip karıştırıp bir kenara alın ve soğumaya bırakın 💪🏻 tart kalıbına yaplayın ve tart hamurunu kenarlar yüksek kalacak şekilde güzelce yayın 💪🏻 hamurun her tarafını çatalla geldikten sonra 180° fırında 20 25 dakika pişirin 💪🏻pişen tartı solmaya bırakın 💪🏻 tart soguduktan sonra kalıptan çıkarmadan karameli üstüne dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin 💪🏻 Ganajı için ilk önce kremayı kaynama noktasına getirin kırdığınız çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırın 💪🏻 Ganajımızın kıvam aldığını gördükten sonra buzdolabından çıkmış tartın üzerine dökün ve tekrar buzdolabında en az 2 saat olacak şekilde bekletin 💪🏻 afiyet olsun👌🏻👌🏻