Fırında Köfteli Patates Yemeği
Köfte için
600 gr kıyma (yağlı olması tercihim)
1 küçük soğan rondodan geçirin
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
1 su bardağına yakın galeta unu( tercihim rondodan geçmiş bayat ekmek kullanımı)
1 diş sarımsak rendesi
İsteğe göre birkaç dal küçük doğranmış maydonoz
Kıymanız yağsız ise bir iki kaşık sıvıyağ ekleyin
Yarım tatlı kaşığı tuz
Biraz kekik, kimyon, karabiber
Sosu için 1 su bardağı su yarım yemek kaşığı salça ile karışmış
4-5 adet patatesleri yuvarlak şekilde keselim ve 1 tatlı kaşığı salça ve biraz tuz ile bir kasede harmanlayalım isterseniz bunu yapmayabilir direk köfte ve patatesleri dizebilirsiniz ben bu işlemi sürekli yaparım
Köftemizin bütün malzemelerini derin bir karıştırma kabına koyup yoğuralım küçük parçalar koparıp avucumuzun içinde yuvarlayalım ve hafif bastırıp yassılaştıralım
Tepsimize bir patates bir köfte şeklinde dizelim üzerini yeşil biber ve domates ile süsleyip hazırladığımız salçalı suyu gezdirelim
Bir tane fırın kağıtını kolay şekil almadı için su ile ıslatalım fırın tepsimizin üzerini iyice kapatalım
200 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında pişirelim
Hiç yorum yok:
Comments