Column Left

Bizi Takip Edin

31 Mart 2019 Pazar

Peynirli Çıtır Börek

 
Peynirli Çıtır Börek
Hamuru için
4.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su
✔ İç malzemesi
Peynir, lor, patatesli de yapılabilir
Maydanoz
Hamuru açmak için
Un, nişaşta





Yufkaların üzerini yağlamak için zeytinyağı
✔ Yapılışı
Su hariç hamuru için olan malzemeleri yoğurma kabına koyulur, suyu azar azar ilave ederek yumuşak bi hamur yoğrulur, üzeri kapatılır bir saat dinlendirilir. Dinlenen hamurdan altı beze yapılır, yufkaları açmak için derin bi kabın içine un ve nişaşta karıştırılır, bezeler  unlanarek incecik açılır büyütülür, üzeri  zeytinyağı ile  yağlanır,  yufkanın kenar kısmına iç harç sıralanır konur, çok sıkıştırılmadan sarılır. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ortadan başlayarak konur  üzerine bir tatlı kaşığı yoğurt, sıvı yağ karıştırılır sürülür, 190 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Üçgen Kek Tarifi

 
Üçgen Kek Tarifi
🔻  Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı  süt
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi veya vanilya
Un
Sosu için
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı damla çikolata  veya bir parmak büyüklüğünde bitter çikolata
Üzerine hindistan cevizi





Yapılışı
Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvı malzemeler de eklenir çırpılır, un ve kabartma tozu eklenir karıştırılır. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür, 180 derecede pişirilir.
Süt, şeker ve kakao tencereye konur, ocağın altı yakılır. Sos bir taşım kaynatılır, ocağın  altı kapatılır, içine damla çikolata eklenir karıştırılır,  soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek, kare dilimlere bölünür, kareler ortasından  üçgen olacak şekilde kesilir.
Üçgen kek dilimleri önce sosa batırılır sonra hindistan cevizine batırılır
🔻Not: keki servis yapmanıza yakın sosa batırırsanız daha güzel oluyor Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Bitter Çikolatalı Pasta

 
Bitter Çikolatalı Pasta
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağından biraz eksik süt
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un (kek kıvamı alana kadar un eklenir)
🍰 Kreması
2,5 su bardağı süt
2,5 çorba kaşığı tepeleme un
1 kahve fincanı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
Çikolata sosu
2 çay bardağı süt
1 kahve fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
1 çorba kaşığı kakao





2 paket 80'er gram çikolata
(Benim elimde 1 paket çikolata vardı gerikalanınıda damla çikolata ile tamamladım)
🍰 Keki ıslatmak için
1 su bardağı süt
🍰 Yapılışı
Kek çırpılır, yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülür. 170 derecede pişirilir. Krema karıştırılarak pişirilir, vanilya eklenir, ocağın altını kapatılır. Krema ılıyınca içine krem şanti eklenerek mikserle iyice çırpılır. Dolapta soğumaya bırakılır. Soğuyan kek kalıptan çıkarılır geniş bi tabağa alınır. Kelepçeli kalıbın çemberli kısmı kekin kenarına yerleştirilir (krema ve sos taşmaz pastanın şekli düzgün olur) Kekin üzeri süt ile ıslatılır, krema da üzerine dökülür. Çikolata sosu pişirilir, altı kapatılır, sıcak sosun içine bitter çikolata eklenir karıştırılır. Ilık hale gelen sos kremanın üzerine dökülür. Buzdolabına kaldırılır, pasta soğuyunca kalıptan çıkarılır sevis yapılır. 1 gün önceden yapınca daha güzel oluyor  Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Sodalı Poğaça

 
Sodalı Poğaça
Malzemeler
1 şişe maden suyu
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
1 yumurta beyazı içine (sarısı üzerine)





Üzeri için susam
🌹 İçine peynir
Not: uzun süre bayatlamayan bi poğaça
🌹  Yapılışı
Süt, şeker ve maya yoğurma kabına konur, mayanın biraz kabarması beklenir, maden suyu ve sıvıyağda eklenir karıştırılır. Diğer malzemelerde ilave  edilir sert olmayan bi hamur yoğrulur, yaklaşık bir saat hamurun mayalanması beklenir, mayalanan hamurdan parçalar koparılır içine peynir konur şekil verilir tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürülür, tekrar tepside mayalanması beklenir. 190 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Patlıcanlı Börek

 
Patlıcanlı Börek
Malzemeler
6 tane yufka
300 kg kıyma
1 kg  patlıcan
1 çorba kasesi haşlanmış bezelye
1 büyük soğan
1 büyük domates
2  kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber, tuz
Kimyon
Sıvı yağ
💜 Sosu için
1 su bardağı yoğurt veya su
Yarım su bardağı sıvı yağ





Yapılışı
Kıyma tencereye konur kavrulur, üzerine soğan, biraz sıvıyağ  ve soyulup küp küp  doğranan patlıcanlar ilave edilir (patlıcanlar acıysa tuzlu suya konur suyu süzdürülür)
Patlıcanlar biraz  yumuşayınca içine kapya biber ve domates ilave edilir suyunu çekene kadar pişirilir. Bezelye, baharatlarda eklenir ocağın altı kapatılır soğuması bırakılır.
💜 Yoğurt, sıvıyağ bir kapta karıştırılır.
Yufkanın biri tezgahın  üzerine serilir üzerine sos sürülür ortadan ikiye kesilir, yufkanın kesilen geniş  yerine patlıcanlı iç uzunlamasına dizilir  rulo şeklinde sarılır,  yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak burkarak yerleştirilir. Diğer yufkalara da  aynı işlem yapılır, yumurta sarısının içine  biraz sıvıyağ eklenir karıştırılır böreğin üzerine sürülür, 195 derecede pişirilirTarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Kolay Tiramisu

 
Kolay Tiramisu
 Kek malzemeleri
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
☕ Kreması
1 lt. Süt
1 yumurta sarısı
2 fincan şeker
2,5 fincan un
1 paket labne





Keki ıslatmak için
1,5 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı nescafe
2 çorba kaşığı şeker
☕ Üzerine kakao
☕ Yapılışı
Yumurta ile şeker, iyice çırpılır diğer malzemelerde eklenir  kek hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür, 175 derecede pişirilir. Krema malzemeleri tencereye konur, karıştırılarak pişirilir. Kremanın ilk sıcaklığı çıkınca, içine labne eklenir çırpılır.
Büyük bir bardak sıcak suyun içine nescafe şeker eklenir,  Soğuyan kekin üzerine nescafe karışımı ile ıslatılır. Ilıyan krema kekin üzerine  dökülür. Üzerine kakao süzgeç yardımı ile serpilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Tuzlu Kurabiye

 
Tuzlu Kurabiye
Malzemeler
1 paket margarin veya tereyağı (250)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu





1 yumurta beyazı içine (sarısı üzerine)
Un
🍪Üzerine
Yumurta sarısı,  susam, çörekotu
🍪Yapılışı
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler yoğurma kabına konur, iyice karıştırılır un, kabartma tozu eklenir, ele yakışmayan bi hamur yoğrulur. Hamurdan parçalar koparılır rulo yapılır kesilir yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörekotu serpilir, 180 derecede pişirilirTarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Haşhaşlı Burma Çörek

 
Haşhaşlı Burma Çörek
🌻 Hamuru için
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
Un
İç malzemesi
4 çorba kaşığı yepeleme haşhaş ezmesi
Zeytinyağı
Ceviz
Şeker (tuzlu istiyorsanız şeker koymayın)
Üzerine yumurta sarısı





Yapılışı
Yoğurma kabına ılık su, şeker maya konur mayanın erimesi ve  kabarması beklenir, diğer malzemelerde eklenir ele yapışmayan bi hamur yoğrulur, bir saat hamurun mayalanması beklenir.
Hamur dört parçaya bölünür  beze yapılır.  Haşhaş derin bir kabın içine koyulur üzerine sürülebilir kıvama gelene kadar sıvıyağ eklenir iyice karıştırılır. Bezeler un ve merdane yardımı biraz kalınca açılır, aralarına haşhaş ezmesi sürülür üzerine bolca ceviz serpilir tatlı istiyorsanız şeker serpilir. Tüm bezeler aynı şekilde yapılır üst üstte konur, İki parmak genişliğinde kesilir burulur yağlanmış tepsiye ortasından başlayarak konur Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Patatesli Rulo Börek

 
Patatesli Rulo Börek
🏵 Malzemeler
1,5 su bardağı süt
1 fincan sıvı yağ
1 paket maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
🏵 İçine sürmek için
125 gr, margarin veye tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
🏵 İç harcı için
Haşlanmış patates
1 tane büyük soğan
Sıvı yağ (soğanları sotelemek için)
Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı tozbiber
Üzerine: yumurta sarısı, susam, çörekotu





Yapılışı
Patatesler haşlanır rendelenir, soğan sıvıyağ ile kavrulur, patates ve baharatlar da ilave edilir ocağın altı kapatılır, soğuması için bekletilir.
🏵 Yoğurma kabına ılık süt, maya, şeker konur mayanın kabarması beklenir, diğer malzemelerde eklenir ele yapışmayan bi hamur yoğrulur. Altı parçaya bölünür beze yapılır, unlanarak oklava yardımı ile ince açılır. Katı yağ eritilir ocaktan alınır, içine sıvı yağ eklenir, açılan yufkaların üzerine her yerine gelecek  şekilde sürülür. Patates yufkanın üzerine yayılır, rulo yapılır iki parmak genişliğinde kesilir, üzerine yumurta sarısı sürülür susam, çörekotu serpilir. Mayası gelince 190 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Gazozlu Poğaça

 
Gazozlu Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı gazoz (şekerli içecek)
1  su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı şeker
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
Un





Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu
🍔  İçine, peynir ve maydanoz
🍔  Yapılışı
Yoğurma kabına ılık su, şeker, maya konur karıştırılır, mayanın kabarması beklenir. Sonra diğer malzemeler de eklenir ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğrulur. Üzeri örtülür ılık bir ortamda mayası gelene kadar bekletilir. Mayalanan hamurdan parçalar koparılır arasına peynir konur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumurta sarısının içine biraz sıvı yağ konur poğaçaların üzerine sürülür, çörekotu, susam serpilir. Tepside tekrar mayası gelene kadar bekletilir, 190 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Ağlayan Pasta

 
Ağlayan Pasta
💕  Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
 1 çay bardağı su
2,5  yemek kaşığı  kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
💕 Keki ıslatmak için
1,5 su bardağı süt
💕 Üzerine
Krem şanti
1 su bardağı süt





Çikolata sosu için
1 paket çikolata sosu
Süt ( ölçüsü paketin üzerindeki tarife göre)
1 paket çikolata 75 gr.
💕 Yapılışı
Yumurta ile şeker iyice çırpılır, diğer malzemeler de eklenir karıştırılır. Yağlanmış yuvarlak borcama dökülür, 175 derecede pişirilir.  Fırından çıkan sıcak  kekin üzerine kurdan ile delikler açılır, üzerine süt dökülür ( kekiniz sert olur ise yaklaşık iki bardak da koyabilirsiniz)
Krem şanti bir bardak süt ile çırpılır, soğuyan kekin üzerine dökülür.  Çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirilir, ocağın altı kapatılır. İçine çikolata eklenir karıştırılır. Sos biraz ılıklaşınca  krem şantinin üzerine dökülür.
💕 Not  çikolata koymasanızda olur ama koyarsanız daha iyi sonuç alırsınız Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Revani

 
Revani
Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 büyük limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabarma tozu
1 çorba kaşığı limonyu
1 su bardağı irmik
Un





Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon
🌹 Yapılışı
Önce şerbetini hazırlayalım şekeri ve suyu tencereye koyalım kaynatılır, bir kaç damla limon damlatılır kıvam alanakadar kaynatılır, soğumaya bırakılır.
🌹 Şeker ile yumurta iyice köpürene kadar çırpılır, yoğurt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyu  eklenir çırpılır.  İrmik, un, karbonat ve kabartma tozu  ilave edilir karıştırılır, yağlanmış  kare borcama dökülür, 175 derecede pişirilir. Fırından çıkarılır iki üç dakika beklenir, soğuk şerbet üzerine dökülür. Şerbeti çekince dilimlenir
Not:  tatlı sıcak şerbet soğuk olacak Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Pamuk Poğaça

 
Pamuk Poğaça
Poğaça yapmaya zamanım yok diyenler için işte size işinizi kolaylaştıracak tarif,  akşamdan hamuru yoğurun buzdolabına koyun sabah kalkınca pişirin kahvaltıya mis gibi poğaça @arifedemir07
🌹 Malzemeler
1 Su bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı şeker
1 paket yaş veya instant maya
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
Un





İçine
 Peynir
Maydanoz
Dereotu
🌹  Üzerine
 Yumurta sarısı
Çörekotu, susam
🌹 Yapılışı
Yoğurma kabına ılık su, süt ve şeker konur, içine maya  ilave edilir erimesi beklenir, diğer malzemeler de eklenir ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğrulur.  Üzeri hava almayacak şekilde  kapatılır. Hamur buz dolabının alt bölümüne konur bekletilir.
 Mayalanan hamurdan parçalar koparılır, arasına peynir konur şekil verlir.  Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu, susam sürülür. Daha çabuk mayalanması için  fırın ılık halde çalıştırılır, tepside 10 -15 dakika  mayası bekletilir, 190 derecede pişirilirTarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Köstebek Pasta

 
Köstebek Pasta
 Malzemeler:
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağından biraz eksik nişasta
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
🍓 İç malzemesi için:
1 paket pastacı kreması [pişmeyen pudink üç dakikada çırpılandan olabilir]
1 paket kremşanti
2 su bardağı soğuk süt
2 çorba kaşığı labne peyniri
2 tane muz
7-8 adet  çilek
Yarım paketten biraz fazla kakaolu bisküvi (ben kakaolu rondo küçük paket kullandım)
1 türk kahvesi fincanı damla çikolata





Benim kalıbım biraz büyük (çapı 27 cm), kalıbınız biraz küçükse bardak ölçülerini biraz eksik kullanırsanız kalıbınıza denk gelir.
🍓  Yapılışı:
Kek malzemeleri çırpılır, yağlanmış kalıba veya yağlı kağıt serilmiş kaba dökülür. 180 derecede pişirilir. Kek soğuduktan sonra kekin iç kısmını kaşıkla her taraftan eşit olacak şekilde alınır. İçinden kaşıkla alınan kısım ufalanır.



Kremanın hazırlanışı
Derin bir kabın içine pastacı kreması, kremşanti, süt konur. 5 dakika mikserle yüksek devirde, koyulaşana kadar çırpılır. Labne eklenir, karışması için tekrar çırpılır. Daha sonra doğranmış meyveler, kırılmış bisküvi ve damla çikolata eklenir. Kaşıkla karıştırılır. Oyduğumuz kekin içine



kubbe şeklinde dökülür. Ufalafığımız kek kırıntıları ile kremanın üzeri kaplanır. 5-6 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Fotoğrafı yana kaydırarak pastanın aşamalarını görebilirsiniz. Mutlaka deniyin çok güzel olduTarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Haşhaşlı Cevizli Tahinli Çörek

 
Haşhaşlı Cevizli Tahinli Çörek
Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık  su
2 çorba kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
1 paketten biraz az kuru maya
Un
 İç malzemesi
1,5 su bardağı haşhaş ezmesi
3 çorba kaşığı şeker





Yarım su bardağından biraz fazla tahin
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
Ceviz
Yapılışı
Şeker, maya, ılık süt ve su  yoğurma kabına konur. Biraz mayanın kabarması beklenir, diğer malzemeler de eklenir yumuşak ele yapışmayan  bir hamur yoğrulur. Hamur mayalanması için  beklenir.



Geniş bir kasenin içine ceviz hariç diğer malzemeler konur karıştırılır.
Mayalanan hamur bir kaç dakika daha yoğrulur ikiye bölünür. Unlanmış tezgahta merdane ile açılır. Üzerine haşhaşlı karışımdan, her tarafına gelecek şekilde  sürülür, ve dövülmüş ceviz serpilir. Açılan hamur rulo şeklinde sarılır, istenilen şekil de kesilir, üzerine yumurta sarısı sürülür, 185 derecede pişirilir.
No: haşhaşlı tahinli çöreği tuzlu istiyorsanız haşhaşın içine şeker koymayın Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Ispanaklı Rulo Börek

 
Ispanaklı Rulo Börek
☘  Malzemeler
6 tane yufka
☘  Sosu için
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
☘  İç malzemesi
Yarım kilo ıspanak
Peynir
Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörekotu





Yapılışı
Ispanak yıkanır suyu süzülür, ince doğranır  biraz elle ovulur üzerine peynir eklenir karıştırılır.
Yoğurt ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır, yufkanın biri masaya serilir üzerine sos sürülür, ikinci yufkada



üzerine serilir sos sürülür, ıspanaklı peynir yufkanın üzerine yayılır, yufkanın kenar kısımları içi doğru biraz katlanır, rulo şeklinde sarılır iki üç parmak genişliğinde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür susam ve çörekotu serpilir, 200 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Susamlı Çıtır Kurabiye

 
Susamlı Çıtır Kurabiye
Malzemeler
1 paket margarin
4 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım türk kahve fincanı süt
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
🍪  Üzeri için
2 su bardağı kavrulmuş susam
Yarım türk kahve fincanı pekmez
Yarım türk kahve fincanı su





Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin bir kaba konulur, üzerine diğer malzemelerde eklenir. Kurabiye hamuru kıvamında  yoğrulur. Susam  tavada  karıştırılarak kavrulur, soğuması için bir kaba konur. Pekmez ile su bir kaba konularak karıştırılır. Hamur ikiye bölünür, unlanmış tezgahta hamur un ile bisküvi kalınlığında açılır. Açılan hamur  yuvarlak kurabiye kalıbı, veya su bardağı ile kesilir. Kesilen hamur önce pekmezli su karışımına batırılır, sonra kavrulmuş susamın içine konur, üzerine bastırarak her iki tarafın da  susam ile kapanması sağlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, 170 derecede pişirilir. Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Çikolatalı Kruvasan

 
Çikolatalı Kruvasan
 Malzemeler
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı şeker
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru veya yaş maya
Un
🌰 Açmak için
Mısır nişastası
🌰 Arasına sürmek için
Eritilmiş tereyağ
🌰 İçine koymak için
Kakaolu fındık kreması





Yapılışı
Malzemeler yoğurma kabına konur, ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğrulur. Buzdolabında 2 saat dinlendirilir, bu arada mayalanır.
Mayalanan hamurdan 16 tane beze yapılır, 8'erli 2 guruba ayrılır. Önce ilk 8'li bezeleri nişaşta ile



tabak büyüklüğünde açılır, üzerine eritilmiş tereyağ sürülür en üsttekine sürülmez.
Açılan hamurun üzeri kurumasın diye örtülür, diğer bezeler açılana kadar dolapta bekletilir. Diğer 8 bezeye de aynı işlem uygulanır.
Dolaba ilk açıp koyduğumuz hamur  alınır, merdane ile büyükçe açılır, 12 üçgen parçaya kesilir,  arasına çikolatalı krema konur rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür, tepside 10 -15 dakika mayalanması için bekletilir, 190 derecede pişirilir.
Not: Peynirli de yapılabilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Peynirli Dolama Börek

 
Peynirli Dolama Börek
💐 Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta beyazı içine (sarısı üzerine )
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
💐 İçine
Peynir ( yağlı köy peyniri ben göz kararı koydum)
Maydanoz (isteğe bağlı)
💐 Arasına sürmek için
Sıvı yağ





Yapılışı
Malzemeler, un hariç  yoğurma kabına konur karıştırılır, un azar azar ilave edilir ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğrulur.
Yarım saat dinlendirilir  tekrar yoğrulur,
hamur 3 parçaya bölünür, beze yapılır.
Bezeler oklava ile unlanarak açılır, bezeleri  açabildiğiniz kadar inceltin.  Açılan yufkanın üzerine yağ sürülür, ortadan ikiye  bölünür, peynir uzun kenarına sıralanır, sonra çok sıkıştırmadan rulo şeklin de sarılır.
Yağlanmış tepsiye biraz burkarak ortasından başlayarak dolandırılır, diğer yufkalar da aynı şekilde yapılır.
Üzerine yumurta sarısının içine biraz sıvıyağ biraz şeker eklenir karıştırılır, üzerine sürülür, 15 dakika mayası gelene kadar  bekletilir sonra 185  derecede pişirin.
No:  Bu ölçü büyük yuvarlak borcam için geçerlidir
Peyniri yağlı kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız,  ben annemin yaptığı köy peynirinden yaptım Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Ev Baklava

 
Ev Baklava
Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz
2 çorba kaşığı sirke (Ben 1 kaşık sirke 1 kaşık limon suyu koydum siz hangisini tercih ederseniz)
Un (Bim'in unu kullandım, bazı undan hamur olmuyor)
 Açmak için mısır ve buğdayı karıştırdım, içine bir avuç un ekledim onunla açtım.
 İçine
1 kg kabuklu cevizi kırdım hepsini koydum
 Üzerine
250 - 300 gr tereyağ (ben göz kararı yaptım yaklaşık bu kadardı)
1 çay bardağı sıvı yağ





Yapılışı
 Ele yapılmayan yumuşak bi hamur yoğrulur. Vaktiniz varsa hamuru akşamdan yoğurun, yoksa da 1- 2 saat dinlendirmeniz yeterli.
Hamur dinlenirse açması daha güzel olur.
Dinlenen hamurdan 38 tane beze yapılır.
İlk gurubu onlu, diğer gurubu yedişerli yaptım.
Bezelerin on tanesini nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır, aralarına nişasta serpilir üstüste konur, merdane ile onu birden açılır. Tepsi büyüklüğüde açılınca yağlanmış tepsiye konur, üzerine ceviz konur. Diğer bezeler de aynı şekilde açılır.



Kenarlarını ben ince olsun diye tepsiden biraz büyük açtım kestim, aralarına koydum. Tatlı bıçak ile kesilir, üzerine eritilmiş  yağ dökülür, fırının ısı ayarına göre, 1 saat pişirilir. Ben 190 derecede pişirdim.
Şurubu
6 su bardağı şeker
6,5 su



Limon
Tatlı soğuk olacak,  şurubun ilk sıcaklığı çıkınca üzerine dökülür, yaklaşık  3 - 4 dakika bekleyecek.
Arkadaşlar istek üzerine yazdım ama hamuru dışında ölçü kullanmadım, hatam varsa affınıza sığınıyorum. Anlayamadığımız olursa yardımcı yardımcı olurum.Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Kremalı Pasta

 
Kremalı  Pasta
🏵 Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
🏵 Kreması için
3,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1,5 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı un





Üzerinni suslemek için hindistan cevizi
Keki ıslatmak için
1 su bardağı portakal suyu
🏵 Yapılışı
Yumurta ve şeker mikser ile köpürene kadar çırpılır, diğer malzemeler de eklenir kek çırpılır. Yağlanmış borcama dökülür, 180 derecede pişirilir. Ilık kekin üzeri portakal suyu ile ıslatılır.
Krema malzemeleri tencereye konur karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Krema ılık hale gelince kekin üzerine dökülür, üzeri hindistan cevizi süslenir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Ponçik Poğaça

 
Ponçik Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta beyazı içine (sarısı üzerine)
Un





Yapılışı
Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına konur karıştırılır.  Un azar azar ilave edilir, ele yapışmayan yumuşak bir  hamur yoğrulur. Hamur mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamurdan  ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır, tepsiye dizilir. Yumurta sarısının içine biraz sıvıyağ eklenir, ponçiklerin üzerine sürülür. Tepside tekrar mayası gelene kadar bekletilir, 190 derecede pişirilir.
🌺🍃Ponçik poğaçalar pişince,  yumuşacık olması için  üzerine  bez  örtülür.Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Peynirli Poğaça

 
Peynirli Poğaça
🍁Malzemeler
1 Su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 paket yaş veya instant maya
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
Yarım tatlı kaşığı tuz
Un ( ben köy unu kulandım)
🍁İçine
 Peynir
Dereotu, maydanoz





Üzerine
 Yumurta sarısı
Çörekotu, susam
🍁Yapılışı
Yoğurt önceden dolaptan çıkarılır, ılık  hale gelsin ki hamur güzel mayalansın. Sıvı malzemeleri şekeri ve mayayı yoğurma kabına koyun karıştırın. Sonra unu azar azar ilave edin, ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğrulur. Mayası gelene kadar bekletilir, mayalanan hamurdan parçalar koparılır arasına peynir konur.  Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu, susam sürülür. Tepside tekrar mayası gelene kadar bekletilir, 190 derecede pişirilir. Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Ispanaklı Büzme Börek

 
Ispanaklı Büzme Börek
4 tane yufka
800 gr ıspanak
1 büyük soğan
🍃sosu🍃
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağından biraz eksik süt
Ben süt kullandım ama siz evde süt yoksa yoğurtla veya suyla yapabilirsiniz ben tarife bağlı kalmam elinizde nevarsa olur





Yapılışı🍃
Soğanı ince doğrayın sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ince doğrayın soğanla birlikte ölene kadar pişirin tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Yufkalar ortadan ikiye bölünür üzerine karıştırılan sos sürülür ıspanaklar bir kenarına uzunlamasına konulur ıspanakların üzerine yufkanın kenarı biraz kapatılır ince oklava ile büzme tatlısı gibi sarılır büzülür tepsiye konur üzerine sıvıyağ eklenmiş yumurta sarısı sürülür 200 derecede pişirilir Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Peynirli Minik Pide

 
Peynirli Minik Pide
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytin yağı
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 su bardağı ılık su
1 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un
~~içine~~





Lor peyniri
3 tane sivri biber
1 büyük domates
Maydanoz
3 çorba kaşığı zeytinyağı lor peynirine lezzet verir
~~Yapılışı hamur yoğrulur, mayası gelince iki parçaya bölünür, merdane ile açılır. Ağzı geniş, su bardağı ile kesilir. Malzemeler doğranır içine konur şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Tekrar tepside 15 20 dakika mayası gelene kadar beklenir, 200 derecede pişirilir.
Tarifi için @arifedemir07/ 'e teşekkürler

Büzgülü Tatlı

 
Büzgülü Tatlı
1 paket hazır baklavalık yufka
1 çay bardağı sıvı yağ veya 250 gram tereyağ
1 su bardağı irmik
Kek sosu için
1su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
4 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gram dövülmüş
ceviz
şerbeti için
3 su bardağı şeker ✔3.5 su bardağı su





yarım limon suyu
YAPILIŞI
1 yufkayi tezgahı serelim fırça ile her tarafına sıvı yağ sürelim ,yufkanın her tarafına irmik serpiştirip yelpaze şeklinde arkalı önlü büzerek,yan yana ,tepsiye dizelim
Tepsi dolunca,180 derece fırında üzeri tam kızarmadan pişirip cikartalim.
Sos malzemelerini,kek yapar gibi hazırlayıp,yarı pişmiş olan hamurumuzun üzerine dökelim
Ezdigimiz cevizi de üzerine serpelim.
Tekrar başta yaptığımız ,yufkayı büzme işlemini tekrarlayıp,yufkaları ,kekin üzerine döşeyelim.
180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim,
Şerbetimizi kaynatalım,
Serbet ılık olcak , hamur ılık olacak şekilde birleştirelim
3 . 4 saat bekleyip şerbetin çekmesini bekleyelim.
Servis yapalım,Afiyet olsunTarifi için @lezzete__yolculuk/ 'a teşekkürler

Sulu Köfte

 
Sulu Köfte
Malzemeler
✔Yarım kilo az yağlı kıyma,
✔1 su bardağı ince bulgur,
✔2 tane rendelenmiş soğan,
✔1 tane yumurta,
✔1 çay bardağı sıvı yağ,
✔1 çorba kaşığı salça,kuru nane
✔2 tane küp küp doğranmış patates,
✔1 tane havuç
✔Tuz,





Köftelik malzemeler yarım çay bardağı su dökerek iyice yoğurulur,yuvarlak yaparak
köfte yapılır.
• Havucu doğrayıp yağda 3 dk kadar kavuralım,
• salça,pul biber,kuru nane ilave edilip .kaynar suyunu koyalım,kaynayınca köfteyi patatesi koyalım,
• Yarım saat pişirelim,
• yemeğimiz biraz dinlendikten sonra servis yapalım,afiyet olsunTarifi için @lezzete__yolculuk/ 'a teşekkürler

Gevrek Poğaça

 
Gevrek Poğaça
125 gr tereyağı yada margarin
• ✔1 su bardağı sıvı yağ
• ✔1 çay bardağı süt
• ✔2 yumurta, sarısı üzeri için • ✔1 tatlı kaşığı tuz
• ✔1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• ✔yaklaşık 4 su bardağı un,ele yapışmayan bir kıvam olacak,unu ayarlayın
ARASI İÇİN
1 su bardağı ezilmiş peynir





Hazırlanışı
oda ısısındaki yağımız ile tüm sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.
• Tuzunu, unumuzu ve kabartma tozunu,vanilya eleyerek bu karışıma ilave ediyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Poğaça ya istediğimiz şekli verip,üzerine yumurta sarısı sürüp
180 derece fırında pişiriyoruz
ılıyınca servis yapabilirsiniz [ ] LÜTFEN,BEĞENİ VE YORUMLARINIZI EKSİK ETMEYİNİZTarifi için @lezzete__yolculuk/ 'a teşekkürler

Bayatlamayan Poğaça

 
Bayatlamayan Poğaça
HAMURU İÇİN ✔1 paket yaş maya(1yemek kaşığı kuru mayada olabilir) ✔1 su bardağı süt ✔1 bardak ılık su
✔1 su bardağı sıvıyağ
✔1 çay bardağı yoğurt
✔1 yemek kaşığı toz şeker
✔2 tatlı kaşığı tuz
✔6 su bardağı un
✔2 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için,akı hamura konulacak
İç malzemesi.





peynir.isteğe bağlı ,patatesli,sucuklu,kıymalı da ... da olabilir
Suyu,sütü tuz,şekeri ve mayayi yoğurma kabına koyularak 10 dk kabarması beklenilir.
Diğer malzemeler konularak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur .
Üzeri kapatılıp 15 dk ilık fırında dinlendirilir.
Elimizi yağlayıp,hamur dan ceviz büyüdüğünde bir parca alınır, hamur açılır arasına peynir konulur şekil verilir,ılık fırında yarım saat mayalandirip üzerine yumurta sarısıni hamuru söndürmeden hafifçe sürüp üzerine susam,çörekotu serperek sıcak fırında pişirilir.afiyet olsun🌹🌹🌹🌹
#hamuri [ ] LÜTFEN,BEĞENİ VE YORUMLARINIZI EKSİK ETMEYİNİZTarifi için @lezzete__yolculuk/ 'a teşekkürler

Fırında Sebzeli Köfte

 
Fırında Sebzeli Köfte
KÖFTESİ  İÇİN
✔YARIM KG KIYMA
✔1 YUMURTA
✔2  TANE ORTABOY SOĞAN
✔1 ÇAY BARDAĞI GALETA UNU
✔1TATLI KAŞIĞI ✔KARABİBER,KİMYON,PULBİBER,KEKİK
✔1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU,
TÜM KÖFTE MALZEMELERİ IYİCE YOĞURULUR,3 SAAT KADAR BEKLETİLİR,İÇİNE





LEZZETİ KARIŞSIN DİYE,
İri,boy patatesleri halka halka doğrayalım,
Köfteleri yuvarlak ,şekil verip,köftenin üzerine koyalım,yuvarlak doğradığımız domatesi de üzerine koyup,2 yemek salçayi ,3 su bardağı kaynar su ile açıp tepsiye,köftelerin üzerine dökelim,biberleri de koyup,pişirme kağıdını ıslatıp,tepsiyi örtüp sıcak fırında yüksek ısıda 50 dk pişirelim,pilav ile sunum yapalım,afiyet olsun
#fırınyemekleri
#köfte [ ] LÜTFEN,BEĞENİ VE YORUMLARINIZI EKSİK ETMEYİNİZ Tarifi için @lezzete__yolculuk/ 'a teşekkürler

Çoban Kavurma

 
Çoban Kavurma
Malzemeleri ✔1 kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti,veya dana eti de olur✔ 1 adet orta boy kuru soğan✔2 adet orta boy domates✔2 adet sivri biber✔1 adet çarliston biber✔1 adet kırmızı kapya biberi✔2 diş sarımsak✔3 yemek kaşığı sıvıyağyağ✔Tuz✔Kekik✔Pul biber✔1 yemek kaşığı salça✔1 fincan su
Çoban Kavurma Yapılışı
Etlerimizi kare kare doğrayıp düdüklü tencere de 20 dk 1 fincan suda hasliyoruz.





Daha sonra pişirilen etlerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Soğan ve biberler güzelce kavrulduktan sonra, üzerine kabukları soyulup küp küp doğranan domatesler,1 yemek kaşığı salça ilave edilir.
Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir.
Ocaktan almaya yakın üzerine tuz ile baharatlar ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan çoban kavurma pilavla beraber ikram edilir.afiyet olsunTarifi için @lezzete__yolculuk/ 'a teşekkürler

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .