FELLAH KÖFTESİ - Pratik Tarifim

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

30 Aralık 2014 Salı

FELLAH KÖFTESİ

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

FELLAH KÖFTESİ
ellerine sağlık meliscim
MALZEMELER
1 su bardağı kısırlık bulgur
Yarım su bardağı irmik
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar
Sosu için:
1 fincan zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
3 adet domates
Tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kuru nane, pul biber
Üzerine:
Maydanoz
YAPILIŞI
Bulguru, irmiği ve suyu bir tencereye alıp çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, Bu karışım soğuyunca içine un, yumurta, salça ve baharatlarını katıp yoğurun, Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın ve parmağınızla ortasına bastırarak şekillendirin, Bolca suyu bir tencerede kaynatın, Köftelerinizi içine atıp köfteler suyun üstünde yüzmeye başlayana kadar haşlayın ve bir kevgir yardımıyla süzerek sudan çıkarın, Sosu için zeytin yağını bir tencereye alıp kızdırın içine ezilmiş sarımsakları ekleyip kavurun, Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, Rendelediğiniz domatesleri de ekleyip pişene kadar kaynatın, Tuz, nar ekşisi, nane ve pul biberini ekleyip ateşten alın, Sosu köftelerin üzerine gezdirip karıştırın.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
AFİYET OLSUN
BU TARİFİ BİZİMLE PAYLAŞAN Serpil’in Mutfağı  SAYFASINA TEŞEKKÜR EDERİZ



Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments

Sponsorlu Bağlantılar