Tart Kalıbında Hindistan Cevizli Pasta
Malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tepeleme su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı dolusu kakao
Islatmak için
1 çay bardağından 1 parmak eksik süt
Kremşantisi için
1 su bardağı soğuk süt
1 poşet toz krem şanti
1 çay bardağı dolusu Hindistan cevizi
Çikolatalı Ganaj için
1 paket sıvı krema
160 g çikolata (bitter veya sade, ben karışık kullandım)
Hazırlanışı
Kek hamuru hazırlanır ve yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökülür. Ben bu sefer un yerine nesquick tozu kullandım.
170 derecelik fırında alt üst ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Biraz ılındıktan sonra kalıptan alınır. Nesquick tozu ile çok güzel eşit şekilde kakaolu görüntü sağlanıyor. Un kullanıldığında kısmen renk eşitsizliği oluyordu.
Ilınan kek hamuru 1 çay bardağı süt ile ıslatılır. Kenarlarına özen gösterilir.
Kremşanti süt ile çırpılır ve kıvam alması sağlanır. Hindistan cevizi eklenir ve köpürene kadar çırpılır.
Arzuya göre Hindistan cevizin miktarını azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. Soğuyan kekin üzerine krem şanti yayılır.
Ganaj için krema ısıtılır ve ocaktan alınır.
Bu ısı içinde çikolatalar karıştırarak eritilir.
Ganaj hazır olduğunda kremşantinin üzerine yayılır.
Arzuya göre süslenir ve buzdolabına soğumaya alınır.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Comments