Yumuşacık Açma Tarifi
Malzemeler
1 su bardagı sut
1 su bardagı su
1 su bardagı sivi yag
4 yemek kasigi toz seker
1 yemek kasigi tuz
2 yumurta (sarisi üzerine)
2 paket instant kuru maya
Alabildigine un
Öncelikle, sut, sivi yag, su, toz seker, tuz ve yumurtanin akini bir buyuk tencerenin icine koyalim ve kisik ateste karistirarak elımızı
yakmayacak sekilde isitalim, ocagin altini kapatalim.
Isitilan harca, mayayi koyup, karistirdiktan sonra yavaşça unu koyup yogurun.
( Hamur kulak memesi yumusaklıgı sekilde olması lazım) Güzelce yogrulan hamurun uzerıne temız poset gecırıp kapagini kapatip uzerıne havlu sarip dınlendırın. Dınlenen hamurun bulundugu oda sicakligi soguk olmamali, yaklasik 30-40 dk dınlendırın.
İstediginiz sekil vererek (ben elımı bır damla yagladim. Hamurdan bır parça koparip elımde çevırdım. )
Yagli kagit serılı firin tepsısıne koyup, yumurta sarisini surdukten sonra, onceden isittigimiz firinda 5 dk kadar bekletıp, firini tekrar calistirip uzerı pembelesınceye kadar pısırın..
(fırından cikar cikmaz. acmalara bıraz su serpıp uzerını kapatip dınlendırırsenız dahada yumusak
olur.Not Acmalar dinlenmis hale gelince( ılık ) buzdolabı posetlerıne havasını alıp dondurucuda saklaya bılırsınız. Ben cok yapiyorum kizimin beslenmesine koymak ıstedıgım zaman cıkartip peceteye sarıp posete koyuyorum. Beslenme vaktıne kadar yumusacık ve ayni tazelık te kaliyor. Fıkır olsun
Simdiden afiyetler olsun 👌👌😘😘
Hiç yorum yok:
Comments