Portakallı Çikolatalı Cheesecake
efsane lezzetiyle mis kokan bu şahane tarifimi denemeyen kalmasın bütün cheesecake tarifi bir yana bu tarifim bir yana 👍 içerisindeki portakal kabuğu üzerinde sosu siz düşünün lezetini Ramazan tatlısı olarak bundan daha harika bir tatlı olamaz
malzemeler kalıp ölçüsü 24.ml.
600. gr labne peynir iki paket
1 paket süt kreması
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta mısır
varsa 80 gr beyaz çikolata yoksa kahvaltılık beyaz çikolata iki renkli beyaz kısmı
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
taban için
2.5 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağ 2 yemek kaşığı süt
üzeri için
4 adet portakal suyu
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu parlaklık verir
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
dekor için benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata
yapılışı önce tabanı hazırlanır rondodan çekilmiş bisküvi eritilmiş tereyağı süt birlikte karıştırılır kelepçeli kalıbın etrafına folyon ile kaplanır fırın tepsisine yağlı kağıt serilir kalıp üzerine yerleştirilir bisküvi harcı dökülür düzgünce yayılır bir bardak yardımla bastırarak dümdüz bir şekilde sonra derin dondurucuda bekletilir harcı hazırlanır labne peynir toz şeker birlikte iyice tel çırpıcı ile çırpılır şeker eriyene kadar sonra sırayla süt kreması eklenir karıştırılır benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata vanilya un nişasta eklenir karıştırılır yumurta tek tek eklenir karıştırılır en son portakal kabuğu rendesi ilave ederek spatula ile karıştırılır kalıba döküp bir iki hafif tezgaha vurulur hava kabarcıkları çıkması için önceden ısıtılmış 170 . derecelik fırının alt tabanına su dolu tepsi koyulur orta kısmına kalıbı koyulur en az 55 dk pişirilir kontrolü bu süre yeterli olacaktır fırını ayarı kapatıp ağzını hafif bir şekilde açık bırakıp on beş dk bu şekilde bekletilir sonra çıkarıp tamamen soğuduktan sonra dolaba koyulur bir gece bekletilir sonra çıkarıp önce portakal sonu dökülür tekrar dolaba koyulur dinlenmeye bırakılır servise yakın benmari usulü eritilmiş çikolata ile dekor verilir efsane müthiş müthiş müthiş deneyin görün lezzetini
Hiç yorum yok:
Comments