Pastaneden Almaya Son

Pastaneden Almaya Son

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2022

 Pastaneden almaya son

aysununmutfaklezzetleri

Malzemeler

1 adet yumurta

1 su bardağı ılık su(200ml bardak ölçüsü)

2 yemek kaşığı şeker (silme)

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı instant maya

1 kabartma tozu

150gr sanayağ (kase olandan)

Yarım su bardağı siviyag

Un

İç harcı için;

Peynir

Maydanoz

Veya patates ben sucuk ekledim ne arzu ederseniz.

Üzeri için;

2 adet yumurta sarısı 1 tatli kaşığı sıvıyağ

Nasıl yaptım?

Hamurum için yoğurma kabına yumurta, ılık su, şeker ve tuzu alarak tel çırpıcı ile güzelce çırptim.

Ardından unun bir kısmını, instant mayayı,kabartma tozunu, siviyag ve sanayağ ekleyerek yoğurmaya başladim

Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ettim. Elde ettiğim hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.

Hazır olan hamuru tezgaha aldim ve 12 eşit parçaya böldüm.

Boldugum hamurları avuciciyle yuvarladim ve beze haline getirdim.

Elde ettiğim bezeleri unlanmış tezgah üzerinde bırakıp üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika mayalandirdim.

Mayalanan bezelerden 1 tane alip, tam ortasından elimin kenarı ile ikiye böler gibi bastırdim.

Basık olan yere iç harcımı yerleştirdim ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan avuç içimle bastırdim.

Şekil verdiğim hamurları pişirme kağıdı yerleştirdiğim fırın tepsime yerleştirdim. Bezeler bitene kadar bu işleme devam ettim.

Şekillendirme işlemi bittikten sonra üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürdum ve tekrardan üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasına bıraktım.Tepsi mayasida olduktan sonra tekrardan kalan yumurtayı üzerine sürüp çatalla çizikler yaptim, önceden ısıttığım 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirdim.

Pişen pastane poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Yumuşacık Nefis Poğaça Tarifi

Yumuşacık Nefis Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2022

 Yumuşacık Nefis Poğaça Tarifi 

aysununmutfaklezzetleri

[Hamuru İçin]

•1 su bardağı ılık su (Bardak ölçüm 220ml)

•1 su bardağı ılık süt

•1 su bardağı sıvıyağ

•1 yemek kaşığı tuz

•2 yemek kaşığı toz şeker

•1 yemek kaşığı kuru maya (tepeleme)

•3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt

•Aldığı kadar un (1.5 kg'a yakın un kullandım)

[İç Harcı İçin]

•1 su bardağı rendelenmiş kaşar

•Bir tutam maydanoz

{❗NOT: Siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.}

[Üzeri İçin]

•2 adet yumurta sarısı

•Çörekotu

[Nasıl Yaptım?]

✓Hamuru yoğuracağım kaba 3 bardak kadar un koyup havuz yaptım.

Ilık su, süt, toz şeker ve mayayı ekleyip 5 dk. bekledim.

✓Maya aktifleştikten sonra yağ yoğurt ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başladım.

✓Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarladım.

✓Üzerini örtüp 20 dk. mayalandırdım.

Mayalanan bezelerden bir tane alıp tersine çevirdim.

✓Tam ortasından elimin kenarı ile ikiye böler gibi bastırdım.

✓Basık olan yere iç harcı yerleştirdim ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan içiyle bastırdım.

✓Şekil verdiğim hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirdim.

✓Tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam ettim.

{❗NOT: 2 tepsi çıkıyor.}

✓Üzerini örtüp 20 dk. tepsi mayası ile mayalandırdım.

✓Tepsi mayasından sonra üzerine yumurta sarısı sürerek çatalla çizikler yaptım ve çörekotu serptim.

✓Önceden ısıtılmış 170°C fanlı fırında 20-25 dk. pişirdim.

Afiyet Olsun...😊

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2022

 PASTANE POĞAÇASI

aysununmutfaklezzetleri

2 su bardağı ılık süt

1 paket toz maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay bardağı nişasta

Aldığı kadar un(ben 4.5su bardağı kullandım)

İçine koymak için;

Sucuk (Siz dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz)

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Susam

Hazırlanışı

Hamuru için derin bir kabın içine ılık sütü,şekeri ve mayayı ekleyip karıştırdım.

Diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurdum.

Hamurun üzerini kapatıp 40dakika kadar mayalanmaya bıraktım.

Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırdım.

Her bezeyi elimle biraz açıp sucuk koyduktan sonra kapatıp yuvarladım.

Poğaçalarımı fırın tepsisine dizdim.

Bütün hamur bittikten sonra fırını 15dakika tepsi mayası için beklettim.

Daha sonra uzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik attım.

En son susam serperek 180 derecelik fırında pişirdim.

Afiyet olsun.

Hazır Pastane Poğaçası

Hazır Pastane Poğaçası

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2022

 HAZIR PASTANE POĞAÇAŞI 

@ilknurunpastabloguuu

Yapılışı için sola kaydır 👈🏼👈🏼Tıpkısının aynısı oldu hazırlardan daha güzel pastane poğaçası tarifim sizlerle;

Malzemeler;

250 gram tereyağı (oda ısısında),

2 tane yumurta (birinin sarısı yüzüne sürülecek)

2 yemek kaşığı yoğurt,

1 su bardağı ılık su,

Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya,

1,5 yemek kaşığı şeker,

1,5 tatlı kaşığı tuz,

6,5-7 su bardağı arası un (kontrollü koyun)

İç harcı için;

Çökelik,peynir,patates ne arzu ederseniz

Bardak ölçüm; 200 ml

Üzeri icin;

Yumurta sarısı ve az bişey sıvı yağ karıştırıp üzerine sürülecek

YAPILIŞI;

Merhabalar ☺️👋🏻

Sizlere hazırlara taş çıkaran bir poğaça tarifi ile geldim benden söylemesi bu tarif kaçmaz..! 😍👌🏼

Bu poğaça varya hem çok güzel hem puff puf hemde sarıyer poğacasından hiç farkı yok. Hemen sıcağı sıcağına tarifi yazıyorum o halde;

Bu güzellerim de fırından yeni çıktı zaten mis gibi👌🏻 Kasenin içerisine oda ısısındaki tereyağını, şekeri ve tuzu koyup özleşmesi için çırpalım, sırayla diğer malzemeleri de alarak bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım, sonra yumurta ve yoğurdunu da ekleyip karıştıralım,ununuda azar azar ekleyelim suyunu ve mayasınıda koyup karıştırmaya devam edelim, katılaşmaya başladığında çırpıcıyı bırakıp, elimizle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım sonra, 30 dk mayalanması için bekletelim. 16-17 

eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım, her bir hamurun ortasına bastırıp iç harcını koyalım, sandaviç şeklinde kapayıp elimizle ortasina bastıralım sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atıp, 15-20 dk ön maya için ılık fırında mayalandıralım ılık bir ortamda da olur, önceden ısınmıs 180 derecelik fansız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum. Harika puf puf kabaran yumuşacık poğaça oluyor kesin deneyin.😘

Dereotlu Havuçlu Poğaça

Dereotlu Havuçlu Poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2022

 DEREOTLU HAVUÇLU POĞAÇA(Pastane usülü)

@sunum_agaci

MALZEMELER

250 gr tereyağ ya da margarin(oda sıcaklığında)

1 su bardağı sıvı yağ

3 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 paket kuru maya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

Yarım bağ dereotu

1 adet havuç(rendelenmiş)

Aldigi kadar un

İçi için;

Peynir

YAPILIŞI

Hamur için gerekli bütün malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru hiç bekletmeden elimizle parçalar koparıp açıp içine peynir koyuyoruz.Kenar 

kisminda avuç kenarımizla bastırıp şekillendiriyoruz.Yagli kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı suruyoruz.Çatalla çizik atıyoruz.Buzdolabinda en az bir saat dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Gerçek Pastane Poğaçası

Gerçek Pastane Poğaçası

Poğaça Tarifleri Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2022

 GERÇEK PASTANE POĞAÇASI

@sunum_agaci

Malzemeler;

2 su bardağı ılık süt

1 paket toz maya ya da yarım paket yaş maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı eritimiş tereyağı ya da margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay bardağı nişasta

Aldığı kadar un(yaklaşık 4-4,5 su bardağı)

Içine koymak icin;

Kaşar peyniri ya da evde olan peynirlerden

Yapılışı;

Hamuru için ılık sütü,sekeri ve mayayı karıştırıyoruz.Diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama oldukca yumusak kivamli bir hamur yoguruyoruz.Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalan hamuru tezgaha alıp biraz daha yogurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.Her bezeyi elimizle biraz 

açıp bir dilim kaşar peyniri koyduktan sonra kapatıp yuvarlıyoruz.Poğaçalarımızı fırın tepsisine diziyoruz.Butun hamur bittikten sonra fırını 50 derecede ısıtıp 20 dakika tepsi mayası yapıyoruz.Daha sonra uzerlerine bastırmadan yumurta sarısı sürüp catalla çizik atiyoruz.En susam serperek 180 dereceye getirdiğimiz fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun