Sponsorlu Bağlantılar
Ali Nazik
Malzemeler
🌿 500 gram dana kuşbaşı
🌿 2-3 diş sarımsak
🌿 1 yemek kaşığı domates salçası 🌿 Sıvı yağ, tereyağı
🌿 Tuz, pul biber
🌿 4-5 adet kemer patlıcanı
🌿 1 büyük kase sarımsaklı süzme yoğurt
Hazırlanışı
🌿 Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla yer yer delerek 200 derecede közleyin. Ocakta da közleyebilirsiniz, sonrasında ocak temizliği zor olduğundan ben fırında közlemeyin tercih ediyorum.
🌿 Közlenmiş patlıcanları satırla et çeker gibi kıyıp sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırın.
🌿 Eti yağda mühürledikten sonra salça ve sarımsak ile kavurun. Üzerine bir miktar su ekleyip (kontrollü olarak) kısık ateşte tamamen yumuşayana dek pişirin. Tuz ve baharatları en son ekleyin. Tuzu baştan eklerseniz hem erler sertleşir hem de pişmesi uzun zaman alır, aklınızda bulunsun.
Deneyenlere afiyet olsun...
Sponsorlu Bağlantılar
Malzemeler
🌿 500 gram dana kuşbaşı
🌿 2-3 diş sarımsak
🌿 1 yemek kaşığı domates salçası 🌿 Sıvı yağ, tereyağı
🌿 Tuz, pul biber
🌿 4-5 adet kemer patlıcanı
🌿 1 büyük kase sarımsaklı süzme yoğurt
Hazırlanışı
🌿 Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bıçakla yer yer delerek 200 derecede közleyin. Ocakta da közleyebilirsiniz, sonrasında ocak temizliği zor olduğundan ben fırında közlemeyin tercih ediyorum.
🌿 Közlenmiş patlıcanları satırla et çeker gibi kıyıp sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırın.
🌿 Eti yağda mühürledikten sonra salça ve sarımsak ile kavurun. Üzerine bir miktar su ekleyip (kontrollü olarak) kısık ateşte tamamen yumuşayana dek pişirin. Tuz ve baharatları en son ekleyin. Tuzu baştan eklerseniz hem erler sertleşir hem de pişmesi uzun zaman alır, aklınızda bulunsun.
Deneyenlere afiyet olsun...
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments