Zeytinyağlı Soğan Dolması

 ZEYTİNYAĞLI SOĞAN DOLMASI

Malzemeler :

2 adet iri soğan

1,5 çay bardağı pirinç

1 küçük soğan

1 yemek kaşığı salça

2 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pulbiber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

SOSU İÇİN

1 yemek kaşığı salça







3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 su bardağı su

YAPILIŞI;

Soğanların kabuklarını soyup bıçakla diklemesine bir yarısından keselim. Bir çay kaşığı tuz eklediğimiz suya bırakalım 20 dk soğanlar yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanan soğanları süzüp yapraklarını ayıralım.






İç harcı için ; Yıkayıp süzülmüş pirinç, küçük doğranmış soğan, maydanoz 2 yemek kaşığı salça ve baharatlarını ekliyoruz zeytinyağını da ekleyip karıştıralım. Yapraklarını ayırdığımız soğanların bir ucuna iç harcından koyup rolu şeklinde diğer ucuna kadar saralım. Burcama dizelim. Üzerine salçalı sosundan gezdirelim. 180 °C fırında soğanlarımızı iyice peşirelim. Pişen dolmalarımızı 10 dakika dillendirip istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🍽

Yorumlar