Patlıcan Kebabı - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

3 Ekim 2019 Perşembe

Patlıcan Kebabı

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Patlıcan Kebabı
Malzemeler :
4-5 tane orta boy patlıcan
⭕Köftesi için :
500 gr kıyma
1 tane rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
⭕Baharatlar:
Pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon,
Tuz hepsini Damak zevkinize göre ekleyin
⭕Üzeri için :
4-5 tane yesil sivri biber
2 tane domates
2-3 diş sarımsak
⭕Sosu için :
1 yemek kaşığı salça
Ceyrek çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 tatli kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
Yeteri kadar çöp şiş





Hazırlanışı :
Patlıcan alacalı soyup iki parmak kalınlığında keselim . Tuzlu su içerisinde yarım saat bekletelim. Köftesini yogurup yuvarlak olacak şekilde sekıl verelim. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzelim.Çöp şişe bir adet patlıcan, bir adet köfte olacak şekilde dizelim.
Bütün çöp sisler bitene kadar yapalım. Uygun bir fırın tepsisine veya borcama alalım.
Domatesi dilimleyip, biberlerin saplarını kesip, kebapların aralarına ekleyelim. Sarımsağı ilave edelim.
Bir kap içerisinde sıcak su, salça, yağ, tuz ve karabiberi çırpalım. Şişlerin üzerine gezdirelim.
Fırın tepsisini önce yağlı kağıtla üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200° fırında 1 saat kadar pişirelim.
Daha sonra üzerini açıp yarım saatte bu şekilde pişirelim. Afiyet şifa olsun...Tarif sahibi : @hilalin_mutfagi_
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments