Çiçek Ekmek - Pratik Tarifim

Column Left

Takip Et

28 Haziran 2019 Cuma

Çiçek Ekmek

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Çiçek Ekmek
Malzemeler:
2 yumurta akı (sarısı üstüne)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için;
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı su
Susam, mavi haşhaş , çekirdek içi
Yapılışı:
Bir yemek kaşığı maya bir su bardağı ılık su ve şekerle mayalandırılır. Dikkat edin su ılık olsun, ne soğuk ne sıcak.





Geniş bir kaba ılık süt, sıvı yağ , yumurta beyazı eklenir karıştırılır. Un, tuz ve maya karışımı da eklenir çatalla karıştırılır, elle kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğrulur. Mayaya gelinceye kadar dinlenmeye bırakılır. (1 saat kadar hamur iki katına çıkacak) Mayaya gelen hamurumuzdan mandalinadan biraz büyük bezeler alınır. Yağladığımız kek kalıbına ilk beze ortaya gelecek sekilde yerleştirilir, diğer bezeler etrafına dizilir. Papatya şekli verilir. Küçük bir kaba yumurta sarısı alınır ve çırpılır. Birer tatlı kaşığı su, pekmez ve sıvı yağ ilave edilir karıştırılır. Ekmeğin üstüne bu karışım sürülür ve susam haşhaş serpilir. Çekirdek içi ile süslenir. Isıtılmış fırında 10 dakika daha mayalandırılır ve 160 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun 💕
Püf Noktalar: ☆Maya asla soğuk su veya süt ile kullanılmaz, maya üşümemeli😉
☆Maya kaynar veya çok sıcak sıvı ile temas ettirilmez yoksa yanar. Kabarmaz. 😉
☆Hamur ne kadar yumuşak olursa, poğaçalar o kadar yumşak olur. Hamur sıvı yağ ile müdahele ederseniz elinize yapışmaz 😉
☆Hamur ılık bir mekanda mayalandırılır
☆Bezeleri işlerken çok zedelemeden yapın
☆Şekil verdikten sonra ısıtılmış fırında bir miktar mayalandırılır. Fırın öyle çalıştırılır.
☆Yumurta sarısına pekmez veya şeker...Tarifi için @beceriklihatun/ teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments