Şeftali Reçeli Tarifi
1.250 gr kabuğu soyulup küp küp doğranmış şeftali
1 kg şeker
1 çay kaşığı tereyağı
1 limon suyu
Hazırlanışı
Tenceremize şeftali ve şekeri kat kat koyup ya akşamdan sabaha kadar yada bir gün bekletip ocağa alalım altını açıp kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra altını kısıp tereyağını ekleyip üzerinde köpük oluşursa kaşıkla alalım köpükleri yaklaşık 45 dakika kaynatalım arada kıvamına bakalım ve bu esnada
limon suyunu ekleyip 15 dakika kadar daha kaynatalım arada biraz tabağa alıp kıvamını kontrol edelim istediğimiz kıvama gelen reçellerimizi kaynar kaynar kavanozlara doldurup hemen ağzını yeni bir kapak ile kapatıp ters çevirelim bir gün bu şekilde beklesin sonra düz çevirim kilerimize kaldırabiliriz
( Not biz koyu kıvam da sevdiğimiz için kıvamı koyu reçelin sizler istediğiniz kıvam da yapabilirsiniz)
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Comments