Ham İncir Reçeli

Ham İncir Reçeli

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Haziran 10, 2020

Ham İncir Reçeli

@mutfagim_rengarenk 👏

Malzemeler
50 adet ham incir
1kg.şeker
1litre su
yarım limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu .
YAPILIŞI

İncirleri yıkıyoruz birkaç yerinden Bıçağın ucuyla deliyoruz bir tencereye alıyoruz ve üzerine çıkacak kadar su ilave ediyoruz , kaynamaya baskadiktan sonra 5 dakika haşlayıp süzüyoruz soğuk suya alıyoruz 

Bu işlemı en az iki veya üç kere yapiyoruz ki acısı iyice çıksın en son olarak da yine soğuk suyun içinde en az 4 5 saat bekletiyoruz .Daha sonra incirleri tek tek hafifce sıkarak içindeki suyum çıkmasını sağlıyoruz. Diğer taraftan tencereye 1 litre su 1 kilogram şekeri ilave ediyoruz ve kaynamaya başladıktan sonra Hazırlamış olduğumuz incirlerimizi şerbete atıyoruz önce harlı ateşte Daha sonra da ağır ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz inmesine yakın 5 veya10 dakika kala Limon suyunu veya limon tuzunu ilave ediyoruz bir taşım daha kaynatıp kapatıyoruz arzu ederseniz damak zevkinize göre bir kaç kabuk tarçın veya birkaç tane karanfille de lezzetini daha çok zengin leştirebilirsiniz ... yapmayı düşünenlere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun...

👉👉 ERIŞİM SIKINTIM VAR LÜTFEN BEĞENİ VE NOKTA DAHI OLSA YORUM YAPAR MISINIZ ❤

Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır

Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Kasım 18, 2019

Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır
malzemeler:
1 kilo kabak(kabuğu soyulmuş yumuşak yerleri alınmış)
şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker (800 gram)
5 su bardağı su (1 litre )
çok az tereyağı (1 gr)

1 silme çay kaşığı limon tuzu (1 gr)
yarım limonun suyu
Kabakları karbonatlı suda bekletmek için:
yeterince su
3 dolu yemek kaşı karbonat
Tarifi için Elif'in Mutfağı teşekkürler

Cevizli Kuru İncir Reçeli

Cevizli Kuru İncir Reçeli

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Ekim 20, 2019

Cevizli Kuru İncir Reçeli
Malzemeler
500 gr kuru incir
200 gr ceviz ici
4 Su bardagi su
3 Su bardagi seker
1/2 Limon suyu
Yapilisi:
Ilk olarak suyu ve sekeri derin bir tencereye koyup seker eriyene kadar karistirin, ardindan tencereyi ocaga koyup yüksek ateste kaynamaya birakin. Kaynayan suya yarim limon suyunu dökün ve 20 dk.

kadar daha kaynatin.
Incirleri 3’e 4’e kesin ve hazir olan serbete ekleyip 10 dk. kadar daha kaynatin.(Kivamini bir tabaga bir kasik recelden koyarak kontrol edebilirsiniz soguyunca kivam olmussa cevizini ekleyin.)

Cevizleri suda yikayip süzün ve onuda incirlerin üzerine ekleyip karistirin.Soguyunca bir kavanoza alip buzdolabinda saklayabilirsiniz,ayrica uzun süre saklamak icin ocaktan alinca sicagiyla kavanozlara koyup tezgaha ters cevirin ve soguyana dek öyle kalsin....Tarif : @lezizsofralar/

İncir Reçeli

İncir Reçeli

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Ekim 09, 2019

İncir Reçeli
Malzemeler
1 kilo taze incir
2,5 su bardagi toz seker
Yarim limon suyu
Yapilisi:
Incirler yikanip istenilen sekilde dogranir aralara toz seker serpilip tencereye alinir kapagi kapatilip

bir gece oda isisinda bekletilir,sulanan incir ocaga alinip kaynayana dek yüksek isida kaynadiktan

sonra kisik ateste kivam alana dek pisirilir taneler dibe cökünce limon suyu eklenip kivami kontrol

edilip sicak halde kavanozlara alinir kapaklari sıkıca kapatilip tamamen soguyana dek ters olarak

tezgahta bekletilir ardindan serin günes görmeyen bir yerde muhafaza edilir,kisinda afiyetle yenir 😊

Not:Ben 4 kilo incirden yaptim arkadaslar 😉...Pembe Tatlar 'a teşekkürler

Mürdüm Eriği Reçelli

Mürdüm Eriği Reçelli

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Eylül 08, 2019

MÜRDÜM ERİĞİ REÇELİ
2 kilo mürdüm eriği
1 kilo toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
Erikler yıkanır. Ortasındaki çizgiden ikiye bölünüp çekirdekleri çıkartılır. Bu şekilde derin bir tencereye alınır. ( ben iri sevdiğim için bu şekilde yaptım, siz isterseniz erikleri dörde bölebilirsiniz ) Üzerine şekeri ilave edilir. Ve kapağı kapatılarak 1 gece bu şekilde bekletilir.

Ertesi gün ocağa alınır. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Oluşan köpükler kaşıkla alınır. Reçel kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan almadan önce limon tuzu eklenir ve 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
Reçel henüz sıcakken kavanozlara konur. Yeni kapak kapatılıp ters çevrilir. 1 gece bekledikten sonra düzeltilip serin bir yerde saklanır. Afiyet olsun 💜
Tarif : @muhallebinindibi/

Kayısı Reçeli ( Kireç suyunda)

Kayısı Reçeli ( Kireç suyunda)

Reçel Tarifleri Pratik Tarifler   Temmuz 13, 2019

Kayısı Reçeli ( Kireç suyunda)
3 kg kayısı (yumuşak olmayacak )
2,5 kg toz şeker
2,5 litre su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 kase toz kireç
3 litre su
Öncelikle toz kirece su ekleyelim karistiralim 1 saat bekletelim. Duru su yüzeye çıkmış ise kirec dibe çökmüşse üzeri kaymaksi bir tabaka oluşmuşsa dikkatlice suyu başka bir kaba süzelim. Kayısıları ortadan ikiye bölelim. Kayısıların üzerini kapatacak şekilde kireç suyunu (duru suyu) dökelim 3-4 saat bekletelim. Bu arada çekirdekleri kıralım içlerini bir taşım kaynatalım kabuklarını soyalım.

Kayısıları kireçli sudan alalım 3-4kez bol suda yıkayalım süzülmesi için süzgeçte bekletelim. Şekeri ve suyu ocağa alalım. Serbet kaynayıp koyu bir kıvam alınca(15-20 dk kaynaması yeterli olacaktir) kayısıları ve soluduğumuz çekirdek içlerini şerbete ekleyelim.
Kayısılar suyunu saldığı için şerbetimiz yeniden seyrelecektir. Tekrar kıvam almasını bekleyelim. Bu arada üzerinde oluşan köpükleri kevgir yardımıyla alalım. Racelimizin olgunlaşması yaklaşık yarim ila bir saat sürecektir. Olduğununu anlamak için bir tabaga bir iki kaşık şerbetimizden koyalım 2-3 dk dolapta bekletelim istenilen kıvama gelmişse limon tuzunu ekleyip iki dk daha kaynatip ocaktan alalım. Kavanozlara bölelim. Ben reçellerimi steril ettiğim kavanozlara sıcak sıcak koyup kapatıp ters çevirdim bu şekilde vakumladim. NOT:Tanesi bol olsun istiyorsanız su oranını biraz azaltabilirsiniz .
👉👉 @sultan.ozgul.tursen'tursen' a teşekkürler