Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça
1 su brdğ ılık süt(klasik su brdğ 200 ml)
1 su brdğ ılık su
1 çay brdğ yoğurt oda ısısında
1 su brdğ bir parmak eksik sıvıyağ
2 adet yumurta akı içine sarısı üzerine
1 yemek kşğ şeker
bir buçuk tatlı kşğ tuz
1 paket instant maya
1 yemek kşğ oda ısısında tereyağı veya margarin(ben kasede yumuşak margarin kullandım)
aldığı kadar un
yumurta sarısının içine 1 çay kşğ yoğurt 1 çay kşğ sıvıyağ
beyaz peynir
çörek otu veya susam


Yoğurma kabına 4 su brdğ kadar unu alalım üzerine şekeri ve instant mayayı ekliyelim(instant maya kullandığım için direk una ekliyorum yaşmaya kullanacaksanız ılık suyun içinde şekerle biraz mayalandırıp ekleyin)diğer malzeleride ekleyip yoğurmaya başlıyalım yavaş yavaş un alalım yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım üzerini kapatıp bir saate yakın mayalanmaya bırakalım,mayalanan hamuru biraz yoğurup gazını alalım, yumurtadan az büyük bezeler yapalım istediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz(yuvarlak, klasik poğaça şekli vs…)ben bezeyi elimle açıp içine peyniri koyup iki taraftan hamuru birleştirdim ,birleştirdiğim kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizdim bütün bezeleri aynı şekilde yaptıktan sonra 20 dk tepsi mayası için bekletelim üzerine sürmek için yumurta sarısına yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştıralım poğaçaların üzerine sürüp çörek otu serpelim önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim difrize atacaksanız soğuduktan sonra kutu veya buzdolabı poşetine bırakıp koyabilirsiniz yapacak olanlara afiyet olsun…Tarifi için @deryadan_tarifler ‘e teşekkürler

Yorumlar