Parmak Kebabı - Pratik Tarifim

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

Takip Et

25 Mart 2019 Pazartesi

Parmak Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Parmak Kebabı
Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı( isterseniz koyun etide kullanabilirsiniz )
3 tane orta boy patlıcan
3 tane orta boy patates
3 tane kırmızı kapya biber
3 tane çarliston biber
1 tane orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:





Öncelikle dana eti kullanacaksanız düdüklü tencereye sıvıyağı alıyoruz yağ ısınınca etleri ilave edip hızlıca karıştırıyoruz etler suyunu çekene kadar kavuruyoruz daha sonra küçük doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz soğanlar yumuşayınca salçaları ekleyip birazda salçayla kavurup etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su karabiber ve tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz ( eğer koyun eti kullanacaksanız düdüklü tencereye gerek yok normal tencerede yapabilirsiniz) o pişerken biz sebzelerimizi hazırlıyoruz patlıcanlarımızı alacalı soyup parmak şeklinde doğruyoruz tuzlu suda bekletip acısının çlkmasını sağlıyoruz patateslerimizide ve biberlerimizide aynı şekilde doğrayıp bol yağda çok fazla yumuşatmadan yarı kızartıyoruz ısıya dayanıklı yuvarlak bir fırın kabının kenarlarına ortası boş kalacak şekilde sebzelerimizi diziyoruz ortasındaki boşluğa pişen etlerimizi sosuyla beraber döküyoruz kenarlarına domates dizerek üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıyoruz ki etlerimiz kurumasın önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirip sıcak sıcak servis yapıyoruz 👌🏻😋afiyet olsun..Tarifi için @nerminmutfakta/ 'ya teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments

Sponsorlu Bağlantılar