Halka Tatlısı
malzeme listesi
2-su bardağı yoğurt
1- çay bardağı sıvı yağ
2- yumurta beyazı
3-su bardağı un
1-su bardağı irmik
1-paket kabartma tozu
Şerbeti için
4-su bardağı şeker
3/5 -su bardağı su çeyrek limon
püf noktaları kıvamlı ve koyu bir şerbeti olamsı gerekiyor birde şerbeti soğuk olacak o zamna tatlınız çıtır olur aklımızda bulunsun ve soğuk yağa sıkıyoruz hamurumuzu yağımızı ıstmadan kızartmaya başlıyoruz
HAZIRLANIŞI
Öncelikle yoğurdu ve yagimizı bir kaba alıp birazcık karıştırıyoruz sonra diğer malzemeleride sırasıyla ekleyip akışkan olmayan gayet koyu bir hamur elde ediyoruz, bütün malzemeleri iyice kariştirtıktan sonra sıkma torbamıza yıldiz uçlu aparatı yerleştiryoruz ve sıkma torbamıza hamurumuzu doldurup soğuk sıvı yağımıza istediğiniz şekli verip bir makas yardımı ile kesiyoruz, orta ateşte altı üstü kızarana kadar pişirip soğuk şerbete atıp bır ıkı dakika bekletip servis tabağına alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz
hamurunuz bitinceye kadar yağı her defasında soğutup kızartmaya devam edıyoruz.
iki ayrı yerde yaparsanız daha çabuk ve pratık oluyor yağın soğutma aşaması. bu ölçüden sunumdakı kadar tatlı çıkıyor hatta birazcık daha fazla siz isterseniz yarıya indirebilirsiniz ölçüyü ben ilk denememde öyle yaptım👌afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Comments