Maraş Biberi Turşusu - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

1 Ekim 2019 Salı

Maraş Biberi Turşusu

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Maraş Biberi Turşusu
Malzemeler
5 kg acı kırmızı biber (kapya biberlerin biraz küçüğü)
3 su bardağı üzüm sirkesi
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da olur)
3 baş sarımsak
yemek kaşığı kaya tuzu
tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu (alternatif olarak limon da kullanabilirsiniz
PÜF NOKTALARI:
• Biberlerin sap kısımlarını bir makasla kesin ki kavanozda yer kaplamasın.
• Biberlerin uç kısımlarına bir bıçak ile çizikler atın ki sos içerisine nüfuz etsin.
• Turşunuz pişerken arada bir karıştırmayı ihmal etmeyin.





• Ne kısık ateşte ne de yüksek ateşte yapmayın orta ateşte pişirin.
• Biberlerin çok fazla ölmesine müsade etmeyin aksi halde turşunuzu açıktan sonra karşılaşacağınız durum erimiş ve kabuklarını salmış bir biber olur   
• Seri bir şekilde sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve ağız kısmını silin.
• Hiç kullanılmamış kapak ile kapatın ve ters çevirin.
• 1 gün boyunca o şekilde bekletin ertesi gün normal haline getirin.
• Güneş görmeyen serin bir ortamda muhafaza edin.
• Açılmadığı sürece aylarca hiç bişi olmadan kalır Allah’ın izniyle.
• Dilerseniz aylarca bekletin sonra açın yiyin dilerseniz de hemen ertesi hün açın yiyin her türlü enfes oluyor benden söylemesi 
AFİYET OLSUN...Tarif sahibi : @alewturken34/
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments