Kütür Kütür Soğuk Suyla Yapılan Salatalık Turşusu

Kütür Kütür Soğuk Suyla Yapılan Salatalık Turşusu

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 07, 2021

 Kütür Kütür Soğuk Suyla Yapılan Salatalık Turşusu

@hilalin_mutfagi_/ teşekkürler

➡️Malzemeler :

2 kilo kadar kornişon salatalık

1 kiloluk kavanoz için diğer Ölçüler ;

1 yemek kaşığı İri Tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2-3 tane limon tuzu

1 çay bardağı elma sirkesi yada üzüm sirkesi (yoğun sirkeli sevenler miktarı biraz daha çoğaltabilir)

2 baş doğranmış Sarımsak

1 kase acı biber

Oda ısısında içme suyu (çeşme suyu olmasın ❌

HAZIRLANIŞI :

Öncelikle salatalıkları iyice 4-5 kez yıkıyoruz.

Sarimsaklari ayıklayıp ister tum isterseniz dograyıp da koyabilirsiniz 👍

Salatalıklarin aralarına acı biber ve sarimsak ekleyerek kavanozlara sıkı bir şekilde dolduruyoruz.

1 litrelik kavanozun her birine ;1 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu, 3-4 tane limon tuzu koyuyoruz sonra Her bir litrelik kavanoza 1 çay bardagi elma sirkesi ekliyoruz.

Üzerlerini içme suyu ile tamamlayıp ağzını yeni bir kapakla kapatıp serin ve güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edebilirsiniz🤗 .

Yaklaşık 15-20 gün sonra turşunuz hazır 👌

Deneyecek olanlara kolay gelsin 🤗

NOT :Tursuları Yaparken İthal Sarımsak Kullanmayın yerli Sarımsak Tercih edin. İthal sarımsaklar Çoğu zaman turşu da maviye

Dönebiliyor.

Tursu için Üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz elma sirkeside her ikiside olur 👍 Sadece sunu belirtmek isterim Elma sirkesi ile yapılan tursular daha berrak oluyo.

Suyunuz Kesinlikle Çeşme suyu olmasın içme suyu kullanın 👍

Kıyma Yada Salata Turşusu

Kıyma Yada Salata Turşusu

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Nisan 07, 2021

 Kıyma Yada Salata Turşusu

@sultan_ozgul_tursen

1 kg kornişon (küçük olmayacak)

1 kg sivri biber

1 kg havuç

1 kg acur

1 kg yeşil domates

3 kg lahana

3.4 adet kapya biber

2 baş sarımsak

Yarim demet maydanoz

5 dal kereviz sapı ve yaprağı

15 adet tane karabiber

Salamura kısmı için

1,5 su bardağı tuz

750 ml sirke (ben elma kullandım)

1 tatli kaşığı limon tuzu

1 tatlı kaşığı şeker

Sebzeleri ve sarımsağı doğrayalım geniş bir kaba alalim üzerine tuz atalım iyice harmanlayalım ovalim.1.2 saat bekletelim(sebzeler sularini salacaktir)Üzerine limon tuzu şeker sirke tane karabiber ekleyelim yeniden harmanlayalım kavanozlara dolduralım. Üzerine kabımizda kalan sirkeli suyu ekleyelim kapaklarını kapatalim. Yaklasik 1 hafta 10 gün sonra tüketebilirsiniz.

Not: tarifte su kullanılmıyor sebzeler kendi suyunu salıyor bu yeterli olur.

Jalebone Biber Turşusu

Jalebone Biber Turşusu

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 JALEBONE BİBER TURŞUSU

@pastaci_sefi

1kg jalepone biberi kullandım not= size verdiğim ölçü 1 litre kavonoz ölçüsüdür

1 litre kavonoz ölçüsü tarifi

1corba kaşığı dolu iri tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı limon tuzu

1 çay bardağı üzüm sirkesi

3-4 diş sarımsak

Kaynar su

Not= kullandığım kavonoz ölçüsü 300 ml dir

Yapılışı=jalapeno biberinin yıkayın doğrayın kavanozlara yerleştirin sıkıca üzerine 1 çorba kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı limon tuzu 1 çay bardağı üzüm sirkesi 3-4 diş sarımsak hepsini ekledikten sonra en üstüne kaynar su doldurun yeni kapak kullanın kavanozu biraz salladıktan sonra ters çevirin bir gece ters dursun 1 hft içinde tüketebilirsiniz bir kış durabilir asla bozulmaz kütür kütür bir turşu oluyor bu tarife bayılacaksınız 🥰

Taze Fasulye Turşusu

Taze Fasulye Turşusu

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 TAZE FASULYE TURŞUSU

@pastaci_sefi

1 Kg taze fasulye

Toplam 3 kavonoz çıktı 850 ml 1 litrelik kavonoza tepeleme tuz ben bu kavonoza tepeleme eklemedim

Sarmısak

Her kavoza 1 çorba kaşığı iri tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı limon suyu tepeleme değil

Yarım çay bardağı üzüm sirkesi

Yapılış=1 kilo taze fasulyeyi yıkayın uç kısımlarını kesin yanlarında kılçık varsa onları temizleyin sonra tencereye su koyun kaynayan suyun içine taze fasulyeleri ekleyin yaklaşık 7- 8 dakika kaynatın sonra bir kabın içine çeşme suyu koyun taze fasulyeleri sıcak sudan direkt soğuk suyun içine alın sıcak olursa taze fasulye erir çok yumuşar sonra kavanoza alta 1-2 diş sarmısak doğrayın taze fasulyeyi dik olarak dizin üzerine en son tekrar sarmısak tuz şeker limon tuzu sirkeyi ekleyin üzerine kaynar su doldurun sıkıca kapatın kavanozu az sallayın ters çevirin bir gün boyunca ters dursun gerçekten muhteşem oluyor yapanlara şifa olsun

Yağlı Biber Turşusu

Yağlı Biber Turşusu

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 YAĞLI BİBER TURŞUSU

@pastaci_sefi

2 kg kapya biber🌶️

2 su bardağı üzüm sirkesi

1 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 buçuk çorba kaşığı iri tuz

1 tatlı kaşığı silme limon tuzu

1 çorba kaşığı toz şeker

2 baş sarımsak 🧄🧄

Yapılışı = 2 kilo kapya biberi yıkayın çekirdeklerinden çıkardıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın Tencerenin içine yağ Üzüm sirkesi tuz limon tuzu toz şeker dökün yüksek ateşe alın kapya biberin yarısını ekleyin sadece 2 dakika rengi döndükten sonra bir tabağa alın geri kalan kapya biberi dökün 2 dakika olmak şartıyla pişirin ilk pişirdiğimiz kapya biberi ekleyin sarmısağı üzerine ekledikten sonra tekrar İki dakika pişirin çok pişirmeyin kabuğu çıkar diri kalacak şekilde kalması gerek sıcak kavonoza doldurun yeni kapak kullanın ters çevirin bir gün ters bekletin ertesi gün yiyebilirsiniz isteseniz 1 yıl kalsın bozulmaz

Pancar Turşusu

Pancar Turşusu

Turşu Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 04, 2020

 PANCARIM TURŞUM

@bir_tutam_sinemce

Nasıl severim❤ Kaydırmalı postu takip edebilirsiniz.. Ben kendi damak tadıma göre ayarladım. Benim ölçüm 👇👇 Siz yaparken tüm sos malzemelerini bir kasede toplayıp sonra pancarlara ilave edebilirsiniz. Hemen kaldırmayın sosu içine çekene kadar gidin gelin karıştırın beklesin biraz...

7 pancar

1/2 kahve fincanı sirke (üzüm kullandım)

1/2 kahve fincanından daha az zeytinyağı

1/2 kahve fincanı haşlama suyundan

Yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz

11 diş sarimsak

1 limon suyu