Dilimli Rulo Börek
Malzemeler
100 g ıspanak
2 adet havuç
130 g pastırma
3 adet yufka
sosu için;
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (üzerine sürerken ekleniyor)
Hazırlanışı
Böreğimizin yumuşacık olması için öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Bunun için bir kasede yoğurdu çırparak sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
Bir adet yufkayı tezgaha açalım. Üzerini yoğurtlu sosla güzelce ıslatalım.
yıkayıp suyunu iyice süzdürdüğümüz ıspanakları yufkanın üzerine yayalım.
İkinci kat yufkayı serip sos ile ıslatalım.
Pastırmaları eşit şekilde yufkanın üzerine yayalım.
Üçüncü kat yufkayı da sererek sos ile ıslatalım
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuçları son kat yufkanın üzerine yayalım.
Üç kat tamamlanınca kenardan başlayarak rulo şeklinde saralım.
Hazırladığımız büyükçe ruloyu yaklaşık 2 parmak eninde dilimleyelim.
Böreklerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Kalan sosumuza 1 adet yumurtayı kırıp çırpalım. Fırça ile böreklerin yanlarına ve üzerlerine sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında börekler güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Comments