
Peynirli Çıtır Börek
Peynirli Çıtır Börek
Hamuru için
4.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su
✔ İç malzemesi
Peynir, lor, patatesli de yapılabilir
Maydanoz
Hamuru açmak için
Un, nişaşta
Yufkaların üzerini yağlamak için zeytinyağı
✔ Yapılışı
Su hariç hamuru için olan malzemeleri yoğurma kabına koyulur, suyu azar azar ilave ederek yumuşak bi hamur yoğrulur, üzeri kapatılır bir saat dinlendirilir. Dinlenen hamurdan altı beze yapılır, yufkaları açmak için derin bi kabın içine un ve nişaşta karıştırılır, bezeler unlanarek incecik açılır büyütülür, üzeri zeytinyağı ile yağlanır, yufkanın kenar kısmına iç harç sıralanır konur, çok sıkıştırılmadan sarılır. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortadan başlayarak konur üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt, sıvı yağ karıştırılır sürülür, 190 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler
Hamuru için
4.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su
✔ İç malzemesi
Peynir, lor, patatesli de yapılabilir
Maydanoz
Hamuru açmak için
Un, nişaşta
Yufkaların üzerini yağlamak için zeytinyağı
✔ Yapılışı
Su hariç hamuru için olan malzemeleri yoğurma kabına koyulur, suyu azar azar ilave ederek yumuşak bi hamur yoğrulur, üzeri kapatılır bir saat dinlendirilir. Dinlenen hamurdan altı beze yapılır, yufkaları açmak için derin bi kabın içine un ve nişaşta karıştırılır, bezeler unlanarek incecik açılır büyütülür, üzeri zeytinyağı ile yağlanır, yufkanın kenar kısmına iç harç sıralanır konur, çok sıkıştırılmadan sarılır. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortadan başlayarak konur üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt, sıvı yağ karıştırılır sürülür, 190 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler